Walang pagtanggi sa bawang ay kapaki-pakinabang sa iyong kalusugan, ngunit maaaring mag-alangan ka tungkol sa pagkain ng hilaw na bawang. Kasama sa mga side effects ang kakila-kilabot na pagkakaiba ng sanhi ng kakila-kilabot na paghinga. Sa kabutihang palad, mayroong ilang mga paraan upang mabawasan ang ilan sa mga kahihinatnan ng kasiya-siyang gulay na ito.
Mga Pakinabang sa Kalusugan ng Bawang
Ang bawang ay nutrient na siksik at may mga compound na maaaring maging kapaki-pakinabang para sa pagpapagamot ng maraming mga kondisyon, kabilang ang mataas na kolesterol sa dugo, mataas na presyon ng dugo, kanser at kahit na ang karaniwang lamig, ayon sa National Center for Complementary and Integrative Health.
Ang isa sa mga enzymes sa bawang ay isang pangunahing nag-aambag sa mga anti-namumula na katangian nito, na iniiwas ang mga impeksyon. Sa pamamagitan ng isang serye ng mga reaksiyong kemikal, ang isang sangkap na tinatawag na allicin ay pinakawalan kapag ang raw na bawang ay durog, tinadtad o ngumunguya. Samakatuwid, ang paglunok ng bawang na walang chewing ay maaaring mabawasan ang ilang potensyal na nutrisyon.
Ang nakamamatay na maliit na bombilya ay naglalaman lamang ng isang maliit na halaga ng taba, asukal at sodium at nagbibigay ng isang malusog na dosis ng mga bitamina B, kabilang ang B6 - na may 7 porsyento ng pang-araw-araw na halaga (DV) sa loob lamang ng 3 cloves, pantothenic acid, riboflavin at thiamine, ayon sa sa USDA. Nagbibigay ang bitamina B ng iyong katawan ng enerhiya na kinakailangan para sa pinakamainam na paggana ng utak, kalansay at kinakabahan na sistema.
Ang mga sariwang bawang ay nagbibigay ng 3 porsyento ng DV para sa bitamina C, bawat 3 cloves. Ang Vitamin C ay isang antioxidant na mahahalaga para sa pagtaguyod ng kaligtasan sa sakit, synthesis syntagen at pagpapagaling ng sugat. Ang bitamina K sa bawang ay tumutulong sa iyong dugo clot upang maiwasan ang labis na pagdurugo at nag-aambag din sa kalusugan ng iyong mga buto at puso.
Ang pagkain ng 3 cloves ng bawang ay nagbibigay ng 7 porsyento ng DV para sa mangganeso, na tumutulong sa iyong nervous system at utak na gumana nang maayos. Ang iba pang mahahalagang mineral sa bawang ay calcium, mahalaga para sa iyong mga buto at ngipin, at selenium, na gumaganap ng isang pangunahing papel sa metabolismo. Bilang karagdagan, ang bawang ay naglalaman ng mas maliit na halaga ng tanso, sink, posporus, potasa at bakal, ayon sa USDA.
Bakit Ang Bawang Nagdudulot ng Masamang Breath
Kapag ngumunguya ka ng bawang, pinupukaw nito ang mga reaksyon ng chain na nagbabago ng isang enzyme na tinatawag na alliinase sa allicin. Karagdagang bumabagsak si Allicin upang makabuo ng iba't ibang mga compound ng organosulfur, tulad ng allyl methyl disulfide, allyl mercaptan at allyl methyl sulfide, ayon sa Linus Pauling Institute. Bagaman ang mga malodorous na allyl at sulfide compound na ito ay may pananagutan para sa maraming mga benepisyo sa kalusugan sa bawang, may pananagutan din sila sa napakarumi nitong amoy.
Bahagi ng dahilan ng iyong masamang hininga pagkatapos kumain ng hilaw na bawang ay nagmula sa iyong bibig na lukab bilang mga piraso ng allicin stick sa iyong mga ngipin. Pagkatapos ng paglunok, ang mga asupre na asupre ay nai-metabolize ng iyong digestive system. Ang mga amoy na compound ay pumapasok sa iyong daluyan ng dugo at dinala sa mga baga kung saan sila ay nagpapabagal at pumapasok sa iyong hininga.
Ang mga amoy ay kalaunan ay pinalabas ng pamamagitan ng pagbuga, pagpapawis at pag-ihi. Ang hininga ng bawang ay maaaring tumagal ng 24 oras, ayon sa Ohio State University College of Food, Agricultural, and Environmental Sciences (CFAES).
