Ang mga ikot, matamis na scallops ng dagat ay nagmula sa kalamnan na magkakasama ang dalawang mga shell ng mollusk. Habang ang mga scallops ay natural na mababa sa calories at taba, maaari mong sirain ang isang magandang bagay sa pamamagitan ng pagpunta sa overboard na may mantikilya. Mag-ingat din sa mga tinapay at pritong scallops, na doble ang kaloriya at maraming beses na mas mataba. Ang isang paghahatid ng mga scallops ng dagat ay nagbibigay ng kalidad ng protina, malusog na puso na omega-3 fatty fatty at nutrients na sumusuporta sa iyong immune system.
Doble ang Mga Mahahalagang Pangkalusugan
Kapag naghahanap ka ng isang sandalan na protina upang idagdag sa iyong diyeta, maglagay ng mga scallops sa menu. Ang tatlong ounces ng steamed scallops ay naglalaman lamang ng 94 calories, mas mababa sa 1 gramo ng taba at 17.5 gramo ng protina. Ang halagang ito ay nagbibigay ng 38 porsyento ng kababaihan at 31 porsiyento ng mga lalaki na inirerekomenda araw-araw na allowance ng protina. Kasama ang sandalan ng protina, makakakuha ka rin ng mga omega-3 fatty acid. Pinoprotektahan ng malusog na taba na ito ang iyong cardiovascular health sa pamamagitan ng pagbaba ng kolesterol at triglycerides. Ang mga scallops ay may mas kaunting omega-3 kaysa sa mga mataba na isda tulad ng salmon, tuna at sardinas, ngunit ang isang 3-onsa na paghahatid ay nagbibigay pa rin ng 14 porsyento ng kababaihan at 9 porsiyento ng mga inirekumendang paggamit ng kalalakihan.
Malaking Boost ng B-12
Ang Vitamin B-12 ay natural na nangyayari sa mga pagkaing nakabase sa hayop, at ang mga scallops ay isang mayamang mapagkukunan. Kung hindi ka nakakakuha ng sapat na bitamina B-12, maaari kang maging anemiko, dahil kinakailangan upang synthesize ang hemoglobin para sa mga pulang selula ng dugo. Ang iyong mga ugat at DNA ay nangangailangan ng bitamina B-12 upang gumana nang maayos. Maraming mga sangkap na nagpapanatili ng iyong metabolismo na tumatakbo ay nakasalalay din sa bitamina B-12. Ang isang 3-onsa na paghahatid ng steamed sea scallops ay nagbibigay ng 75 porsyento ng RDA.
Kaligayahan para sa Iyong Immune System
Ang iyong immune system ay nakikinabang mula sa dalawang mineral na natagpuan sa mga scallops: selenium at sink. Pinagsasama ang selenium sa mga amino acid upang makagawa ng selenoproteins. Habang ang mga selenoproteins ay nagpupuno ng maraming mga trabaho, kabilang ang regulate na teroydeo hormone, mahalaga ang mga ito para sa iyong immune system dahil makakatulong sila sa pag-regulate ng immune response. Ang immune system ay nakasalalay din sa zinc para sa normal na paglaki at paggana ng mga cell na pumapatay sa bakterya, cells sa cancer at iba pang mga pathogens. Ang tatlong ounces ng steamed scallops ay naglalaman ng isang-katlo ng RDA ng selenium, pati na rin ang 16 porsyento ng kababaihan at 12 porsiyento ng mga kalalakihan ng RDA ng sink.
Tuyo o basa
Ang label sa mga frozen scallops ay dapat ipahiwatig kung sila ay ginagamot sa isang solusyon ng sodium. Kung bumili ka ng mga sariwang scallops, tanungin kung tuyo o basa ang mga scallops. Ang mga dry scallops ay ginustong dahil sila ay shucked at nalinis ngunit hindi ginagamot. Ang mga wet scallops ay ginagamot sa isang solusyon sa asin na tinatawag na sodium tripolyphosphate. Ito ay isang inaprubahan na pangangalaga na ginagawang panatilihin ang mga scallops ng mas maraming tubig. Habang ang labis na kahalumigmigan ay sumingaw sa panahon ng pagluluto, gayunpaman, maaari kang magtapos sa maliit, tuyong mga scallops.
