Ang mataas na nilalaman ng tubig ng letting ng Romaine ay nangangahulugang walang pangmatagalang pamamaraan ng pangangalaga na angkop para sa pagtagal ng lettuce. Ang pag-dry, canning at pagyeyelo ng lahat ay makagawa ng mga hindi magagandang resulta. Para sa pinakamainam na halaga ng nutrisyon, ang litsugas ng romaine ay pinakamahusay na ihain kapag ito ay sariwa, berde at presko. Ang pagtatago ng litsugas sa isang ref ay ang pinakamahusay na pagpipilian para sa pagpapanatili nito, bagaman mayroong ilang iba pang mga hakbang na maaaring gawin upang matiyak na ang litsugas ng romaine ay tumatagal hangga't maaari.
Hakbang 1
Punan ang isang malinis na lababo kalahati ng paraan sa cool na tubig.
Hakbang 2
Gupitin ang core ng litsugas na may malinis, matalim na kutsilyo.
Hakbang 3
Paghiwalayin ang mga dahon ng litsugas ng romaine at ibulwak ito sa tubig.
Hakbang 4
Swish ang litsugas dahon sa paligid ng tubig hanggang sa ang lahat ng dumi o iba pang nalalabi ay tinanggal mula sa mga dahon.
Hakbang 5
Patuyuin ang mga dahon ng romaine sa pamamagitan ng pag-ikot ng mga ito sa isang spinner ng salad o tuyo ang bawat dahon nang lubusan gamit ang isang malinis na tuwalya ng pinggan.
Hakbang 6
Linya ang drawer ng crisper sa ref na may dry, malinis na mga tuwalya sa kusina o mga tuwalya ng papel upang makuha ang labis na kahalumigmigan mula sa mga dahon.
Hakbang 7
Layer ang mga dahon sa tuktok ng bawat isa sa drawer sa tuktok ng mga tuwalya.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
Knife
Salad spinner o mga tuwalya ng pinggan
Dish towel o tuwalya ng papel
Tip
Panatilihin ang temperatura ng crisper sa paligid ng 32 degree Fahrenheit. Maglagay ng thermometer ng pagkain sa crisper upang masubukan ang temperatura. Ayusin ang termostat ng refrigerator hanggang sa umabot ang crisper sa paligid ng 32 degree Fahrenheit.
Babala
Huwag mag-imbak ng litsugas malapit sa saging, mansanas o peras. Ang mga prutas ay naglalabas ng gas na etilena, na nagiging sanhi ng iba pang mga prutas at gulay, kabilang ang litsugas, upang mas mabilis na mas mabilis.
