Ang Almond butter ay isa sa mga pinakamamahal na pagkain sa US at sa ibang bansa. Malawakang ginagamit ito sa homemade cake, cookies, puding, protein shakes, smoothies at energy bar. Inaangkin ng mga tagagawa na ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina E, magnesiyo, potasa at monounsaturated fats. Ang mga benepisyo sa kalusugan ng mga almendras ay sinusuportahan ng agham, kaya't hindi nakakagulat na inirerekomenda ng mga nutrisyonista ang paggamot na ito.
Almond Butter kumpara sa Peanut Butter
Parami nang parami ang lumilipat mula sa peanut butter hanggang sa almond butter. Kahit na ang parehong may katulad na nutritional halaga, ang huli ay mas mataas sa hibla, bitamina at mineral. Ang isang kutsara ng almond butter ay nagbibigay ng mga sumusunod na nutrisyon:
- 98 kaloriya
- 3.3 gramo ng protina
- 3.01 gramo ng mga carbs
- 1.6 gramo ng hibla
- 8.8 gramo ng taba
Ang masarap na paggamot ay puno ng kaltsyum, posporus, magnesiyo, niacin, riboflavin at folate. Ipinagmamalaki din nito ang mga malalaking dosis ng bitamina E at mga taba ng omega-3. Ang peanut butter, sa pamamagitan ng paghahambing, ay naghahatid ng 94 calories, 3.8 gramo ng protina, 3.4 gramo ng mga carbs, 7.9 gramo ng taba, 1.1 gramo ng hibla at makabuluhang halaga ng calcium, magnesium, potassium, zinc, bitamina E at B bitamina.
Hindi madaling pumili ng isang nagwagi sa almond butter kumpara sa debate ng peanut butter. Gayunman, ang Almond butter, ay mas mababa sa saturated fats at mas mataas sa hibla at hindi nabubusog na taba. Bilang karagdagan, naglalaman ito ng mas kaunting asukal at mas mataas na halaga ng calcium, potasa, magnesiyo at iba pang mineral. Ang parehong mga produkto ay nag-iiba sa kalidad at nutritional halaga depende sa tatak, kaya siguraduhing suriin mo ang mga label.
Malusog ba ang Almond Butter?
Kapag natupok bilang bahagi ng isang balanseng diyeta, ang almond butter ay maaaring makinabang sa isang tao sa anumang edad. Una sa lahat, ginawa ito mula sa mga almendras, kaya ipinagmamalaki nito ang mga makabuluhang dosis ng malusog na taba, protina, mabagal na digesting carbs at hibla. Ayon sa isang pagsusuri sa 2018 na inilathala sa journal Nutrients, ang mga mani na ito ay hindi lamang nagpapababa ng masamang kolesterol ngunit pinapanatili din ang mahusay na mga antas ng kolesterol at protektahan laban sa mga problema sa cardiovascular. Ang mga nagdurusa sa sakit sa puso na nagdaragdag ng 10 gramo ng mga almendras sa kanilang pang-araw-araw na pagkain ay nakaranas ng isang malaking pagbawas sa mga antas ng triglyceride kahit na anim na linggo.
Ang mga Almond ay mabuti para sa iyong utak din. Ang isang 2016 na pag-aaral na itinampok sa journal Brain Research Bulletin ay natagpuan na ang mga daga na pinapakain ng mga almendras ay may mas mahusay na memorya at mas mababang mga rate ng cognitive dysfunction at neurodegenerative disease. Ang mga malutong na mani na ito ay partikular na kapaki-pakinabang para sa mga matatanda, na pinapanatili ang kanilang talino na matalim at pinoprotektahan laban sa mga karamdamang may kaugnayan sa edad tulad ng Alzheimer's at demensya.
Almond Butter at Pagkawala ng Timbang
Suriin ang mga katotohanan sa nutrisyon ng almendras at makikita mo na ang mga mani na ito ay hindi eksaktong mababa sa mga calorie at fat. Ngunit ang pag-snack sa mga almendras ay maaaring makatulong sa iyo na makakuha ng sandalan at mapanatili ang mga pounds. Ang isang pagsubok sa klinikal na 2015 na itinampok sa Journal of the American Heart Association ay nagpapahiwatig na ang paghahalili ng mga meryenda na high-carb para sa mga almendras ay maaaring mabawasan ang mga antas ng taba ng tiyan at kolesterol. Ang mga paksa na gumawa ng mga pagbabagong ito sa kanilang diyeta ay nawalan ng makabuluhang timbang - lalo na sa rehiyon ng tiyan - sa loob ng anim na linggo.
Dahil sa mataas na nilalaman ng protina, pinipigilan ng almond butter ang gana sa pagkain at tumutulong na mapreserba ang sandalan na masa habang nasa diyeta ka. Tangkilikin ang paggamot na ito sa umaga upang ganap na maani ang mga pakinabang. Ipinakikita ng pananaliksik na ang isang almusal na may mataas na protina ay maaaring dagdagan ang kasiyahan at mag-trigger ng mga positibong pagbabago sa mga hormone ng gana sa pagkain, na ginagawang mas madali ang pagbaba ng timbang.
