Kung hindi ka isang malaking tagahanga ng pino na pino, maaari kang magtaka kung ang agave nectar ay gagana sa iyong diyeta na may mababang karot. Habang ang sweetener ay may isang mababang glycemic index, talagang hindi ito mas mahusay kaysa sa asukal, at baka hindi mo nais na isakripisyo ang iyong higit na pagpuno at mga pagkaing mayaman sa nutrisyon upang magkasya ito. mga buntis na kababaihan, ayon sa Nutrition Research Center.
Agave 101
Ang Agave ay isang halaman ng spiky na matatagpuan sa katimugang Estados Unidos, Mexico at South America. Katulad sa punong maple, ang agave ay puno ng isang matamis na sap, na kung minsan ay tinutukoy bilang agave nectar. Sa natural na estado nito, ang nectar na ito ay naglalaman ng mga fructans, na isang uri ng hibla na maaaring makatulong na makontrol ang gana.
Habang ang agave nectar ay maaaring mag-alok ng ilang mga benepisyo sa kalusugan, ang proseso na ginamit upang lumikha ng sweetener na nakukuha mo sa tindahan, na kilala bilang agave syrup, ay nagsasangkot ng init at mga enzyme na sumisira sa mga fructans. Bilang karagdagan, ang agave syrup ay isang pampalusog na pampatamis, na nangangahulugang ito ay isang mapagkukunan ng mga calorie at carbs, hindi katulad ng mga artipisyal na mga sweetener, tulad ng aspartame o sucralose, na kung saan ay calorie- at walang karbohidrat.
Agave Nectar Nutrar
Mas matamis kaysa sa asukal sa talahanayan, ang agave syrup ay mayaman sa fructose. Medyo mas mataas din ito sa mga carbs, na may 5 gramo bawat kutsarita kumpara sa 4 na gramo sa table sugar. Ngunit dahil ang agave ay nakatikim ng isang pahiwatig na mas matamis, maaari kang gumamit ng kaunting mas kaunti upang makuha ang parehong halaga ng tamis.
Sa kabila ng pagkakaroon ng isang mababang glycemic index, na nangangahulugang hindi ito nagiging sanhi ng isang mabilis na pagtaas ng asukal sa dugo, ang lahat ng fructose sa agave syrup ay hindi gumawa ng anumang mas mahusay kaysa sa high-fructose corn syrup. Hindi rin ito isang mahusay na mapagkukunan ng anumang mga nutrisyon. Sa katunayan, kung ihahambing sa iba pang mga nutritional sweeteners tulad ng honey at maple syrup, ang agave syrup ay huling na may asukal at mais na syrup sa nilalaman ng antioxidant, ayon sa isang pag-aaral sa 2009 na inilathala sa Journal of the American Dietetic Association.
Mga tip para sa Paggamit ng Agave Nectar
Dahil ito ay mapagkukunan ng mga carbs na may napakakaunting halaga ng nutrisyon, dapat mong limitahan ang iyong paggamit ng agave syrup sa iyong diyeta na may mababang karbid, lalo na kung nasa planong napakababang-carb. Pinakamabuting gamitin ito sa lugar ng hindi gaanong nakapagpapalusog na mga carbs tulad ng salad dressing, keso o iba pang mga low-carb condiments, kaysa sa iyong mga veggies. At siguraduhin na gumamit ng isang sukat na kutsara upang ma-check ang mga carbs.
Tulad ng anumang mga pampatamis, ang agave syrup ay maaaring magamit sa iyong kape o tsaa, isang lutong bahay na low-carb hot "cereal" o low-carb puddings o shakes. Maaari mo ring kapalit ang agave syrup sa ilan sa iyong inihurnong kalakal upang mas mababa ang nilalaman ng karot. Gayunpaman, maaaring mangailangan ito ng pagsubok at pagkakamali upang makuha ang tamang tamis at kahalumigmigan. Gayundin, gumagawa ito ng isang matamis na glaze kapag halo-halong may mantikilya na napupunta nang maayos sa manok. Ngunit muli, na may 5 gramo ng mga carbs bawat kutsarita, gumagana lamang ang agave kung ikaw ay nasa isang mas liberal na low-carb diet plan.
Mas mahusay na Mga Pagpipilian sa Sweetener para sa isang Mababang-Carb Diet
Kung sinusubukan mong tamis ang iyong pagkain ng mas kaunting mga carbs, maaari kang mas mahusay na gumamit ng isang artipisyal na pampatamis. Kung gusto mo ang ideya ng isang bagay na natural, subukan ang stevia. Ang artipisyal na pampatamis na ito ay nagmula sa halaman ng stevia, na katutubong sa Timog Amerika, at libre ang calorie at 200 hanggang 300 beses na mas matamis kaysa sa asukal. Ang isang packet ng stevia ay may 1 gramo ng net karbohidrat.
Ang isang diyeta na may mababang karbula ay puno ng karne, manok, isda, itlog, keso, nonstarchy veggies tulad ng spinach at cauliflower, at taba tulad ng mantikilya at langis. Ang mga sweets ay hindi isang malaking bahagi ng plano. Ngunit kung sa palagay mo ang pangangailangan na kumain ng isang bagay upang masiyahan ang isang matamis na pananabik, isaalang-alang ang isang prutas na puno ng nutrisyon na puno ng nutrisyon tulad ng mga strawberry o raspberry.
