Ang mga calorie na ginagamit natin ay nagbibigay ng enerhiya at nutrisyon na kinakailangan ng ating mga katawan. Ang aming pinakamahusay na kalusugan ay nagmumula sa paggawa ng mahusay na mga pagpipilian sa pagkain mula sa mga karbohidrat, protina at taba - at kung minsan ay nakakalito. Ang mga pagkaing may mataas na taba ay mataas din sa mga calorie, ngunit maraming mga mababang-taba o hindi pagkain na pagkain ay maaari ring mataas sa mga calorie. Ang ilang mga mapagkukunan ng protina ay mahusay ding mga mapagkukunan ng karbohidrat; ang ilan ay naglalaman ng mataas na antas ng taba. Ang pagbilang ng mga calories ay maaaring makatulong sa iyo na mawalan ng timbang, ngunit ang pagtuon sa tatlong mga mapagkukunan ng mga calorie ay maaaring magdala ng mas mahusay na pangkalahatang nutrisyon.
Karbohidrat
Ang mga karbohidrat ay nagmula sa mga butil, tinapay at pasta, prutas, gulay, legume at mga produkto ng pagawaan ng gatas. Pareho silang naiuri bilang simple o kumplikado, nakasalalay sa kanilang istruktura ng molekular.
Sa mga calorie na kinokonsumo natin sa isang araw, sinabi ng US Department of Agriculture na mga alituntunin sa pagkain na tungkol sa 55 porsyento ay dapat magmula sa mga karbohidrat, na nagbibigay ng halos 4 na calories bawat gramo. Habang sila ay hinuhukay, ang mga karbohidrat ay nasira sa mga simpleng asukal, na tinatawag na glucose, na ginagamit ng katawan sa maraming paraan, kabilang ang upang gumana ang utak at magtayo ng kartilago, buto at nervous system na tisyu.
Hindi lahat ng mga karbohidrat ay pantay, subalit. Sa pamamagitan ng pagkain ng buong butil at mga produkto na ginawa mula sa hindi pinong butil, maaari kang makakuha ng benepisyo mula sa mga hibla at nutrisyon na tinanggal sa panahon ng pagpino. Ang ilang mga magagandang pagpipilian ay kinabibilangan ng brown rice, angel food cake, oatmeal cookies, kamote, lentil, raisin bran, pinsan at barley.
Mga protina
Halos 15 porsyento ng aming mga kaloriya bawat araw ay dapat na nagmula sa mga mapagkukunan ng protina, na - tulad ng mga karbohidrat - nagbibigay ng tungkol sa 4 na kalori kada gramo, sabi ng mga alituntunin sa pagdiyeta ng USDA.
Dahil ang mga kalalakihan sa pangkalahatan ay may mas maraming kalamnan ng kalamnan, nangangailangan sila ng mas maraming protina kaysa sa mga kababaihan. Karaniwan, ang mga kababaihan ay nangangailangan ng 46 g ng protina bawat araw; ang mga lalaki ay nangangailangan ng 56 g, ayon sa dietitian na si Lisa Hark, Ph.D., RD, at Darwin Deen, MD, sa kanilang libro, "Nutrisyon para sa Buhay." Ang antas ng pisikal na aktibidad at ang pangangailangan ng iyong katawan para sa nitrogen at mahahalagang amino acid ay maaaring dagdagan ang iyong mga kinakailangan sa protina, tulad ng maaaring pagbubuntis, paglaki sa panahon ng pagkabata o pagbawi mula sa operasyon.
Ang karne ay isang pangunahing mapagkukunan ng protina sa Amerika, ngunit magagamit din ang mga mapagkukunan ng halaman, kasama na ang mga legume, nuts, buto at butil. Ang mga mapagkukunan ng halaman, bukod sa toyo, ay dapat na pagsamahin sa iba pang mga pagkain dahil hindi nila ibinibigay ang buong pandagdag ng mga amino acid na hinihiling ng ating mga katawan para sa normal na paggana.
Mga taba
Ang mga taba ay isang mahalagang bahagi ng aming mga diyeta din. Ang aming mga katawan ay gumagamit ng mga taba upang mabuo ang pangunahing bahagi ng lahat ng mga lamad ng cell, at ang mga taba ay may mahalagang papel sa pagsipsip ng ilang mga bitamina. Ang mga patnubay sa pandiyeta ng USDA ay nagsabi ng hanggang sa 30 porsyento ng aming mga calor ay dapat magmula sa mga taba, na nagbibigay ng halos 9 na calories bawat gramo.
Ang pinakamahusay na mga pagpipilian ay hindi puspos na mga taba (na kasama ang mga plaint oil, avocados, mani at pecans) at polyunsaturated fats (na kasama ang salmon, tuna, lobster at sunflower at mga langis ng mais).
Karamihan sa mga puspos na taba ay nagmula sa mga produktong hayop at pagawaan ng gatas. Ang sobrang halaga ay maaaring dagdagan ang panganib ng sakit sa puso sa pamamagitan ng pagtaas ng aming mga antas ng kolesterol.
