Ang decaf na kape ay maaaring hindi magbibigay sa iyo ng parehong pag-jolt ng enerhiya tulad ng kapeina ng kape, ngunit tiyak na hindi masama ito sa iyong kalusugan. Sa katunayan, marami sa mga benepisyo sa kalusugan na maiugnay sa kape ay nagmula sa mga compound sa inumin, sa halip na caffeine.
Gayunpaman, mahalagang tandaan na ang decaf ng kape ay hindi 100 porsyento na libre mula sa caffeine. Ang Pangangasiwa ng Pagkain at Gamot ng Estados Unidos ay nangangailangan ng hindi bababa sa 97 porsyento ng caffeine na aalisin mula sa kape na na-market bilang "decaf, " ngunit maaari pa rin sa pagitan ng 3 at 12 milligram ng caffeine bawat tasa ng decaf na kape. Samakatuwid, kung sinusubukan mong alisin ang caffeine mula sa iyong diyeta nang ganap, dapat mong laktawan ang decaf ng kape — mga benepisyo o walang mga pakinabang.
Tip
Ang decaf na kape, kasama ang mga kape nito na caffeinated, ay natagpuan na magbigay ng mga benepisyo sa kalusugan, hindi panganib. Samakatuwid, maaari mong isaalang-alang ang kape ng decaf upang maging mabuti para sa iyong kalusugan.
Ang Proseso ng Decaffeinating Kape
Tinatanggal ng mga tagagawa ang caffeine mula sa kape sa isa sa tatlong mga paraan: na may likidong carbon dioxide, na may tubig o may isang pang-kemikal na solvent tulad ng methylene chloride o etil acetate. Ang huli ay nagmula sa prutas, kaya madalas itong inilarawan bilang "natural" decaffeination.
Gayunpaman, ang paggamit ng methylene chloride ay naging kontrobersyal sa buong taon, kahit na walang pananaliksik na naka-link sa paggamit nito sa mga negatibong epekto sa kalusugan, ayon sa Berkeley Wellness. Inaprubahan ng FDA ang paggamit ng kemikal upang malinis ang kape.
Mga nutrisyon sa Decaf Coffee
Ang decaffeinated na kape ay hindi isang makabuluhang mapagkukunan ng anumang mga tiyak na nutrisyon, ngunit mayroon itong maliit na halaga na maaaring magdagdag kung uminom ka ng maraming tasa sa isang araw, paggawa ng isang pangkalahatang epekto sa iyong pang-araw-araw na pagsisikap upang makakuha ng sapat na bitamina at mineral. Halimbawa, ang bawat 8-ounce cup ng decaf coffee ay may 12 milligrams ng magnesium, na 3.8 porsiyento ng inirerekumendang pang-araw-araw na paggamit (RDI) para sa mga kababaihan. Kung uminom ka ng tatlo o apat na tasa, kahit na, makakakuha ka ng pagitan ng 11 porsyento at 15 porsyento ng RDI.
Ang decaf na kape ay naglalaman din ng 5 milligrams ng calcium, 0.12 milligrams ng iron, 128 milligrams ng potassium at 0.526 milligrams ng niacin (bitamina B-3) sa bawat 8-onsa na paghahatid.
Antioxidants sa Kape ng Decaf
Ang kape - sa lahat ng mga porma nito - ay isang makabuluhang mapagkukunan ng mga antioxidant sa pagdiyeta, ayon sa pananaliksik na inilathala noong Nobyembre 2014 sa Molecules. Ang mga antioxidant ay lumalaban laban sa mga pag-atake ng mga libreng radikal, na mga kemikal na nabuo na sumisira sa iyong mga cell at materyal na genetic. Ang mga libreng radikal ay nagmula sa halos lahat ng dako, kabilang ang mula sa nakasisirang mga sinag ng araw hanggang sa polusyon sa hangin. Ang mga ito ay nabuo pa ng iyong katawan bilang isang resulta ng paggawa ng enerhiya sa enerhiya.
Gayunpaman, ipinagtatanggol ng mga Antioxidant ang iyong katawan laban sa mga libreng radikal na ito. Habang may kaunting pagsuporta sa ebidensya na ang mga antioxidant ay maaaring mabawasan ang panganib ng pagbuo ng talamak na sakit, ayon sa Harvard TH Chan School of Public Health, makakatulong sila na mabawasan ang epekto ng mga libreng radikal sa iyong katawan.
