"Ang isang mansanas sa isang araw ay pinipigilan ang doktor." Tunay na sapat. Gayunpaman, ang mga buto ng mansanas ay naglalaman ng isang sangkap na maaaring mag-convert sa lason na hydrogen cyanide sa bituka. Ngunit hindi na kailangang mag-panic. Ang posibilidad ng pag-ubos ng sapat na mga buto ng mansanas upang makabuo ng isang nakakalason na epekto ay bahagyang, at ang tamang paghawak ay maaaring mabawasan ang mga panganib sa karagdagang.
Mga Lason na Binhi ng Prutas
Ang mga mansanas ay isa lamang sa isang bilang ng mga prutas na naglalaman ng amygdalin sa kanilang mga buto. Ang pinakamalaking mga nagkasala ay ang mga aprikot at peach pits, sinundan ang mga plum, mga buto ng mansanas, almond at quince, sa pababang pagkakasunud-sunod ng nilalaman ng amygdalin. Ang halaga ng amygdaline na nilalaman ng mga buto ng mansanas ay maliit, at ang binhi ay dapat na chewed up upang palayain ang sangkap.
Amygdalin
Ang Amygdalin ay isang lason ng glycoside na pinagsasama ng isang gastrointestinal enzyme upang makagawa ng hydrogen cyanide, ang parehong lason na tinawag na Cylon B at ginamit para sa mga pagpatay ng masa sa mga kampong konsentrasyon sa panahon ng Ikalawang Digmaang Pandaigdig. Kadalasan, ang prutas o binhi na may amygdalin, at iba pang mga precursors sa cyanide na tinatawag na cyanogens, ay maaaring maiproseso upang alisin ang nakakalason na sangkap. Ang ugat ngava ay may napakataas na nilalaman ng cyanogen at ginagamit para sa tapioca at iba pang mga stuffs. Ang wastong pagproseso ng cassava at masusing pagluluto ay nagbibigay ng cyanogen na hindi nakakapinsala. Ang mga lason sa mga almendras din ay naproseso sa paraang alisin ang lason o i-convert ito sa isang hindi nakakapinsalang sangkap.
Paano Kumilos ang Cyanide
Ang hydrogen cyanide, ang anyo ng lason na ginawa ng pagbabalik ng amygdalin sa bituka, ay kumikilos sa pamamagitan ng pagnanakaw ng mga selula ng dugo ng kakayahang magdala ng oxygen. Habang ang katawan ay maaaring magproseso at matanggal ang maliit na halaga ng hydrogen cyanide, ang mas malaking halaga ay maaaring nakamamatay. Walang antidote.
Mga Sintomas ng Pagkalason
Ang mga taong nakakaranas ng pagkalason ng mansanas ng mansanas ay maaaring may panginginig, spasms, pagkahilo, pagduduwal, pagsusuka, kawalan ng pakiramdam, mabilis na rate ng puso, kahinaan at sakit ng ulo. Ang malalaking halaga ng cyanide ay maaaring maging sanhi ng kahirapan sa paghinga, pagkawala ng malay, paghinga sa paghinga, mababang presyon ng dugo, kombulsyon, pinsala sa baga o kamatayan. Ang mga nakaligtas ng malubhang pagkalason ay maaaring magpakita ng katibayan ng pinsala sa puso at utak.
Ang magandang balita
Ang paglunok ng ilang mga buto ng mansanas na buo ay hindi magiging sanhi ng pagkalason. Ang mga matigas na mga buto ng buto ay pinapanatili ang lason na nilalaman sa loob ng binhi at maaari itong dumaan sa buong sistema ng pagtunaw. Ang problema ay nagmula sa chewing up ng binhi. Bagaman ang isang malaking dami ng binhi ay kailangang maging lupa o chewed up at natupok, posible pa rin ang pagkalason sa amygdalin. Alisin ang mga buto bago kumain at huwag ibigay ang mga pips sa mga bata, na maaaring magkaroon ng mas mababang pagpapaubaya sa amygdalin. Huwag gilingin ang mga buto kapag pinoproseso ang prutas para sa juice, mansanas, o pinapanatili. Ang pagsunod sa mga simpleng pag-iingat ay masisiguro ang iyong kaligtasan kapag kumakain ng mansanas.
