Ang pagpapabuti ng mga sintomas ng autism at iba pang mga sakit sa pag-unlad sa pamamagitan ng diyeta ay isang tanyag na pamamaraan sa mga magulang. Ang pananaliksik na pang-agham ay hindi kumpiyansa sa kung gaano kabisa ang isang diyeta tulad ng GFCF, o walang gluten / casein-free. Gayunpaman, ang isang bilang ng mga magulang ay nagsabi na ang diyeta ng GFCF ay nagbago ng kanilang buhay. Ang diyeta ng GFCF ay binubuo ng dalawang pangunahing pag-aalis: trigo at pagawaan ng gatas.
Mga Substitutes ng Gatas
Karamihan sa mga bata ay umiinom ng gatas. Gayunpaman, sa diyeta ng GFCF, ang gatas ng baka sa anumang anyo ay hindi pinapayagan. Ang paghahanap ng isang kapalit ng gatas na gusto ng iyong anak ay maaaring maging isang hamon. Maraming mga uri ng mga alternatibong mapagkukunan ng gatas ang umiiral, tulad ng bigas na gatas, gatas ng almendras, gatas ng toyo at gatas ng abaka na matatagpuan sa iyong lokal na tindahan ng groseri. Siguraduhing sinasabi ng lalagyan na ang produkto ay walang casein, hindi lamang libre ng pagawaan ng gatas. Ang ilang mga produkto ay maaaring ipahiwatig na sila ay walang pagawaan ng gatas ngunit naglalaman pa rin ng protina ng kasein bilang isang pampalapot.
Walang Tinapay na Gluten
Ang mga komersyal na tinapay ay naglalaman ng protina ng gluten mula sa harina ng trigo. Gayunpaman, may mga tatak na mahahanap mo sa iyong lokal na supermarket na walang gluten. Ang mga tinapay na ito ay ginawa mula sa harina o butoca. Ang lasa at texture ay naiiba sa regular na tinapay. Ang iba't ibang harina na ginamit upang gumawa ng mga tatak na walang gluten ay nagbibigay ng density ng tinapay. Kung nahihirapan kang maghanap ng tinapay na tinatamasa ng iyong anak, subukang gumawa ng iyong sarili. Ang mga recipe ng tinapay na walang gluten ay maraming online.
Mga Larong Keso
Ang keso ay isang karaniwang paborito ng mga bata at ang pagtanggal nito mula sa diyeta ng iyong anak ay maaaring maging mahirap. Ang mga alternatibong produkto ng keso ay kadalasang nakabatay sa toyo at may katulad na lasa at texture sa regular na keso ng iyong anak. Suriin ang listahan ng sahog bago bumili ng anumang alternatibong keso, dahil ang ilang mga tatak na may tatak na "walang pagawaan ng gatas" ay maaari pa ring maglaman ng protina ng casein.
Karne
Ang karne na minimally na naproseso at hindi gaanong ginawaran ay karaniwang itinuturing na walang gluten. Ang prepackaged o frozen na karne ay maaaring maglaman ng mga pampalasa na walang gluten, kaya mahalaga na suriin ang listahan ng mga sangkap. Abangan din ang mga karne na may tinapay, tulad ng mga nugget ng manok, dahil ang mga produktong ito ay naglalaman ng gluten.
Gumawa
Ang mga sariwang prutas at gulay ay karaniwang ligtas na pagpipilian para sa mga pagkain na walang gluten / casein. Ang mga masarap na gulay ay maaaring maging, hangga't hindi sila naka-pack sa mga sarsa o mga lasa, lalo na ang lasa ng butter.
