Ang Turkey, ang tradisyonal na karne na pinili para sa maraming mga Amerikano sa Thanksgiving, ay niluto sa iba't ibang mga pamamaraan, kabilang ang litson, pag-ihaw at pagluluto. Gayunpaman, ang paninigarilyo ay nagdaragdag ng isang mayamang lasa. Maaari kang makahanap ng ganap na lutong, pinausukang mga pabo at mga bahagi ng pabo sa specialty shop, ngunit maaari mo ring piliing manigarilyo ang isang pabo sa bahay. Ang pinausukang pabo ay isang malusog na pagpipilian ng karne ng karne para sa karamihan ng mga tao, na puno ng mga bitamina at mineral, bagaman mataas ito sa sodium at maaaring hindi angkop para sa isang diyeta na may mababang sosa.
Kaloriya at Fat
Ang pinausukang pabo ay may 71.4 calories bawat paghahatid - isang makapal na hiwa ng ilaw o madilim na karne na walang balat o mga buto na may timbang na mga 1.5 onsa. Kasama ang pinausukang pabo bilang bahagi ng isang balanseng pagkain na tawag para sa pagdaragdag ng isang bahagi ng mga nakapagpapalusog na butil at isang bahagi ng mga gulay, tulad ng zucchini, karot o asparagus. Ang isang paghahatid ng pinausukang pabo ay naglalaman ng 2.1 gramo ng taba, na binubuo ng 26 porsyento ng mga calor. Limitahan ang iyong paggamit ng lahat ng taba sa 20 hanggang 35 porsyento ng mga calorie na ubusin mo bawat araw.
Nilalaman ng Protina
Pinapayuhan ka ng National Institutes of Health na ubusin ang dalawa hanggang tatlong servings ng protina bawat araw, at ang pagkain ng pinausukang pabo ay makakatulong sa iyo na matugunan ang layunin ng nutrisyon. Ang isang paghahatid ng karne na ito ay nagbibigay ng 12.3 gramo ng protina, na kinakailangan ng iyong katawan para sa pag-unlad ng kalamnan, paggawa ng hormone at enerhiya. Subaybayan ang iyong pang-araw-araw na plano sa pagkain upang matiyak na kumuha ka ng 46 hanggang 56 gramo ng protina upang matugunan ang iyong mga pangangailangan.
Nilalaman ng Bitamina
Ang isang paghahatid ng pinausukang pabo ay naglalaman ng maraming mga bitamina B. Naghahain ito bilang isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina B-3, na may 11.4 porsyento ng pang-araw-araw na inirekumendang paggamit bawat paghahatid. Ang bitamina B-3 sa pinausukang pabo ay nagtataguyod ng kalusugan ng iyong balat at nerbiyos at nakakaimpluwensya sa paraan ng paggamit ng kaltsyum ng iyong katawan. Makakakuha ka rin ng 9.7 porsyento ng bitamina B-6 na kakailanganin mo sa bawat araw.
Nilalaman ng Mineral
Ang pinausukang pabo ay mataas sa siliniyum; ang isang paghahatid ng karne na ito ay nagbibigay ng kasiyahan sa isang-ika-apat ng iyong pang-araw-araw na pangangailangan. Ang siliniyum ay nagbibigay ng proteksyon sa antioxidant, pag-iwas sa pinsala sa iyong balat at iba pang mga tisyu na maaaring mangyari mula sa mga libreng radikal at pinsala sa kapaligiran. Iniulat ng MedlinePlus.com na pinipigilan din ng siliniyum ang sakit sa puso, pagtigas ng mga arterya, stroke at iba't ibang mga cancer tulad ng prosteyt at baga cancer.
Mga panganib ng pinausukang Turkey
Ang isang paghahatid ng pinausukang pabo ay naglalaman ng 418.3 milligrams ng sodium, halos isang-katlo ng American Heart Association-inirerekumenda araw-araw na limitasyon ng 1, 500 milligrams. Sinabi ng Center para sa Pag-iwas sa Pag-iwas at Pag-iwas sa Sakit, ang malulusog na Amerikano ay maaaring kumonsumo ng 2, 300 milligrams ng sodium sa isang araw. Sa pamamagitan ng mataas na antas ng sodium sa iyong diyeta ay dumating ang isang mas mataas na peligro ng sakit sa puso, mataas na presyon ng dugo at pagpapanatili ng tubig. Huwag kumain ng undercooked turkey, pinausukan o luto ito sa ibang paraan. Ang Turkey ay hindi luto sa tamang temperatura - 175 degree sa loob - ay maaaring maglaman ng mapanganib na bakterya ng salmonella, na maaaring maging sanhi ng mga problema sa gastrointestinal.
Ang mga pinausukang karne ay maaari ring itaas ang iyong panganib ng iba't ibang mga cancer. Sinabi ng American Cancer Society na ang pagtaas ng paggamit ng mga pinausukang pagkain ay direktang nauugnay sa isang mas mataas na peligro ng pagbuo ng gastric cancer. Ang iyong panganib ng kanser sa suso ay lubos na nadagdagan, ayon sa isang pag-aaral sa isyu ng Mayo 2012 ng "DNA at Cell Biology."
