Ang pagbibigay ng ilang mga pagkain sa iyong diyeta na may mababang karot ay maaaring mas mahirap kaysa sa iba. Ang patatas, halimbawa, ay maaaring isang aliw na pagkain na masisiyahan ka sa pagkain kasama ang iyong steak. Habang ang patatas ay maaaring maging isang matigas na akma para sa iyong low-carb plan, mayroong ilang mga kapalit na maaaring gumana. Gayunpaman, magkaroon ng kamalayan na ang tanging "no-carb" na pagkain ay mga protina, tulad ng karne at itlog, at taba, tulad ng langis ng oliba. Kaya't kahit na ang iba pang mga veggies na ginamit sa lugar ng mga patatas ay hindi masisira ang iyong carb bank, gagastusan ka nila ng ilang mga carbs.
Napaka-mababang-Carb Mashed Cauliflower
Na may mas mababa sa 2 gramo ng mga net carbs bawat 1/2 tasa, steamed, tinadtad na kuliplor ay gumagawa ng isang mahusay na kahalili sa patatas para sa isang mashed side dish. Ang mga net carbs, na tinukoy bilang kabuuang carbs minus fiber, ay ginagamit para sa pagbibilang ng carb sa maraming mga halaman na may mababang karot. Upang gawin ang iyong mashed cauliflower, purong lutong cauliflower na may langis ng oliba at asin. Ang paghahatid ng 1/2-tasa ay may 3 gramo ng mga net carbs, na kung ihahambing sa 15 gramo sa isang 1/2-tasa na paghahatid ng mashed patatas ay isang makabuluhang pagtitipid. Ang mga nutrisyon ay mas puro kapag puro ka ng mga pagkain, na kung bakit ang mashed cauliflower ay mas mataas sa mga carbs kaysa sa steamed cauliflower. Magdagdag ng mabigat na cream para sa labis na creaminess o bawang para sa higit pang lasa, nang walang pagdaragdag ng anumang labis na mga carbs.
Turnip Fries Sa Iyong Steak
Hindi na kailangang palalampasin ang iyong mga pranses na pranses kapag maaari mong palitan ang mga ito sa mga turnip fries. Tulad ng cauliflower, ang mga turnips ay mas mababa sa mga carbs kaysa sa patatas na may 2 gramo ng net carbs bawat 1/2-tasa na paghahatid. Hiwa-hiwa ang iyong mga turnips sa mga piraso, ihagis sa langis ng oliba, itabi ito sa isang baking sheet, iwisik ang asin at paminta at maghurno sa oven hanggang sa presko. Sa halip na ketchup, isawsaw ang mga ito sa suka, walang karot na mayonesa o sarsa na walang asukal sa sarsa upang masisiyahan ka sa iyong turnip fries nang walang anumang mga carbs. Siyempre, ang ketchup na walang asukal, na may 1 gramo ng net carb bawat kutsara, ay gumagawa din ng isang mahusay na paglubog para sa iyong mga fries.
Rutabaga: Ang Mababa-Carb Root Veggie
Ang rutabaga ay talagang nasa parehong pamilya tulad ng turnip ngunit nakatikim ng kaunting mas matamis. Medyo mas mataas din ito sa mga carbs na may 6 gramo ng net carbs sa 1/2 tasa na cubed at 8 gramo ng net carbs sa 1/2 tasa ng mashed. Ngunit ang ugat na gulay na ito ay gumagawa ng isang mahusay na kapalit para sa mga patatas sa isang bilang ng mga pinggan. Hindi lamang maaari mong ihatid ito mashed, ngunit maaari mo itong i-dice at idagdag ito sa mga stew o sopas. Maaari mo ring gamitin ito upang makagawa ng isang mabuting rutabaga hash upang maghatid sa iyong mga itlog sa umaga. O inihaw ang mga ito sa oven at maglingkod kasama ang iyong manok o baboy. Gumagawa din ang rutabaga ng isang alternatibong carb na para sa iyong scalloped na recipe ng patatas.
Mga tip para sa Paggamit ng Mga Patatas sa Iyong Mababa-Carb Diet
Kung pinaghihigpitan ka ng 20 gramo ng mga carbs sa isang araw, ang mga patatas ay isang matigas na akma. Ngunit kung ikaw ay nasa isang mas kaunting paghihigpit na regimen ng carbs, maaari kang magkaroon ng kaunti pang leeway upang isama ang mga patatas sa iyong menu. Ang kalahati ng isang maliit na patatas ay may 13 gramo ng mga net carbs. Maaari mong i-inihaw ang iyong patatas na may mga low-carb veggies, tulad ng mga brussel sprout at sibuyas, kaya nakakuha ka ng ilan sa patatas nang hindi nilulubutan ito ng mga carbs. Maaari ka ring gumawa ng isang mestiso na patatas na patatas sa pamamagitan ng paglilinis ng isa sa mga low-carb veggies kasama ang iyong patatas upang i-cut ang mga carbs. O, panatilihin lamang ang iyong bahagi ng patatas na maliit upang manatili sa loob ng iyong mga limitasyon sa araw-araw na karot.
