Ang mga ubas at pasas ay naglalaman ng asukal sa asukal at fructose, na nagbibigay ng matamis na lasa ng mga pagkaing ito. Gayunpaman, ang mataas na nilalaman ng karbohidrat, maaaring mag-alala sa iyo sa mga tuntunin ng potensyal na epekto sa antas ng asukal sa iyong dugo. Kung wala kang diabetes o pre-diabetes, ang mga ubas at pasas ay karaniwang walang makabuluhang epekto ng iyong asukal sa dugo. Sa pamamagitan ng kapansanan sa pagtitiis ng glucose mula sa pre-diabetes o diabetes, may posibilidad na ang mga ubas o pasas ay maaaring maging sanhi ng isang mataas na antas ng asukal sa dugo, depende sa iba't ibang mga kadahilanan.
Glycemic Index
Ang glycemic index ay isang panukalang mananaliksik na inilaan upang mabuo ang epekto ng mga tiyak na pagkain sa antas ng asukal sa iyong dugo. Ang mas mataas na halaga ng index ng glycemic para sa isang naibigay na pagkain, mas malamang na itaas nito ang iyong asukal sa dugo. Ang database ng University of Sydney ay nagkakahalaga ng mga ubas na may mababang sa medium na glycemic index; ang mga pasas ay may isang medium glycemic index. Sa kabila ng mataas na nilalaman ng asukal ng mga ubas at pasas, ang hibla sa mga prutas na ito ay nagpapabagal sa panunaw at pagsipsip ng nutrisyon, na nagbabawas ng epekto sa iyong asukal sa dugo.
Karbohidrat-Load
Ang kabuuang halaga ng mga karbohidrat na kinokonsumo mo ay isa pang mahalagang kadahilanan sa pagtukoy kung ang mga pasas o ubas ay nagdaragdag ng iyong asukal sa dugo. Ang isang tasa ng Thompson seedless grapes ay naglalaman ng 27.3 g ng mga karbohidrat; ang isang tasa ng mas maraming mga ubas na tart Concord ay naglalaman ng 15.8 g. Ang mga pasas ay naglalaman ng isang mataas na konsentrasyon ng mga karbohidrat na may 114.8 g bawat tasa. Kung kumain ka ng isang tasa ng mga pasas, ang posibilidad ng isang tugon ng mataas na asukal sa dugo ay mas malaki kaysa sa kung kumain ka ng isang tasa ng mga ubas dahil ang karbohidrat na pag-load ay quadrupled.
Glycemic Load
Ang mga siyentipiko sa nutrisyon ay nagpaunlad ng glycemic load, isang sukatan ng potensyal na pagtaas ng asukal sa dugo ng mga pagkaing isinasaalang-alang ang glycemic index at karbohidratong pag-load sa bawat paghahatid. Ang mas mataas na halaga ng glycemic load, mas malamang na ang iyong asukal sa dugo ay babangon bilang tugon sa pagkain ng isang tiyak na pagkain. Ang mga ubas ay may isang mababang sa daluyan ng glycemic load rating; ang mga pasas ay may mataas na rating.
Pre-umiiral na Kontrol ng Asukal sa Dugo
Mga Pagkain sa Kasamang
Ang pagkain ng protina o taba kasabay ng mga pasas o ubas ay nagpapabagal sa panunaw at binabawasan ang posibilidad ng isang hindi normal na pagtaas sa iyong asukal sa dugo. Ang isang maliit na paghahatid ng mga halo-halong mga mani at pasas, halimbawa, ay mas malamang na madagdagan ang iyong asukal sa dugo kaysa nag-iisa. Ang isang hiwa ng keso na may paghahatid ng mga ubas ay may katulad na epekto - at panlasa hindi kapani-paniwala.
