Ang isang halaman ng pamilya ng repolyo, broccoli ay mababa sa calories at mataas sa hibla, bitamina at mineral na nag-aalok ng maraming mga benepisyo sa kalusugan. Para sa pinakamainam na kalusugan, ayon sa publication na "Mga Patnubay sa Pandiyeta para sa mga Amerikano, 2010, " dapat mong ubusin ang 2 1/2 tasa ng mga gulay araw-araw kung ikaw ay nasa isang 2, 000-calorie-a-day diet. Kasama ang isang 1/2-tasa na paghahatid ng brokuli sa iyong pang-araw-araw na menu ay makakatulong sa iyo na makamit ang layuning ito.
Malusog na Nutrients
Ang broccoli ay mababa sa calories, na may mga 27 calories lamang sa isang 1/2-tasa na naghahain ng lutong gulay. Naglalaman din ito ng kagalang-galang na halaga ng mga bitamina at mineral. Ang isang 1/2-tasa na paghahatid ng lutong brokuli ay nagbibigay ng 50.6 milligrams ng bitamina C, 110 micrograms ng bitamina K at tungkol sa 1, 207 pang-internasyonal na yunit ng bitamina A. Ang Vitamin C ay kinakailangan para sa paglaki at pag-aayos ng iyong mga tisyu sa katawan, habang ang bitamina K ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa pamumuno ng dugo. Ang bitamina A ay mahalaga para sa mahusay na paningin. Ang brokuli ay mayaman sa mga kapaki-pakinabang na mineral, kabilang ang potasa, na may 229 milligrams sa isang 1/2-tasa na paghahatid, at calcium, na may 31 milligrams bawat 1/2 tasa. Ang iyong mga cell, tissue at organo ay nangangailangan ng potasa para sa pinakamainam na paggana. Ang kaltsyum ay nakakatulong na mabuo at mapanatili ang malakas na mga buto at ngipin.
Fiber sa Diyeta
Ang parehong mga anyo ng pandiyeta hibla - hindi matutunaw at natutunaw - nangyayari nang natural sa brokuli. Ang hindi matutunaw na hibla ay nagpapabilis ng paggalaw ng pagkain sa pamamagitan ng iyong tiyan at tumutulong na mapanatili kang regular sa pamamagitan ng pagdaragdag ng bulk sa iyong dumi. Natutunaw ang hibla ng tubig sa tubig upang makabuo ng isang gel sa iyong digestive tract. Ito ay nagpapabagal sa panunaw, at ang iyong tiyan at bituka ay hindi ganap na sumipsip ng mga nutrisyon tulad ng asukal at almirol. Bilang kinahinatnan, lumubog ang mga antas ng kolesterol, na maaaring makatulong na maprotektahan laban sa stroke at sakit sa puso. Ayon sa University of Maryland Medical Center, ang pagkain ng mga pagkain na mataas sa natutunaw na hibla, tulad ng broccoli, ay maaaring makatulong na mapabuti ang pagtitiis ng glucose sa mga taong may diyabetis. Ang isang 1/2-tasa na naghahain ng lutong brokuli ay may kabuuang nilalaman ng hibla na 2.6 gramo. Ang inirekumendang pang-araw-araw na paggamit ng fiber ng dietary ay 25 hanggang 30 gramo.
Mga Compound na Nagtataguyod ng Kalusugan
Ang broccoli ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga compound na naglalaman ng asupre na tinatawag na glucosinolates, na bumabagsak sa iyong katawan upang mabuo ang isothiocyanates. Ang mga Isothiocyanates ay nagpapasigla ng mga enzymes sa iyong katawan na makakatulong na sirain ang mga toxin at carcinogens, sabi ng Linus Pauling Institute. Naglalaman din ang Broccoli ng isang compound na tinatawag na indole-3-carbinol, na gumagawa ng diindolylmethane, o DIM, pagdating sa pakikipag-ugnay sa gastric acid sa iyong tiyan. Dahil sa malakas na katangian ng anti-cancer, maaaring mangako ang DIM sa pagpigil sa mga cancer sa suso at prosteyt, ulat ng Memorial Sloan-Kettering Cancer Center.
Huminga ng kaluwagan
Ayon sa isang pananaliksik na inilathala sa edisyon ng journal ng Marso 2009 na "Clinical Immunology, " sulforaphane - isang kemikal na natagpuan nang sagana sa broccoli at broccoli - maaaring makatulong na maprotektahan laban sa pamamaga ng paghinga na humantong sa mga kondisyon tulad ng talamak na nakakahawang sakit sa baga, hika at allergy rhinitis. Ang compound sulforaphane ay nagpapalaki ng paggawa ng mga antioxidant enzymes sa daanan ng hangin, na nagbibigay ng proteksyon laban sa pag-atake ng mga libreng radikal na hininga mo araw-araw sa usok ng tabako, diesel exhaust, polluted air at pollen. Ang mga libreng radikal ay maaaring maging sanhi ng pinsala sa tisyu, na humahantong sa mga kondisyon ng paghinga. Bukod dito, ang mga antioxidant enzymes na pinasigla ng sulforaphane ay maaaring makatulong na hadlangan ang mga nakakapinsalang epekto ng polusyon sa hangin, sabi ni Dr. Marc Riedl, ang punong tagapagsisiyasat ng pag-aaral at isang katulong na propesor sa David Geffen School of Medicine sa University of California, Los Angeles. Inirerekomenda ni Riedl na gawing regular na bahagi ng iyong diyeta ang broccoli at iba pang mga cruciferous gulay.
