Ang isda ng Tuna ay mainam para sa isang mabilis na tanghalian o hapunan at gumawa ng isang mahusay na meryenda sa pagitan ng mga pagkain. Ayon sa National Fisheries Institute, isa sa apat na Amerikano ang nasisiyahan sa de-latang tuna ng hindi bababa sa isang beses sa isang linggo. Mababa sa mga kaloriya at mataas ang protina, ang paggamot na ito ay pumupuno sa iyo nang mabilis at nasiyahan ang iyong mga cravings nang hindi nagdaragdag ng mga pulgada sa iyong baywang. Ngunit malusog ba talaga ito?
Tip
Ang de-latang light tuna ay mas mababa sa mercury kaysa sa hilaw, pinakuluang at inihaw na isda ng tuna. Pumili ng mga mababang uri ng sodium na darating na nakabalot sa mga lata ng BPA.
Mga Canned Tuna Nutrisyon Katotohanan
Kumpara sa iba pang mga de-latang pagkain, ang tuna ay hindi gaanong naproseso at nag-pack ng isang mabigat na punch ng nutritional punch. Karamihan sa mga tatak ay gumagamit lamang ng inaswang isda at langis ng gulay o tubig. Nangangahulugan ito na hindi mo kailangang mag-alala tungkol sa mga nakatagong asukal, mga additibo at potensyal na mapanganib na mga kemikal.
Ang nutritional halaga ng isda ng tuna ay nag- iiba sa mga tatak. Ang tuna na puno ng tubig, halimbawa, ay ipinagmamalaki ng higit sa 42 gramo ng protina at 191 calories bawat maaari. Nagbibigay din ito ng 1.4 gramo ng taba, 464 milligrams ng omega-3s, 14.8 milligram ng omega-6s, at 190 porsyento ng inirerekumendang pandiyeta na allowance ng selenium. Ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng posporus, iron, magnesiyo, bitamina A at B-kumplikadong bitamina, tulad ng niacin at riboflavin.
Ang tuna na puno ng langis, sa pamamagitan ng paghahambing, ay may humigit-kumulang na 339 calories bawat lata. Ang ilang mga varieties ay mas mataas sa protina kaysa sa iba, depende sa dami at uri ng isda. Sa pangkalahatan, ang pinakapopular na mga de-latang uri ay mga skipjack at albacore tuna. Ang Bluefin at bigeye tuna ay karaniwang ibinebenta sariwa o nagyelo.
Ligtas ba ang Canned Tuna?
Sumasang-ayon ang mga eksperto na ang isda ng tuna ay nagtataguyod ng kalusugan at kagalingan, ngunit binabalaan din nila ang tungkol sa mataas na antas ng mercury sa mga de-latang uri. Ayon sa isang pagsusuri sa 2015 na inilathala sa journal Environmental Research, ang pagkain ng de-latang tuna isang beses sa isang linggo ay hindi malamang na magdulot ng anumang masamang reaksyon. Ang hilaw at lutong isda na tuna ay mas mataas sa mercury at dapat na kumonsumo minsan lamang sa isang buwan o higit pa.
Tulad ng tala ng Environmental Defense Fund, ang polusyon ng hangin ay isang pangunahing kadahilanan na nag-aambag sa kontaminasyon ng mercury. Sa ilang mga pagbubukod, ang de-latang ilaw na tuna ay lumilitaw na mas mababa sa mercury kaysa sa de-latang puti at albacore tuna. Tinukoy ng Mga Ulat ng Consumer na sa paligid ng 20 porsyento ng pagdidiskubre sa mercury ng pagkain ay nagmula sa naka-kahong albacore at 37 porsyento mula sa de-latang tuna. Pinapayuhan ng mga mananaliksik ang mga buntis na kababaihan na ganap na maiwasan ang ganitong isda.
Ang mercury ay isang metal na nangyayari nang natural sa kapaligiran. Gayunpaman, hindi ito nangangahulugan na ligtas para sa pagkonsumo ng tao. Tulad ng tala ng Medical News Ngayon, ang pagkakalantad sa mercury ay maaaring maging sanhi ng pagkabalisa at pagkalungkot, mga problema sa memorya, kahirapan sa paglalakad, pamamanhid, pagsusuka, pagduduwal at kahinaan ng kalamnan. Sa katagalan, maaari itong humantong sa pinsala sa nerbiyos, kawalan ng katabaan at sakit sa cardiovascular.
Mga Pakinabang sa Kalusugan ng Kalusugan
Kinumpirma ng klinikal na pananaliksik ang mga potensyal na benepisyo sa kalusugan ng de-latang tuna. Dahil sa mataas na nilalaman ng omega-3s, sinusuportahan ng isda na ito ang pag-andar ng utak. Ayon sa isang artikulo sa 2014 na itinampok sa Human Psychopharmacology, ang mga pandiyeta na pandiyeta na ito ay nagpapagana ng pagganap ng nagbibigay-malay. Sinusuportahan din nila ang wastong paggana ng immune, cardiovascular at endocrine system; itaguyod ang kalusugan ng cardiovascular; at bawasan ang pamamaga.
Ang de-latang tuna ay isa ring mahusay na mapagkukunan ng protina. Ang iyong katawan ay nangangailangan ng nutrient na ito upang mabuo at mapanatili ang sandalan ng masa, mapanatili ang density ng mineral ng buto at mabawi mula sa ehersisyo. Bukod dito, ang isang 2017 klinikal na pagsubok na nai-publish sa journal Obesity Facts ay nag-uugnay sa mga diet na may mataas na protina sa pagbaba ng timbang, nadagdagan ang pagiging kasiyahan at pinabuting metabolic health.
Nagbibigay din ang isda na ito ng malaking halaga ng selenium, potasa, bitamina B at omega-6 fatty acid. Dahil wala itong mga carbs o sugars, mainam ito para sa mga ketogen at low-carb diets. Ang mercury sa tuna ay hindi isang dahilan para sa pag-aalala hangga't hindi ka pumunta sa ibabaw - ang pag- moderate ang susi. Sa isip, pumili ng mga mababang uri ng sodium na may mataas na nilalaman ng protina; bumili ng isda ng tuna na dumarating sa mga lata ng BPA-free upang mabawasan ang iyong pagkakalantad sa bisphenol A, isang potensyal na mapanganib na kemikal.