Ang Decaf Coffee at All-Cause Mortality
Ang salitang "all-cause mortality" ay tumutukoy sa iyong panganib na mamatay mula sa anumang kadahilanan, maging ito ay cancer, Alzheimer's o kung hindi man. Ang isang nakaraang pag-aaral, na nai-publish noong Agosto 2017 sa Mayo Clinic Proceedings, ay nagtatag ng isang link sa pagitan ng pagkonsumo ng caffeine at isang nabawasan na peligro ng lahat ng sanhi ng dami ng namamatay, ngunit hindi masyadong napunta upang maitaguyod ang parehong link sa decaf kape.
Gayunpaman, sinuri ng mga mananaliksik ang 21 na pag-aaral at nai-publish ang isang meta-analysis noong Pebrero 2019 sa Journal of Human Nutrisyon at Dietetics. Napagpasyahan nila na mayroong isang nonlinear na samahan sa pagitan ng pagkonsumo ng kape - parehong decaf at caffeinated — at lahat ng sanhi ng namamatay. Napagpasyahan ng pagtatasa na ang pag-inom ng tatlong tasa ng kape sa isang araw, kung caffeinated o decaffeinated, ay maaaring mabawasan ang lahat ng sanhi ng dami ng namamatay sa hanggang sa 13 porsyento.
Decaf Kape at Diabetes Panganib
Ang pagsisidagdag pa sa pananaliksik sa pagkonsumo ng kape ay natagpuan na ang inumin ay maaaring mabawasan ang panganib ng mga tiyak na sakit, din. Ang isang meta-analysis ng mga pag-aaral na nai-publish noong Pebrero 2014 sa Diabetes Care ay nagpasiya na ang bawat tasa ng decaffeinated na kape na natupok sa isang araw ay nauugnay sa isang 6 porsyento na mas mababang panganib ng Type 2 diabetes.
Bilang karagdagan, isang pag-aaral sa Marso 2018 na inilathala sa British Journal of Nutrisyon na natagpuan na ang decaffeinated na kape ay nagpabuti ng sensitivity ng insulin sa mga kalalakihan, na may papel na ginagampanan sa Type 2 diabetes. Ang pag-aaral ay partikular na tumingin sa epekto ng decaffeinated na kape.
Mga Pakinabang ng Caffeine-Free Coffee
Para sa karamihan ng mga tao, ang pag-inom ng caffeine ay walang malaking deal - sa katunayan, maaaring isaalang-alang ng ilang mga tao na kinakailangan upang makarating sa araw. Gayunpaman, ang mga taong sensitibo sa caffeine ay maaaring makinabang mula sa paglipat sa decaf ng kape upang maiwasan ang anumang negatibong reaksyon sa compound.
Ang caffeine ay isang natural na pampasigla, kaya pinalalaki nito ang iyong pagkaalerto - kung gaano kalaki ang epekto ng caffeine, bagaman, depende sa kung gaano ka sensitibo at kung gaano kabilis ang iyong pagsasaayos ng iyong katawan. Ang caffeine ay maaaring, ayon sa Harvard Health Publishing, pansamantalang itaas ang rate ng puso at presyon ng dugo. Maaari itong magdulot ng isang problema para sa mga taong may mataas na presyon ng dugo na o ng mga na nagdusa mula sa atake sa puso dati. Bilang karagdagan, habang ang ilang mga caffeine ay itinuturing na OK para sa mga kababaihan na buntis, ang compound ay tumatawid sa inunan upang maabot ang fetus. Samakatuwid, inirerekumenda ng mga propesyonal sa kalusugan na limitahan ang caffeine o maiwasan ang ganap.
Pagpapanatiling Malusog sa Decaf Kape
Tandaan na ang decaf ng kape ay itinuturing na mahusay para sa iyong kalusugan lamang kapag natupok ito ng itim o may kaunting kaunting gatas na asukal o asukal. Ang pagdaragdag ng labis na cream at asukal ay mapapalakas ang bilang ng calorie, fat at carb at, kung dadalhin ng napakalayo, ang mga disbentaha ay maaaring magsimulang higit pa sa napatunayan na mga benepisyo sa kalusugan.
Kahit na ginawa gamit ang decaf na kape, ang mga magarbong inuming kape ay may mga masasamang nutrisyon na katotohanan. Halimbawa, ang isang 16-onsa na Starbucks 'Iced White Chocolate Mocha ay naglalaman ng 420 calories, 20 gramo ng taba at 50 gramo ng karbohidrat (ang kumpanya ay hindi naglilista ng gramo ng asukal). Kung kailangan mong magdagdag ng kahit ano sa iyong decaf coffee upang gawin itong malandi, pumili ng isang sweetener tulad ng stevia at low-fat milk, almond milk o soy milk.
