Ang mga gulay ay isang mahalagang bahagi ng isang malusog, balanseng nutrisyon. Ang mga Center para sa Pag-iwas sa Pag-iwas at Pag-iwas sa Sakit ay nag-ulat na ang mga prutas at gulay ay nakakatulong sa pagkontrol sa iyong gana, makakatulong na maiwasan ang cancer at iba pang mga malalang sakit. Ang mga gulay ay maraming nalalaman na pagkain na nagmumula sa iba't ibang mga lasa at texture at maaaring kainin bilang pangunahing pagkain, isang side dish at bilang isang meryenda na pagkain. Ang halo-halong mga gulay na ginawa gamit ang mga karot, berdeng beans at brokuli ay maaaring kainin kasama ang mga isda, lean beef, manok o isa pang mapagkukunan ng protina para sa isang masustansiyang tanghalian o hapunan. Ang pagluluto ng mga halo-halong gulay na ito sa isang mabagal na kusinilya ay isang maginhawa at malusog na paraan upang ihanda ang mga ito sa oras para sa pagkain ng iyong pamilya.
Hakbang 1
Hugasan ang broccoli, berdeng beans at karot sa tubig. Ilagay ang mga ito sa isang salaan o sa isang tuwalya ng papel upang matuyo. Gupitin ang stalk sa broccoli at putulin ang mga florets upang maiiwan kang may mga malalaking piraso ng laki ng kagat. Peel o kiskisan ang mga karot upang alisin ang anumang mga madilim o maruming lugar at i-chop ang mga ito sa manipis na pabilog o hugis-parihaba na mga piraso ng laki ng kagat. Pakinisin ang mga dulo ng beans at gupitin ito sa kalahati upang mas madaling kainin.
Hakbang 2
Paghaluin ang lahat ng mga handa na gulay na may langis ng oliba o gulay, asin at paminta, bawang at iba pang pampalasa na iyong pinili. Ilagay ang pinaghalong gulay sa mabagal na kusinilya at ilagay ang takip sa palayok. Lumiko ang init sa mababa o katamtaman.
Hakbang 3
Hayaan ang mga gulay na dahan-dahang kumulo ng 2 hanggang 3 oras. Hindi mo kailangang magdagdag ng tubig dahil ang mga juice mula sa broccoli, mga karot at berdeng beans ay ilalabas at na-trap sa palayok na crock na tumutulong sa steam cook.
Hakbang 4
Alisin ang takip ng mabagal na kusinilya at suriin na ang mga gulay ay malambot. Kung handa na sila, patayin ang init at ilagay ang mga gulay sa isang pagkaing naghahain.
Hakbang 5
Pagwiwisik ang mga gulay na may lemon juice, butter at karagdagang asin o pampalasa kung ninanais. Ihatid agad ang pinaghalong gulay bilang bahagi ng isang nakapagpapalusog, balanseng pagkain.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
Broccoli
Mga karot
Mga berdeng beans
Asin at paminta para lumasa
Langis ng olibo o langis ng gulay
Mga pampalasa sa iyong napili
Lemon juice
Bawang, pino ang tinadtad
Mabagal na kusinilya
Sangkalan
Sure
Papel na tuwalya
Knife
Naghahain ng ulam
Tip
Upang mabawasan ang oras ng pagluluto sa mabagal na kusinilya, maaari mong bahagyang lutuin ang broccoli, berdeng beans at karot sa pamamagitan ng microwaving para sa 1 hanggang 2 minuto o pagnanakaw sa kanila sa isang palayok sa kalan. Ang mga karot ay dapat na hiniwa manipis dahil mas mahirap sila at mas matagal na magluto at malambot kaysa sa brokuli at berdeng beans. Bilang karagdagan, ang pag-on sa mabagal na kusinilya sa mataas ay lutuin ang mga gulay sa kalahati ng oras.
Babala
Ilagay ang mabagal na kusinilya sa isang ligtas na lugar na malayo sa mga nasusunog na item tulad ng mga tuwalya ng pinggan. Ang mga gulay ay nagluluto nang mas mabilis kaysa sa mga pagkaing karne; huwag mo silang sakupin upang maiwasang malambot o masalimuot.
