Ang trigo bran ay kilalang kilala sa pagbibigay ng isang makabuluhang mapagkukunan ng hibla ng pandiyeta, ngunit ito rin ay isang mahusay na mapagkukunan ng mineral at ilang mga bitamina. Ipinapahiwatig ng "Source ng Nutrisyon" ng Harvard University na ang isang mataas na paggamit ng hibla ng cereal at buong butil tulad ng bran ng bran ay nauugnay sa isang nabawasan na peligro ng sakit sa puso at metabolic syndrome.
Kahulugan
Ang Bran ay ang matigas na panlabas na shell ng halaman ng trigo. Habang ang hindi malulutas na bran ng trigo ay dumadaan sa iyong system, tumutulong ito sa panunaw, nagdaragdag ng bulk sa mga dumi at pinipigilan ang pagkadumi. Upang makinabang mula sa nutrisyon at hibla na ibinigay ng bran ng brigo, ang mga produktong pagkain ay dapat gawin mula sa 100 porsyento na buong-trigo na harina dahil ang proseso na gumagawa ng puting harina ay nagtatanggal ng bran. Ayon sa University of Michigan Integrative Medicine, ang bran ng trigo ay nawawala ang mga bitamina at hibla sa panahon ng pagproseso. Maaaring mabili nang maramihan ang trigo bran ngunit dapat na mapanatili ang cool dahil maaari itong mabilis na mag-rancid.
Pangunahing Nutrisyon
Ang data ng nutrisyon na kasama ay para sa isang 1-onsa na bahagi ng bran ng trigo, na isang kalahating tasa. Ang laki ng paghahatid na ito ay naglalaman ng 60 calories, 1 gramo ng taba, 18 gramo ng carbohydrates at 4 na gramo ng protina. Ang parehong bahagi ay nagbibigay ng 12 gramo ng pandiyeta hibla, na kumakatawan sa 48 porsyento ng buong inirerekumendang pang-araw-araw na halaga. Yamang ang nutritional analysis na ito ay purong trigo bran, kapaki-pakinabang na ihambing ito sa kalahati ng isang tasa ng bran cereal, na kinabibilangan ng iba pang mga sangkap at bahagyang mas mababa ang bran ng bran. Ang katumbas na paghahatid ng bran cereal ay naglalaman ng tungkol sa 8 gramo ng dietary fiber, o 33 porsyento ng pang-araw-araw na halaga.
Mga bitamina
Ang goma bran ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga bitamina B, kabilang ang niacin sa 19 porsyento ng DV; bitamina B6 sa 18 porsyento ng DV; riboflavin at thiamin, kapwa may 10 porsyento ng DV. Makakatanggap ka rin ng 6 porsyento ng inirekumendang pang-araw-araw na halaga ng folic acid - B9 - at pantothenic acid - B5. Sa wakas, ang bran ng bran ay nagbibigay ng isang maliit na halaga ng mga taba na matutunaw na taba E at K.
Mga mineral
Ang goma bran ay isang mayamang mapagkukunan ng walong mahahalagang mineral. Lubhang mataas ito sa mangganeso, na nagbibigay ng 161 porsyento ng inirerekumenda na pang-araw-araw na halaga. Nagbibigay din ito ng labis na mataas na halaga ng magnesiyo - 43 porsyento ng DV - selenium - 31 porsiyento ng DV - at posporus - 28 porsiyento ng DV. Ang pagbaba ng kaunti ngunit itinuturing pa ring isang mahusay na mapagkukunan, ang bran ng trigo ay nagbibigay ng 16 porsyento ng pang-araw-araw na halaga ng bakal, 14 porsyento ng sink at tanso at 9 porsiyento ng potasa. Ang pangwakas na mineral na natagpuan sa trigo bran ay calcium, sa 2 porsyento ng DV.
Mga Fatty Acids
Kahit na ang mga bran ng trigo ay naglalaman ng isang maliit na halaga ng saturated fat - 0.2 gramo o 1 porsiyento ng DV - nagbibigay din ito ng malusog na omega-3 at omega-6 fatty acid. Ang isang kalahating tasa ng trigo bran ay nagbibigay ng 46.8 milligram ng omega-3 fatty fatty at 571 milligrams ng omega-6 fatty acid.