Tumutulong upang maiwasan ang Bawang Breath
Siyempre ang pagsipilyo ng iyong mga ngipin, flossing at paggamit ng mouthwash ay malamang ang unang kurso ng aksyon na gagawin mo upang mapupuksa ang iyong sarili ng hininga ng bawang. Ngunit may iba pang mga bagay na maaaring makatulong na maiwasan ang mga repercussions ng pagkain ng hilaw na bawang.
Natutukoy ng pananaliksik na ang ilang mga enzyme sa ilang mga pagkain ay maaaring kumilos bilang deodorizer. Ang isang pag-aaral, na inilathala sa Journal of Food Science noong Marso 2014, sinuri ang potensyal ng ilang mga pagkain at inumin upang mabawasan ang mga kemikal na organosulfur, o pabagu-bago ng isip, sa hilaw na bawang.
Ang isa sa mga co-may-akda ng pag-aaral na si Sheryl Barringer, mula sa Department of Food Science and Technology ng Ohio State, ay nag-isip na ang mga phenolic compound sa mga pagkain ay maaaring maging susi sa paglaban sa hininga ng bawang, ayon sa CFAES. Sinuri ng pag-aaral ang mga pagsukat sa paghinga pagkatapos ng hilaw na bawang ay chewed at pagkatapos ay sinundan ng pagkonsumo ng maraming iba't ibang mga pagkain.
Ang mga natuklasan sa pag-aaral ay nagpakita na ang uri ng polyphenolic compound sa mga pagkain ay higit pa sa isang kadahilanan sa paglaban ng hininga ng bawang kaysa sa dami ng mga phenol. Ang mga pagkaing pinaka epektibo sa pagsugpo sa hininga ng bawang ay:
- Mga dahon ng Mint (rosmarinic acid)
- Raw mansanas (quercetin)
- Lettuce
- Apple juice at mint juice
- Green tea (catechin)
Ipinakita ng ebidensya na ang pagkain na pinainit sa microwave, kasama na ang mansanas at litsugas, ay hindi gaanong epektibo laban sa masamang hininga tulad ng kanilang mga hilaw na katapat. Pinayuhan ng may-akda na upang makuha ang mga benepisyo mula sa mga pagkaing ito, kailangan mong kumain o uminom ng mga ito nang sabay o mabilis pagkatapos kumain ng bawang.
Ang ilang mga pang-araw-araw na halamang gamot at pampalasa ay maaaring makatulong na mabawasan ang malakas na amoy ng hininga ng bawang. Isaalang-alang ang pag-ubos ng ilan sa mga pampalasa na ito sa iyong nakalulugod na pagkain.
- Nutmeg: Dahil sa antimicrobial na aktibidad ng nutmeg, ginagamit ito upang gamutin ang masamang hininga, ayon sa isang pag-aaral noong Abril 2017 sa _Journal of Evidence-Based Complement and Alternative Medicin_e.
- Fennel, anise, buto ng linga at niyog: Ito ay madalas na ginagamit bilang sangkap sa isang freshener ng bibig na tinatawag na "mukhwas." Ang mga buto ay maaaring maging masarap, pinahiran ng asukal at maliwanag na kulay tulad ng iniulat sa BioMed Research International noong Agosto 2104.
- Caraway: Ang mga prutas na ito ay madalas na ginagamit bilang isang sikat na mask para sa paghinga ng alkohol, kaya makakatulong ito na gawing hindi gaanong kapansin-pansin ang paghinga ng bawang.
- Mga sariwang kapamilya: Ang Cardamom ay madalas na matatagpuan sa mga paghahanda na ginagamit bilang mga freshener ng paghinga, ayon sa NIH PubChem.
- Sariwang perehil: Pahiran ang iyong hininga gamit ang perehil, isang natural na deodorizer na naglalaman ng kloropila. Ipinapahiwatig ng US National Library of Medicine na epektibo ito laban sa pansamantalang masamang hininga.
Bilang karagdagan sa sanhi ng paghinga ng bawang, ang pagkonsumo ng napakaraming mga clove sa isang walang laman na tiyan, tulad ng pagkain ng hilaw na bawang sa gabi, ay maaaring maging sanhi ng pagkabalisa ng tiyan at gas. Gayundin, sa pamamagitan ng pagkain ng hilaw na bawang, ang mga side effects ay maaaring magsama ng sakit ng ulo, pagkapagod, pagkawala ng gana sa pagkain, pananakit ng kalamnan, pagkahilo at reaksiyong alerdyi, binabalaan ang Cleveland Clinic.
