Walang kabuluhan, walang balat na dibdib ng manok ay isang sandalan na mapagkukunan ng protina, mas mababa sa taba kaysa sa madilim na karne ng manok, tulad ng mga hita at pakpak, at manok na niluto ng balat sa. Ang mga butter butter butter ay hiniwa halos sa kalahati at pagkatapos ay kumakalat na bukas, na lumilikha ng isang mas payat na hiwa ng karne na mas mabilis na luto. Maaari mong palakihin ang mga suso ng manok sa pamamagitan ng pagbubugbog sa kanila ng isang meat tenderizer. Malinis, butterflied na suso ng manok na mabilis na lutuin sa iba't ibang mga paraan at bibigyan ka ng maraming mga pagpipilian para sa panimpla at paghahanda.
Paghahanda
Hindi mo na kailangan ang mga magarbong sangkap upang magluto ng walang balahibo, walang balat na dibdib ng manok na naging malambot at butterflied na handa na magluto. Lang iwiwisik ang manok na may asin at paminta, at ang mga suso ay handa nang puntahan. Maaari kang magdagdag sa anumang iba pang mga pampalasa na iyong natamasa, tulad ng kumin o sili na sili. Lumikha ng iyong sariling halo ng pampalasa, sa halip na gumamit ng isang handa na halo, upang i-cut back sa halaga ng sodium sa iyong diyeta. O i-marinate ang inihandang mga suso ng manok sa iyong paboritong pag-atsara, tulad ng isang kumbinasyon ng sitrus juice, bawang at langis ng oliba, upang magdagdag ng higit pang lasa sa karne.
Pagdaragdag ng Flavors
Magdagdag ng isang labis na pagpapalakas ng lasa sa payak na dibdib ng manok sa pamamagitan ng pagpupuno ng karne na may masarap na sangkap. Madali punan ang mga butterflied na suso ng manok na may keso o isang piraso ng prosciutto o jamon serrano bago lutuin. Lamang ang bagay sa gitna ng dibdib na may pagpuno, pagkatapos isara ang dibdib ng manok sa paligid ng keso o ham. Kung pinapanood mo ang iyong paggamit ng sodium, iwanan ang keso o ham at sa halip ay punan ang dibdib ng manok ng mga sariwang damo o gulay, tulad ng asparagus o mga kabute.
Nagluluto
Walang kabuluhan, walang balat, butterflied na suso ng manok na mabilis na nagluluto sa isang gas o grill na uling na pinainit sa medium-high heat. Ang pag-ihaw ay nagdaragdag ng isang mausok na lasa sa manok. Para sa panloob na pagluluto, isang mainit na saute pan ang nagluluto ng butterflied boneless na manok hanggang sa gintong pagiging perpekto. Kung inihahaw o kumukulo, i-flip ang dibdib ng manok sa kalahati sa oras ng pagluluto. Gumamit ng isang thermometer ng karne upang suriin ang iyong manok para sa doneness. Hilahin ang mga suso mula sa ihaw o kalan kung ang umabot na temperatura ay umabot sa 165 degree Fahrenheit upang mabawasan ang iyong panganib na magkaroon ng bakterya na dala ng pagkain.
Paglilingkod
Magluto, mag-atsara at magbihis ng walang balahibo, butterflied na suso ng manok na may langis na malusog sa puso, tulad ng langis ng oliba o langis ng canola, sa lugar na hindi gaanong malusog na taba, tulad ng mantikilya o langis ng mani. Ihatid ang mga lutong suso ng manok na may mga steamed na gulay at isang buong ulam na bahagi ng butil upang lumikha ng isang kumpleto, balanseng pagkain na may maraming protina, hibla at nutrisyon.
