Ang harina ng almond ay may kalamangan sa nutrisyon sa maraming naproseso na mga flours na naglalaman ito ng parehong profile ng nutrisyon bilang buong mga almond. Buong o lupa, ang mga almond ay may maraming mga nutrisyon sa bawat paghahatid kaysa sa anumang iba pang mga nut nut. Ang mga termino na harina ng harina at pagkain ay madalas na ginagamit palitan. Almond pagkain ay magaspang at inihanda mula sa buong mga almendras na may mga balat. Ginawa mula sa blanched almonds matapos maalis ang balat, ang harina ng almond ay may mas pinong pustura.
Mga Enerhiya sa Enerhiya
Ang isang quarter-tasa na naghahain ng harina ng almendras ay naglalaman ng 138 calories, 5 gramo ng protina at 11 gramo ng taba. Sa 11 gramo ng taba, 7 gramo ay malusog na taba ng monounsaturated fats, at mas mababa sa 1 gramo ay puspos na taba. Ang harina ng almond ay natural na walang kolesterol. Ang isang paghahatid ng quarter-cup ay naglalaman ng 6 gramo ng mga karbohidrat at isang mahusay na mapagkukunan ng hibla, na may 3 gramo bawat paghahatid.
Mga bitamina
Ang harina ng almond ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina E, isang malakas na antioxidant na nagsisilbi upang protektahan ang mga cell laban sa pagsira ng mga libreng radikal at suportahan ang immune function. Ang isang quarter cup ng almond flour ay nagbibigay ng 40 porsyento ng inirekumendang sustansya sa pagkain para sa bitamina E. Almond harina ay isang mahusay na mapagkukunan ng B bitamina folate at niacin.
Mga mineral
Ang Almond harina ay naglalaman ng ilang mga pangunahing mineral para sa kalusugan ng buto, kabilang ang kaltsyum, posporus, potasa at sink. Ang isang-kapat na tasa ng harina ng almendras ay nagbibigay ng halos 7 porsyento ng inirekumendang allowance para sa diyeta. Tasa para sa tasa, ang harina ng almendras ay may halos maraming calcium tulad ng gatas. Ang mga almond din ay isang mahusay na mapagkukunan ng bakal, na nagbibigay ng humigit-kumulang na 14 porsyento ng inirekumendang sustansya sa pagkain.
Kalusugan ng puso
Ang pagkonsumo ng isang diyeta na mayaman sa mga monounsaturated fats, tulad ng mga matatagpuan sa harina ng almendras, ay maaaring makatulong sa mas mababang kolesterol, mabawasan ang panganib ng mga clots ng dugo at mas mababang presyon ng dugo. Kinikilala ng American Heart Association na ang buong at ground almond ay nakakatugon sa kabuuang taba, kolesterol, mga sodium at bitamina na kinakailangan, kwalipikado ang mga ito bilang pagkain na malusog sa puso. Ang Almond at harina ng almendras ay maaaring magpakita ng simbolo ng markahan ng AHA Heart-Check sa packaging ng produkto.
Paghurno sa Almond Flour
Ang harina ng almond ay isang mahusay na pagpipilian sa pag-bake na walang butil. Ang nilalaman ng protina at taba nito ay ginagawang isang mainam na pagpipilian para sa mabilis na mga tinapay, muffins, cookies at bar. Ang protina, taba at hibla sa harina ng almendras ay makakatulong din sa kasiyahan, ang pakiramdam ng kapunuan sa pagitan ng mga pagkain, na maaaring makatulong sa pamamahala ng timbang. Sa maraming mga recipe, ang harina ng almond ay maaaring palitan ang harina ng trigo sa isang one-to-one ratio para sa walang tahi na pagpapalit. Pagtabi sa harina ng almendras sa ref upang mapanatili ang pagiging bago sa pagitan ng mga gamit.
