Ang mga daliri ng daliri ay isang uri ng maliit na tadyang na maaaring alinman sa baboy o baka, depende sa kung saan mo ito binibili; tulad ng iminumungkahi ng pangalan, ang mga ito ay humigit-kumulang sa parehong laki ng isang daliri. Ang mga daliri ng daliri ay medyo malambot, ngunit dapat kang mag-ingat kapag nagluluto sa kanila, dahil mas madali silang masunog at overcook kaysa sa mas malaking buto-buto, na maaaring gawing matigas ang karne at hindi gaanong kasiya-siya.
Pinakuluang Mga buto ng daliri
Hakbang 1
Punan ang isang malaking stockpot o kasirola sa kalahati ng malamig, malinis na tubig mula sa gripo. Takpan ang stockpot o kasirola at dalhin ang tubig sa isang lumulutang na pigsa.
Hakbang 2
Kuskusin ang mga buto-buto na may langis ng gulay at panahon ang lahat ng ito upang tikman na may kosher na asin at sariwang lupa itim na paminta.
Hakbang 3
Idagdag ang mga buto-buto ng daliri sa palayok at pakuluan ang mga ito ng 5 minuto. Bawasan ang init sa daluyan at takpan ang palayok. Lutuin ang mga buto-buto ng daliri sa medium heat para sa 20 minuto.
Hakbang 4
Alisin ang mga buto-buto ng daliri mula sa kumukulong tubig. Payagan silang magpahinga ng 5 minuto bago magbihis o maglingkod sa kanila.
Inihaw na daliri ng daliri
Hakbang 1
Init ang oven sa 225 degrees Fahrenheit.
Hakbang 2
Magsipilyo ng mga buto-buto ng daliri na may sapat na langis ng gulay upang mai-coat ang mga ito at i-season ang mga ito upang matikman ang lahat na may kosher na asin at sariwang lupa itim na paminta.
Hakbang 3
Ilagay ang mga buto-buto ng daliri sa isang malaking bahagi ng karne ng baking dish at takpan ang mga ito ng aluminyo foil. Ilagay ang mga buto-buto sa rack ng center sa oven at lutuin ng 3 oras nang hindi binubuksan ang oven.
Hakbang 4
Alisin ang baking dish mula sa oven at hayaan ang mga buto-buto na magpahinga sa loob ng 15 minuto, pinapanatili itong sakop na may foil na aluminyo.
Pinakuluang at Broiled Finger Ribs
Hakbang 1
Punan ang isang malaking stockpot o kasirola na may malamig, malinis na tubig at dalhin ito sa pigsa sa sobrang init.
Hakbang 2
Idagdag ang mga buto-buto ng daliri sa tubig at takpan ang palayok. Lutuin ang mga buto-buto sa kumukulong tubig sa loob ng 15 minuto. Samantala, painitin ang broiler hanggang 500 F.
Hakbang 3
Alisin ang mga buto-buto mula sa tubig at i-tap ang tuyo na may mga tuwalya ng papel. Brush ang mga buto-buto na may langis ng gulay at panahon ang mga ito upang tikman na may kosher na asin at sariwang lupa itim na paminta.
Hakbang 4
Linya ng isang broiler pan na may aluminyo na foil at ilagay ang mga buto-buto sa pan ng broiler. Kuskusin ang mga buto-buto para sa 5 minuto sa bawat panig.
Hakbang 5
Alisin ang mga buto-buto mula sa broiler at hayaan silang magpahinga ng 5 minuto bago maghatid.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
Malaking stockpot o kasirola
2 lbs. mga buto-buto ng daliri
Gulay na gulay para sa pagsisipilyo
Masarap na lasa ng asin
Sariwang lupa itim na paminta sa panlasa
Sarsa ng Barbecue
Brush ng pagkain
Malaking baking dish
Aluminyo foil
Broiler pan
