Maaari kang makakain ng bran ng trigo tulad ng otmil?

Ang goma bran ay isang mataas na hibla ng pagkain na maaari mong idagdag sa mga inihurnong kalakal o iwisik ang mga sopas at butil. Habang maaari mong iwiwisik ang trigo ng bran sa lutong oatmeal, ang pagluluto nito tulad ng oatmeal ay magreresulta sa isang hindi nasasalat, chewy mush. Pumili ng iba pang mga gamit para sa trigo bran, gayunpaman, dahil ito ay isang lubos na nakapagpapalusog na karagdagan sa anumang diyeta.

I-save ang trigo bran para sa baking bran muffins. Credit: manyakotic / iStock / Mga imahe ng Getty

Tungkol sa Wheat Bran

Ang goma bran ay ang panlabas na layer ng kernel ng trigo. Tinatanggal ng mga Miller ang bran ng trigo upang makagawa ng pino na puting harina. Karaniwan, ang trigo bran ay kasama bilang isang sangkap sa mga cereal o tinapay. Ang trigo bran ay isang buong butil at binibilang patungo sa minimum na inirerekomenda ng US Department of Agriculture ng tatlong 1-oz. servings dapat mong ubusin araw-araw.

Mga Pakinabang sa Nutritional

Ang goma bran ay isang puro mapagkukunan ng mga sustansya. Sa 1/4 tasa, nakakakuha ka ng 6 g ng hibla. Ang hibla ay makakatulong sa iyong pakiramdam na puno, mag-ambag sa mas mababang antas ng kolesterol at mapanatiling malusog ang iyong digestive tract. Ang goma bran ay isa ring mapagkukunan ng karamihan sa B-complex ng mga bitamina, iron, magnesiyo, potasa, posporus, zinc, manganese, tanso at seleniyum.

Gumagamit

Kahit na niluto mo at nasiyahan ang bran ng bran bilang isang mainit na cereal, maaari kang makaranas ng paghihirap sa pagtunaw mula sa mataas na nilalaman ng hibla. Sa halip, palitan ang trigo ng bran para sa bahagi ng harina sa muffin o mga recipe ng mabilis na tinapay. Pagwiwisik ng trigo ng bran sa mga salad o sa plain yogurt upang magdagdag ng texture. Maaari ding magpalapot ng sopas ng trigo at madalas na sangkap sa mga naproseso na pagkain bilang isang pampalapot.

Mga alternatibo

Ang Oat bran ay nag-aalok ng marami sa parehong mga benepisyo sa nutrisyon at hibla bilang trigo bran, ngunit may mas banayad na panlasa at mapanglaw na texture. Maaari kang magluto ng oat bran tulad ng anumang iba pang mainit na cereal, kabilang ang oatmeal. Ang iba pang mga lubos na nakapagpapalusog na alternatibo sa otmil na mas kaakit-akit kaysa sa tuwid na bran ng trigo ay kasama ang quinoa, millet, bakwit at amaranth.