Paano magluto ng kalahating binti ng kordero sa mataas sa isang mabagal na kusinilya

Ang mabagal na pagluluto ay isang mahusay na paraan ng pagluluto kung nais mo ang isang mainit, masarap na hapunan nang walang maraming trabaho. Maliit ang oras ng paghahanda at pinapayagan ka nitong pumunta tungkol sa iyong pang-araw-araw na negosyo habang nagluluto ang iyong hapunan. Ang tupa ay isang nutritional karne, mataas sa zinc at iron. Mayroon din itong isang mahusay na halaga ng protina at medyo mababa sa calories at taba, kahit na ito ay isang pulang karne. Ang kordero ay mataas sa B bitamina at isang mahusay na mapagkukunan ng carnitine, isang amino acid na kinakailangan para sa enerhiya. Ang pagluluto ng isang binti ng kordero sa isang mabagal na kusinilya ay nagreresulta sa isang basa-basa, malambot na piraso ng karne. Maaari itong ihain sa tabi ng patatas, bigas, pasta o gulay.

Ang tupa ay mayaman sa mga nutrisyon, tulad ng bakal, sink at bitamina B-12.

Hakbang 1

Painitin ang isang kawastong iron iron na may 2 tbsp. langis ng oliba sa daluyan ng init.

Hakbang 2

Season ang tupa na may asin at paminta sa panlasa.

Hakbang 3

Brown ang kordero sa lahat ng panig, gamit ang mga pangsamak, sa halos limang o anim na minuto.

Hakbang 4

Hiwain ang sibuyas, gupitin ang kintsay sa mga chunks at ilagay ito sa ilalim ng mabagal na kusinilya.

Hakbang 5

Ibuhos ang puting alak at 1 tasa ng stock ng gulay sa ibabaw ng mga gulay.

Hakbang 6

Kahit na iwiwisik ang kalahati ng tinadtad na bawang at kalahati ng rosemary sa likido.

Hakbang 7

Ilagay ang kordero sa mabagal na kusinilya sa itaas ng mga gulay at ibuhos ang natitirang stock ng gulay sa tuktok ng kordero.

Hakbang 8

Pagwiwisik ng kordero ang natitirang bahagi ng bawang at rosemary.

Hakbang 9

Takpan at lutuin nang mataas nang tatlo hanggang apat na oras, hanggang sa ang panloob na temperatura ng kordero ay umabot sa 145 degree F.

Mga bagay na Kailangan Mo

• Castet na kawali ng iron

  2 tbsp. langis ng oliba

  ½ binti ng kordero

  Asin sa dagat

  Ground black pepper

  Mga Tong

  Knife

  1 maliit na sibuyas

  1 tangkay ng kintsay

  ¼ tasa ng puting alak

  2 tasa stock stock o sabaw

  2 tsp. tinadtad na bawang

  1 tbsp. pinatuyong rosemary

  Thermometer ng karne

Tip

Ang tira ng tupa ay maaaring i-frozen nang hanggang sa dalawa o tatlong buwan o palamig sa loob ng tatlo hanggang apat na araw.

Gumamit ng pulang alak bilang kapalit ng puting alak.

Maglagay ng mga chunks ng patatas sa ilalim ng mabagal na kusinilya, sa halip na mga gulay.