Kapag ang mga strawberry ay nasa panahon, mahirap pigilan ang pag-uwi ng isang pint ng pula, makatas na prutas na makakain kaagad. Ngunit ano ang pinakamahusay na paraan upang mag-imbak ng mga hiwa na mga strawberry? Ang hugasan at hiniwang mga strawberry ay dapat na naka-imbak, sakop, sa refrigerator at pinakamahusay na gamitin ang mga ito sa lalong madaling panahon upang maiwasan ang pagkasira.
Pinakamahusay na Paraan upang Mag-imbak ng Mga Strawberry na Gupit
Ang isang publication mula sa Colorado State University - pati na rin ang Food and Drug Administration (FDA) - nagsasaad na ang namamatay na ani ay dapat na nakaimbak sa refrigerator sa o sa ibaba 40 degree Fahrenheit at ang pinakamabuting kalagayan na kahalumigmigan para sa imbakan ng berry ay dapat manatili sa pagitan ng 90 hanggang 95 porsyento.
Ang walang bunga na prutas ay dapat itago sa crisper drawer sa refart na mas mabuti sa isang saradong plastic container o sa isang bahagyang binuksan na plastic bag. Ang hindi pinalabas na mga strawberry ay maaaring itago sa refrigerator para sa hindi hihigit sa pitong araw, kahit na marahil nais mong kainin ang mga ito sa loob ng ilang araw.
Hugasan ang iyong mga kamay, pagputol ng ibabaw at kutsilyo bago at pagkatapos ihanda ang mga strawberry. Ang mga hiwa o hiwa na mga strawberry ay dapat na sakop at itago sa refrigerator kung hindi sila kinakain sa loob ng dalawang oras na paghahanda. Totoo ito kung pinutol mo ang mga strawberry na may asukal - halimbawa, kung pinuputol mo ang mga strawberry para sa strawberry na shortcake o nais lamang na maghiwa ng mga strawberry.
Mga Alalahanin sa Kaligtasan sa Pagkain
Ayon sa FDA, kapag ang sariwang ani ay pinutol ay pinalalaki ang panganib ng paglaki ng bakterya at kontaminasyon sa pamamagitan ng pagsira sa natural na panlabas na hadlang ng prutas o gulay. Ang pagpapakawala ng mga cellular fluids ng halaman kapag ang ani ay tinadtad o kaladkarin ay nagbibigay ng isang nutritive medium kung saan ang mga pathogens, kung naroroon, ay maaaring mabuhay o tumubo.
Nagpapayo ang FDA na sumusunod sa ilang mga alituntunin kapag naghahanda ng mga sariwang ani sa bahay, kasama na ang mga strawberry. Una, pumili ng mga ani na hindi naburol o nasira, at tiyaking ang mga precut item - mga halimbawa ay may kasamang mga bag ng litsugas o hiwa ng pakwan - alinman sa palamig o sa yelo kapwa sa tindahan at sa bahay. Kapag naghahanda ng mga sariwang ani, tulad ng pagputol ng mga strawberry para sa mga tray ng prutas, siguraduhing
- Hugasan ang iyong mga kamay sa loob ng 20 segundo na may maligamgam na tubig at sabon bago at pagkatapos maghanda ng sariwang ani.
- Gupitin ang anumang nasira o napinsala na mga lugar bago maghanda o kumain.
- Banlawan ang gumawa bago pagbabalat ito, kaya ang dumi at bakterya ay hindi inilipat mula sa kutsilyo sa prutas o gulay.
- Dahan-dahang kuskusin ang paggawa habang hinahawakan ito sa ilalim ng payapang tumatakbo na tubig - hindi mo na kailangang gumamit ng sabon o isang hugasan ng ani.
- Ang paggawa ng scrub firm, tulad ng mga melon o mga pipino, na may malinis na brush ng gulay.
- Ang mga dry na gawa na may malinis na tela o tuwalya ng papel.
Kung nag-aalala ka tungkol sa pag-iimbak ng ligtas na mga gulay, maaaring nais mong i-freeze ang mga ito. Hugasan ang mga strawberry ayon sa pamamaraan na inilarawan sa itaas at alisin ang mga takip. Ilagay ang mga strawberry sa isang plastic bag o canning jar, mahigpit na mai-seal at ilagay sa freezer ng hanggang sa isang taon. Maaari mo ring subukan ang paghahalo sa 2/3 tasa ng butil na asukal sa iyong hiwa na mga strawberry, na may teorya na pinapanatili ng lasa ng sugar pack, ayon sa PennState Extension.
