Ang mga supplement ng bitamina ay karaniwang kinukuha ng maraming tao upang gamutin ang iba't ibang mga problema sa kalusugan. Sa paglipas ng panahon, gayunpaman, ang mga bitamina ay maaaring humina, na nagiging sanhi ng mga ito na mabago ang kemikal. Bagaman ang mga C C ay nagpapabagal, hindi ito nakakalason. Ang bilis na kung saan ang mga degrade ng C C ay nakasalalay sa isang bilang ng mga kadahilanan, at kahit na nag-expire ang bitamina C ay "ligtas, " kahit na hindi ito maaaring maging epektibo.
Paano Nakakainis ang Vitamin C?
Ang bitamina C ay kilala rin bilang ascorbic acid o ascorbate. Maaari itong sumailalim sa isang uri ng reaksyon ng kemikal na kilala bilang oksihenasyon, na nagbabago ng form na kemikal nito. Ang oxidized product ng bitamina C ay kilala bilang dehydroascorbic acid, o DHAA. Kahit na ang tambalang ito ay maaaring ma-convert pabalik sa bitamina C, ang kemikal na reaksyon ay hindi nangyayari natural.
Naaapektuhan ng Marka ng Produkto ang istante ng Buhay
Kahit na ang DHAA ay hindi nakakalason, hindi ito gumana nang epektibo bilang bitamina C, ibig sabihin na sa paglipas ng panahon, ang mga suplemento ng bitamina C ay hindi gaanong makapangyarihan. Gayunpaman, ang iba't ibang mga suplemento ng bitamina C ay nagiging DHAA sa iba't ibang mga rate. Ang isang kadahilanan na kinokontrol ito ay ang paunang kalidad ng pandagdag. Ang mga suplemento na nakabalot na may napakakaunting kahalumigmigan at karamihan ay walang anumang mga oxidized compound ay mas mabagal nang mas mabagal kaysa sa hindi magandang kalidad na mga pandagdag. Gayunpaman, walang mga pag-aaral na malakihan na sinubukan ang marawal na kalagayan ng iba't ibang uri ng bitamina C, kaya hindi alam kung aling mga tatak ang "pinakamahusay" sa mga tuntunin ng petsa ng pag-expire.
Mahalaga ang Mga Kondisyon sa Pag-iimbak
Ang isa pang bagay na nakakaapekto kung gaano kabilis ang isang suplemento ng bitamina C ay nasira kung paano ito nakaimbak. Kapag ang lalagyan ay nakabukas, ang suplemento ay magsisimulang masiraan ng loob nang mas mabilis, kaya ang hindi nabuksan na mga suplemento ng bitamina C ay may mas mahabang istante ng buhay kaysa sa mga nabuksan. Ang pagpapanatiling mga bitamina sa banyo o kusina, kung saan maaaring tumaas ang kahalumigmigan, maaaring dagdagan ang rate kung saan sila pinanghihinaan. Ang mga bitamina ay dapat na naka-imbak sa isang cool at tuyo na bahagi ng bahay, tulad ng silid-tulugan.
Mga pagsasaalang-alang para sa Pagkuha ng Bitamina C
Hindi lahat ng mga suplemento ng bitamina C ay naka-print na mga petsa ng pag-expire, at maaari ka pa ring kumuha ng mga lumang bitamina C tablet. Gayunpaman, kung nagbago sila ng kulay o nagsimulang mawala, hindi sila magiging epektibo. Huwag kumuha ng mas mataas na dosis ng suplemento upang pigilan ang pagkawala ng potency, gayunpaman, dahil baka hindi mo sinasadyang kumuha ng labis na bitamina C. Maaari itong magdulot ng pagtatae at iba pang mga problema sa kalusugan.
Pagdaragdag ng Vitamin C sa Iyong Diyeta
Ang pagkuha ng iyong bitamina C mula sa isang balanseng diyeta ay palaging ang pinakamahusay na pagpipilian. Ang inirekumendang paggamit para sa bitamina C para sa mga lalaki na may edad na 19 o higit pa ay 75 mg; para sa mga kababaihan, ang DV ay 60 mg. Makakakita ka ng bitamina C sa iba't ibang mga prutas at gulay, na may pinakamataas na konsentrasyon na nasa kahel, matamis na dilaw na sili, kiwi, brokoli, sili at sili, tulad ng kale, perehil at mustasa spinach. Ang ilang mga paraan upang mapalakas ang iyong paggamit ng bitamina C ay:
- Magkaroon ng isang mangkok ng prutas na madaling gamitin para sa in-between-meal snacking. Ang mangga, kiwi at dalandan ay lahat ng magagandang mapagkukunan ng bitamina C - ang isang tasa ng mangga ay nagbibigay ng 100 porsyento ng pang-araw-araw na halaga.
- Kumain ng hilaw ang iyong mga prutas at gulay. Dahil ang bitamina C ay natutunaw ng tubig, mahina ito sa marawal na kalagayan sa panahon ng pagproseso at pagluluto. Nahanap ng isang papel na pananaliksik na inilathala ng Emerald Insight na ang broccoli, spinach at lettuce ay nawala ang kanilang bitamina C na nilalaman ng 14, 11 at 8.6 porsyento ayon sa pagkakasunod, at nabawasan ang bitamina C sa pamamagitan ng 54.6, 50.5, at 40.4 porsyento, ayon sa pagkakasunod mula sa kumukulo.
- Kumain ng mga gulay na may ferry. Ang Sauerkraut ay naglalaman ng halos 35 mg ng bitamina C bawat tasa.
- Huwag ipasa ang mga nagyelo na gulay. Ang mga pinalamig na gulay ay madalas na naglalaman ng mas mataas na antas ng bitamina C kumpara sa sariwang ani, marahil dahil sa pagkawala ng bitamina C sa panahon ng pag-iimbak at transportasyon ng mga sariwang ani, ulat ng New York Times.
