Ang digestion ay sabay-sabay isang kumplikadong proseso at medyo simple. Chemical, medyo simple - nagsasangkot ito ng pagsira sa mga malalaking nutrient compound sa iyong pagkain hanggang sa maliit na nutrient compound na maaari mong makuha. Gayunpaman, lohikal na, kumplikado ito. Ito ay nagsasangkot ng mga kemikal na tinatawag na mga enzyme, bilang karagdagan sa hydrochloric acid at apdo.
Pagkukunaw
Ang proseso ng panunaw ay may dalawang bahagi: mechanical digestion at kemikal na pantunaw. Ang mekanikal na pantunaw ay nagsisimula sa bibig at nagpapatuloy sa tiyan - nagsasangkot ito ng pisikal na pagdurog at pagbubuhos ng malalaking mga partikulo ng pagkain upang makabuo ng isang sabong pinaghalong tinatawag na chyme, ipinaliwanag ni Dr. Lauralee Sherwood sa kanyang aklat na "Human Physiology." Ang layunin ng mekanikal na pantunaw ay upang madagdagan ang ibabaw na lugar ng pagkain at gawing mas mahusay ang pantunaw ng kemikal. Ang kimikal na pantunaw ay nagsasama ng mga enzyme, acid at apdo - sinisira nito ang mga molekula ng nutrisyon hanggang sa maliit na piraso.
Papel ng Acid
Sa teorya, hindi mo kakailanganin ang anuman kundi asido upang matunaw ang iyong pagkain. Ang mga molekula ng nutrisyon - karbohidrat, protina at taba - lahat ay gumanti sa acid at mabulok sa kanilang mas maliit na nasasakupan. Kaya, ang papel na ginagampanan ng acid acid ay medyo kritikal sa panunaw. Ipinaliwanag ni Sherwood na ang tukoy na acid na ginagamit mo upang matunaw ang iyong pagkain - hydrochloric acid - ay nagmula sa mga parietal cells ng tiyan. Ito ay isang napakalakas na acid at ginagawang malakas ang acid sa tiyan.
Bile
Sa kabila ng katotohanan na ang acid ay maaaring theoretically digest ang iyong pagkain sa sarili nitong, ang taba ay nagtatanghal ng isang logistikong hamon hinggil sa panunaw. Ito ay dahil ang taba ay hindi pinaghalo sa tubig - tulad ng langis at tubig ay hindi naghahalo - at ang acid sa iyong tiyan ay natunaw sa tubig. Tulad nito, ang taba na kinakain mo ay lumulutang lamang sa tuktok ng acid acid at hindi natutunaw. Upang matunaw ang taba, dapat mong maipasa ito sa iyong bituka. Doon, ang apdo mula sa gallbladder ay pumapalibot sa taba at hinila ito sa tubig na solusyon sa bituka, na nagpapahintulot sa mga digestive enzyme na gumana dito.
Iba pang mga Pagsasaalang-alang
Kahit na maaari mong digest ang karbohidrat at protina - pareho ang matunaw sa tubig - gamit ang acid lamang, ang proseso ay magiging napakabagal. Para sa kadahilanang ito, ang iyong digestive system ay umaasa din sa mga enzyme, ipaliwanag ang Drs. Reginald Garrett at Charles Grisham sa kanilang libro na "Biochemistry." Pinahusay ng mga enzyme ang rate kung saan ang reaksyon mula sa tiyan ay tumugon sa mga molekulang nakapagpapalusog sa iyong pagkain, tinitiyak na magagawa mong digest at sumipsip ng iyong pagkain sa isang napapanahong paraan.
