Mayroong maraming mga paraan upang magluto ng cube steak, mula sa pagpisa hanggang sa pagluluto o kahit na mabagal na pagluluto. Ang isa sa mga pinaka-pangkaraniwang pan na pritong cube steak na mga recipe ay ang piniritong manok na steak, kung saan ito ay may tinapay at pinirito upang maging tulad ng pinirito na manok. Ang isa pang karaniwang pagpipilian ay isang cube steak at gravy recipe.
Ano ang Cube Steak?
Ayon sa Purdue University, ang cube steak ay tumutukoy sa isang hiwa ng karne ng baka, kadalasang tuktok na sirloin o tuktok na pag-ikot, na mekanikal na pinalambot o pinalaki na may mabibigat na pagbubugbog ng isang pamantayang karne ng malambot. May mga lutuin na iginiit na ang tradisyunal na malambot na mallets ay mash ng labis na karne upang makagawa ng wastong cube steak, kaya ginagamit nila ang alinman sa mga dalubhasang makina o isang hanay ng mga pamalo upang maitusok ang karne sa lahat ng direksyon.
Ang karne ng baka sa pangkalahatan ay matigas, kaya ang malambot ay tumutulong sa pagputol ng mga hibla na ginagawang mahirap na ngumunguya ang karne. Ang pinakamahusay na mga paraan upang magluto ng cube steak ay may kasamang pan broiling o basa-basa na init, upang maiwasan ang labis na pagpapatuyo ng karne. Ang pan broiling ay isang mahusay na pagpipilian dahil madali, mabilis at pinapalaki ang steak nang hindi pinatuyo ito.
Maraming mga grocery store ang nagdadala ng cube steak sa kanilang ground beef kaya malawak itong magagamit at madaling umaangkop sa iyong plano sa pagkain. Maaari kang makahanap ng pan pritong cube steak recipe, cube steak recipe na walang harina at marami pa, depende sa iyong mga paghihigpit at kagustuhan sa pandiyeta.
Mga Paraan sa Cook Cube Steak
Kahit na maaari mong ilagay ang karne sa isang mabagal na kusinilya o kusinilya ng presyur kung nahanap mo ang mga cube steak na mga resipe nang walang harina na tinatawag na para sa paraan ng pagluluto, ang pinakakaraniwang paraan ay lutuin ito sa isang kawali sa kalan.
Painitin ang isang kawali sa medium-high heat at spray na may isang maliit na halaga ng pagluluto spray upang maiwasan ang steak na hindi dumikit sa kawali. Season ang karne sa iyong kagustuhan, o kung tawagin sa pamamagitan ng recipe na pinili mong sundin. Ang asin at paminta ay ang madalas na ginagamit na mga pagpipilian.
Ilagay ang cube steak sa kawali. Kung nagluluto ka ng higit sa isa, mahalagang tiyakin na hindi sila nakasalansan o masikip sa kawali upang matiyak kahit na pagluluto.
Para sa isang medium steak, lutuin na walang takip sa loob ng dalawang minuto sa bawat panig. Upang magluto ng maayos, magluto ng isa pang minuto sa bawat panig. Sinabi ng Department of Health and Human Services na kailangang lutuin ang mga steak hanggang sa maabot nila ang isang minimum na panloob na temperatura ng 145 degree Fahrenheit.
Kahit na ang pag-breading ay idinagdag sa maraming mga recipe, posible na magkaroon ng cube steak na walang breading. Sa halip na patongin ang cube steak sa harina, itlog at tinapay na mumo bago ang pagluluto, tinatapos mo lamang ang karne at lutuin ito.
Cube Steak sa Iyong Diet
Tulad ng karne ng baka ay isang pulang karne, inirerekumenda ng American Heart Association na masubaybayan ang iyong paggamit dahil sa dami ng saturated fat red meat na naglalaman. Ang tinadtad na taba ay kilala upang itaas ang iyong kolesterol at maaaring lumala ang sakit sa puso. Ang mabuting balita ay, ang cube steak sa pangkalahatan ay ginawa gamit ang mga sandalan ng pagbawas ng karne ng baka, at maaari mong maubos ang taba pagkatapos magluto.
Ayon sa USDA FoodData Central, ang isang 3-onsa na bahagi ng cubed steak ay naglalaman ng 196 calories, 28 gramo ng protina at 9 gramo ng taba, kahit na ang taba ay na-trim bago ang pagluluto. Hindi ito kasama ang mga calor o taba na nauugnay sa breading at frying cube steak tulad ng sa isang manok na pritong steak recipe.
Kahit na ang isang cube steak tuwing minsan ay hindi makakasakit sa iyo, mas mahusay na pumili ng mga sandalan na protina tulad ng manok at isda o mula sa mga mapagkukunan ng halaman.
