Paano magluto ng isang buong beef tenderloin sa isang convection oven

Ang Beef tenderloin ay isang hiwa ng karne mula sa malambot na loin ng isang baka. Ang pagluluto ng isang beef tenderloin sa isang oven ng convection ay katulad ng pagluluto sa isang maginoo na oven, maliban na ang malambot na tenderloin ay lutuin nang mas mabilis dahil ang tagahanga ng oven ng convection ay kumakalat sa init nang pantay-pantay. Bumili ng pinakamataas na kalidad na tenderloin at gumawa ng isang pagsasaayos para sa oras ng pagluluto.

Ang Beef tenderloin ay isang malambot na hiwa mula sa loin. Credit: Wiktory / iStock / Mga imahe ng Getty

Hakbang 1

Painitin ang oven ng convection sa 350 degrees F.

Hakbang 2

Bawiin ang anumang labis na taba mula sa tenderloin. Brush ang tenderloin nang gaanong may langis ng gulay.

Hakbang 3

Season ang karne ng baka tenderloin sa iyong napiling mga panimpla. Ang asin, paminta, toyo at thyme ay mga halimbawa ng mga panimpla na naaayon sa hiwa ng karne.

Hakbang 4

Ilagay ang beef tenderloin sa isang mababaw na pan at ilagay sa convection oven.

Hakbang 5

Maghurno ang beef tenderloin 25 hanggang 30 porsyento na mas kaunting oras kaysa sa iminumungkahi ng iyong resipe, dahil ang mga convection oven ay nagluluto ng mas mabilis na pagkain. Kung hindi ka nagtatrabaho mula sa isang recipe, lutuin ang tenderloin ng 20 hanggang 30 minuto, suriin ang pana-panahon. Inirerekomenda ng USDA ang isang minimum na panloob na temperatura ng 145 degrees F, tulad ng sinusukat sa isang thermometer ng karne.