Ang Almond butter ay isa ring mahusay na mapagkukunan ng mga hibla at polyunsaturated fats (PUFA). Ang parehong nutrisyon ay tumutulong sa pamamahala ng timbang at kontrol sa gana sa pamamagitan ng pagbawas ng gutom at pagpuno sa iyo nang mabilis. Pinahigpitan ng mga PUFA ang gana sa pagkain at dagdagan ang kasiyahan kaysa sa puspos at monounsaturated fats. Ipinapahiwatig ng pananaliksik na ang pagkain ng mga pagkaing mayaman sa mga PUFA sa pang-araw-araw na batayan ay maaaring positibong mababago ang mga hormone na nakakaimpluwensya sa gana.
Panatilihing Malusog ang Iyong Gut
Kailangan mo ng isa pang dahilan upang maisama ang almond butter sa iyong diyeta? Ayon sa isang klinikal na pagsubok sa klinikal na inilathala sa journal Nutrients, ang mga almond ay nagtataguyod ng kalusugan ng gat sa pamamagitan ng pagdaragdag ng bilang ng mga magagandang bakterya sa gastrointestinal tract. Ang mga malusog na ito ay gumagamot sa paggawa ng butyrate, na maaaring makatulong na mapabuti ang pagpapaandar ng gat ng barat at kontrol ng glycemic habang binabawasan ang pamamaga ng gat. Ang hibla at prebiotics sa mga almendras ay nagpapakain ng mga bakterya ng gat, na humahantong sa isang malusog na microbiota.
Bukod dito, ang parehong hilaw at inihaw na mga almendras ay naglalaman ng mga prebiotic compound. Nangangahulugan ito na kahit na anong uri ng almond butter na iyong pinili, maaani mo ang mga benepisyo. Siguraduhing maiwasan mo ang mga may mataas na nilalaman ng asukal at mga additibo.
Protektahan ang Iyong Likas na Balat
Marahil ay narinig mo na sinabi na ang kagandahan ay nagsisimula mula sa loob , at totoo na ang kinakain mo ay nakakaapekto sa iyong hitsura at pakiramdam. Kung ang iyong diyeta ay higit sa lahat batay sa basura na pagkain at matamis na paggamot, ang iyong balat ay magdurusa. Ang maliliit na pagbabago, tulad ng pagpapalit ng iyong mga paboritong cookies o chips na may mga mani, ay maaaring gumawa ng malaking pagkakaiba.
Ang isang quarter tasa ng mga almendras ay nagbibigay ng 40 porsyento ng pang-araw-araw na inirerekumendang paggamit ng bitamina E. Almond butter ay kahit na mas puro at naghahatid ng higit pang mga nutrisyon sa bawat paghahatid kumpara sa parehong halaga ng mga hilaw na mani. Ang bitamina E, isa sa mga pangunahing compound nito, ay nakikinabang sa iyong balat sa maraming paraan.
Ang taba na natutunaw ng taba na ito ay pinoprotektahan ang iyong balat mula sa mga libreng radikal at UV radiation, scavenges oxidative stress at nagtataguyod ng pagpapagaling ng sugat. Maaari din itong makatulong na mapawi ang mga sintomas ng psoriasis, atopic dermatitis, dilaw na kuko sindrom at iba pang mga karaniwang sakit sa balat.
Paano Masiyahan sa Almond Butter
Pagdating sa pagsasama ng almond butter sa iyong diyeta, ang iyong pagkamalikhain ay ang tanging limitasyon. Idagdag ang creamy na sangkap na ito sa mga shakes protein at shies, ikalat ito sa mga waffles, pancakes o toast, ihalo ito sa Greek yogurt o gamitin ito sa iyong mga paboritong sarsa at toppings.
Subukan ang mga simpleng recipe tulad ng cookies ng almond butter, mga bola ng enerhiya, mga oatmeal tasa na may almond butter, homemade chocolate bar, brownies at ice cream, upang pangalanan ang iilan. Paghaluin ang almond butter, raw cocoa powder, oats, stevia at flaxseeds upang maghanda ng masarap, malusog na no-bake na mga bar ng enerhiya. O idagdag ito sa mga brownies, cookies na walang asukal, mga pakete na may mataas na protina at cake na may tsokolate na low-carb para sa labis na lasa at nutrisyon.
Ang isa pang pagpipilian ay ang paggamit ng malutong na almond butter sa mga damit, sarsa, dips, sopas at iba pang mga gawang bahay. Pinahusay nito ang nilalaman ng lasa at protina. Dagdag pa, maramdaman mo nang buo ang mabilis at maiwasan ang sobrang pag-inom nang hindi mo ito napagtanto.
Gumawa ng Iyong Sariling Pinta ng Almond
Ang almond butter na magagamit sa mga tindahan ay hindi palaging malusog. Ang ilang mga varieties ay nag-iimpake ng maraming asukal, hydrogenated fats, preservatives at synthetic flavors. Ang mga organikong tatak ay isang mahusay na pagpipilian, ngunit dumating sila na may isang mataas na tag ng presyo. Isaalang-alang ang paggawa ng almond butter sa bahay upang makatipid ng pera at magkaroon ng ganap na kontrol sa mga sangkap na ginamit.
Magsimula sa isang pangunahing recipe na nangangailangan lamang ng ilang mga sangkap. Ang kailangan mo lang ay kaunting pulot, isang pakurot ng asin at tuyo na inihaw na mga unsmonded almond. Paghaluin ang lahat sa isang blender, ilipat ang mantikilya sa isang airtight plastic container at itabi ito sa refrigerator. Huwag mag-atubiling magdagdag ng madilim na tsokolate chips, niyog flakes, protina pulbos, walnut, mga sunflower seed at iba pang mga goodies.
