Kung nakarating ka sa isang tindahan ng bahay at hardin kamakailan, malamang na nakakita ka ng mga set ng baking sa silicone. Magagamit na sa isang malawak na hanay ng mga sukat at kulay, ang mga hanay na ito ay popular dahil sa kanilang nonstick na likas at kagalingan. Gayunpaman, hindi nangangahulugang ito ay para sa lahat. Ang silicone bake-ware, habang mas ligtas kaysa sa inaasahan mo sa unang sulyap, ay nagdudulot ng ilang mga problema sa kaligtasan. Sa kaunting impormasyon, maaari kang gumawa ng pinakamahusay na pagpipilian para sa iyong sarili at sa iyong pamilya.
Koneksyon sa Chemical
Ang kontaminasyong kemikal ay hindi isang pangunahing isyu sa silicone bake-ware dahil para sa ilang mga plastik. Ang lahat ng mga produktong silicone na inilaan para magamit sa pagkain ay dapat matugunan ang mga pamantayan sa FDA. Si Chef Alton Brown, isang chef ng Food Network star, ay nag-ulat ng silicone ay chemically inert - nangangahulugang hindi ito maaaring tumugon sa iyong pagkain - at flameproof hanggang sa 450 degrees F, mas mainit kaysa sa 300 hanggang 375 degree na temperatura ng cake, muffin at mga recipe ng cookie karaniwang tumawag para sa.
Katatagan
Sa ilang mga paraan, ang mga silicone baking set ay mas matibay kaysa sa kanilang mga mahigpit na katapat. Hindi tulad ng isang baso na pie plate, ang isang silicone pan ay hindi masisira kung mangyari mong ihulog ito sa isang hard floor ng kusina. Ang silicone ay hindi kilala sa kalawang at hindi maaaring guluhin ang paraan na ginagawa ng mga metal pans. Gayunpaman, ang paulit-ulit na tumatakbo sa pamamagitan ng makinang panghugas ay maaaring magsuot ng mga markings sa silicone bake-ware. Kailangan mo ring maging maingat na huwag gumamit ng matalim na mga ipinatutupad upang alisin ang mga inihurnong kalakal mula sa mga silicone pans, dahil ang punto ng isang kutsilyo ay maaaring dumaan sa kanila, marahil ay nagiging sanhi ng mga pagbawas.
Spills
Ang isang posibleng isyu sa kaligtasan na may mga silicone baking set ay nagmula sa kanilang katangian na floppy na kalikasan. Ginagawang mahirap silang mahigpit na hawakan ng oven mitts o potholders. Habang ang silicone mismo ay hindi nagpapadala ng init ng mabuti, sa halip madali na yumuko ang bake-ware at hawakan ang 300 degree F cake o muffins. Ang mga Burns ay hindi lamang ang problema; dahil ang floppy silicone bake-ware ay hindi naglalaman ng batter pati na rin sa metal o baso, mayroong pagtaas ng panganib ng spilling batters na naglalaman ng hilaw na itlog sa mga counter-tops, na lumilikha ng isang panganib para sa kontaminasyon ng cross.
Mga alternatibo
Kung nagpasya kang isang set ng silicone bake ay hindi para sa iyo, maraming magagandang alternatibo. Ang mga hindi maipalagong aluminyo pie pan ay hindi masira at lumikha ng mga mapanganib na shards kung bumagsak, at sa isang mabilis na spritz ng nonstick spray, ay mailabas ang iyong pie nang madali. Ang mga ligtas na ligtas na nonstick muffin tins, cake pans at bunt pan ay magagamit, kahit na maaaring medyo mas mahal kaysa sa kanilang mga standard-finish counterparts. Minsan, hindi mo na kailangan ang isang kawali. Ang tinapay na may tinapay na Rustic, na nabuo sa isang bola o baguette, ay lutuin na rin sa isang cookie sheet bilang isang karaniwang tinapay ay sa isang tinapay.
