Ang Quinoa ay isang uri ng butil na pagkain na naging isang sangkap na hilaw sa diyeta ng South American at nakakakuha ng interes sa mga Amerikano dahil sa mahusay na benepisyo sa kalusugan na iniaalok at kakayahang magamit nito. Ang mga quinoa calories ay mababa, at ito ay walang gluten, na ginagawa itong isang mahusay na pagpipilian ng butil para sa mga may sakit na celiac.
Ang Quinoa ay may isang mababang glycemic index at naglalaman ng hibla, na ginagawang isang mahusay na pagpipilian na karbohidrat para sa mga taong may diyabetis. Ang Quinoa ay maaaring isama sa maraming uri ng pinggan, kabilang ang mga sopas, casserole at salad, at maaaring masiyahan bilang isang side dish tulad ng bigas at patatas.
Mga Kaloriya at Carbs ng Quinoa
Ayon sa USDA, hindi bababa sa kalahati ng mga butil na natupok bawat araw ay dapat na buong pagkain ng butil. Ang isang 1/2 tasa ng paghahatid ng quinoa na laki ay may kasamang 111 calories.
Ang orasan ng Quinoa carbs sa 20 gramo bawat 1/2 tasa na paghahatid. Gayundin, dahil ito ay isang buong pagkain ng butil na naglalaman ng hibla at may mababang glycemic index - tulad ng inilarawan ng Harvard Health Publishing - makakatulong ito sa pagbagal ng pagtaas ng mga antas ng asukal sa dugo na nangyayari pagkatapos kumain.
Ang Quinoa ay isang mahusay na mapagkukunan ng hibla ng pandiyeta, na may isang 1/2 tasa na naghahain na naglalaman ng halos 3 gramo. Ang hibla ay ang hindi mapag-aalinlanganang bahagi ng mga gulay, prutas, buong butil, leguma at mani. Nag-aambag ito sa kalusugan ng pagtunaw sa pamamagitan ng pagpapanatiling regular ka at tumutulong na makaramdam ka ng buo at nasiyahan pagkatapos kumain.
Ayon sa National Academies of Science, ang mga kalalakihan ay nangangailangan ng hindi bababa sa 38 gramo ng hibla bawat araw, habang ang mga kababaihan ay nangangailangan ng 25 gramo. Ang isang paghahatid ng quinoa ay nakakatugon sa 8 hanggang 12 porsyento ng iyong pang-araw-araw na pangangailangan ng hibla.
Palakasin ang Protina, Bawasan ang Taba
Ang Quinoa ay isang mahusay na mapagkukunan ng de-kalidad na protina kumpara sa iba pang mga pagkaing butil. Ang protina ay isang mahalagang nutrisyon para sa katawan, dahil kinakailangan para sa paglago at pag-aayos ng mga function, at ang kalahating tasa na paghahatid ng quinoa ay naglalaman ng tungkol sa 4 gramo ng protina.
Ayon sa Pambansang Akademya ng Agham, ang malusog na kababaihan na may edad na 19 pataas ay nangangailangan ng 46 gramo ng protina bawat araw. Ang mga malulusog na lalaki na may parehong edad ay nangangailangan ng 56 gramo bawat araw. Kasama ang quinoa bilang bahagi ng iyong pagkain ay maaaring makatulong sa pagtugon sa iyong pang-araw-araw na pangangailangan ng protina, na nagbibigay ng 7 hanggang 9 porsyento ng iyong pang-araw-araw na pangangailangan, at isang mahusay na mapagkukunan ng protina para sa mga taong vegetarian.
Ang Quinoa ay mababa sa taba, na may 3.6 gramo ng kabuuang taba bawat paghahatid. Sa halagang iyon, mas mababa sa 1 gramo ang puspos - ang "masamang" uri ng taba na maaaring magtaas ng antas ng kolesterol sa iyong dugo at mag-ambag sa sakit sa puso, ayon sa Mayo Clinic.
Panoorin ang Iyong Pag-inom ng Asin
Ang Quinoa ay natural na mababa sa asin, na may lamang 6 miligram bawat 1/2 na paghahatid - isa pa sa mga benepisyo ng quinoa. Magandang balita ito, lalo na kung mayroon kang mataas na presyon ng dugo o iba pang mga kondisyon ng puso na nangangailangan ng diyeta na may mababang sosa.
Ayon sa American Heart Association, ang mga malusog na matatanda ay dapat kumonsumo ng hindi hihigit sa 2, 300 milligrams ng sodium bawat araw. Kung mayroon kang sakit sa puso o mga kaugnay na mga kadahilanan sa panganib, ang bilang na iyon ay bumaba sa 1, 500 milligrams.
