Ang hipon ay isang mababang-taba, mababang-calorie na pagkain na madaling maingat sa loob ng ilang minuto sa tuktok ng kalan. Ang hipon ay mayaman sa mataas na kalidad na protina, at ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng potasa, posporiko, magnesiyo at bitamina A. Mahalagang tandaan, bagaman, ang hipon ay mataas sa kolesterol at sodium. Dahil masustansya at simple ang lutuin, ang sauteed hipon ay gumagawa ng isang mahusay na kapalit para sa karne at manok sa iyong mga paboritong pasta pinggan, nilaga at pukawin ang fries at iba pang mga pagkaing bigas. Mayroong iba't ibang mga iba't ibang mga recipe ng hipon, pati na rin ang iba pang mga pamamaraan ng paghahanda, upang mapanatili ang kawili-wiling kawili-wili sa loob ng mahabang panahon.
Hakbang 1
Banlawan ang hipon sa malamig na tubig. Patayin sila ng mga malinis na tuwalya ng papel. Alisin ang mga shell, kung gusto mo, sa pamamagitan ng pinching ang mga ito malapit sa base at wiggling ang hipon karne.
Hakbang 2
Ilagay ang 1 tbsp. ng unsalted butter at 1 tbsp. ng langis ng oliba sa isang kasanayan. Painitin ang kawali sa ibabaw ng medium-high heat hanggang sa ganap na matunaw ang mantikilya. Kapalit ng inasnan na mantikilya kung ito ang tanging uri na mayroon ka, ngunit huwag panahon na may anumang higit pang asin, dahil ang hipon ay natural na maalat.
Hakbang 3
Ilagay ang hipon sa kawali. Bigyan sila ng isang paghagis bawat minuto o higit pa, o i-flip at ilipat ang mga ito sa paligid ng isang kahoy na kutsara.
Hakbang 4
Magdagdag ng tinadtad na bawang o shallot, pula o puting alak, lemon juice, paprika, red pepper flakes, Cajun seasonings, fresh herbs o anumang iba pang sangkap na tikman, o tulad ng tinukoy ng resipe na sinusunod mo.
Hakbang 5
Igisa ang hipon sa halos 3 hanggang 4 minuto sa ibabaw ng medium-high heat. Alisin ang mga ito mula sa kawali sa sandaling sila ay matatag at malabo.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
Papel na tuwalya
1 tbsp. unsalted butter
1 tbsp. langis ng oliba
Skillet
Kutsarang yari sa kahoy
