Napakadaling magluto ng perlas barley sa isang mabagal na kusinilya. Ang kailangan mo lang gawin ay pagsamahin ang likido, barley at ang iyong napiling mga panimpla at hayaang mabagal ang lutuin nang magdamag. Ang mabagal na mga recipe ng barley ng kusinilya ay maaaring gawin sa parehong matamis at masarap na porma.
Paghahanda ng Mabagal na Mga Recipe ng Barley
Ang mga milks na nakabase sa planta, tulad ng gatas ng oat, ay partikular na mahusay na mga pagpipilian na gagamitin sa iyong mabagal na almusal ng barley ng kusinilya, sapagkat nagdaragdag sila ng isang creamy texture ngunit walang labis na puspos na taba. Maaari ka ring gumamit ng gatas na may mababang taba, na mayaman sa mga sustansya ngunit mababa pa rin sa taba.
Sinabi ng American Heart Association na ang mga tao ay kailangang magkaroon ng kamalayan ng kanilang saturated fat intake at limitahan ito kung posible. Ito ay dahil, tulad ng naiulat sa isang artikulo na inilathala sa isyu ng Journal ng American Medical Association, karamihan sa mga Amerikano ay lumampas sa kanilang inirekumendang pang-araw-araw na mga limitasyon ng puspos na pagkonsumo ng taba.
Kung mas gugustuhin mong gumawa ng isang maalat o masarap na recipe ng perlas barley, gumamit ng isang sabaw sa buto o stock. Ang mga reserbang mabagal na cooker barley ay may posibilidad na isama ang mga halamang gamot at pampalasa, tulad ng bawang, pulbos ng sibuyas, rosemary at thyme. Maaari mo ring i-chop ang ilang mga gulay at idagdag ang mga ito sa iyong ulam. Itapon lamang ang mga gulay at barley sa Crock-Pot, takpan ng sabaw, panahon at hayaang magdamag.
Paggawa ng Mabagal na Cooking Barley Breakfasts
Ang pagkain ng perlas barley para sa agahan ay mas malusog kaysa sa pag-ubos ng karamihan sa mga cereal. Ito ay dahil ang perlas barley ay mayaman sa hibla, isang nakapagpapalusog na hindi gaanong ubusin ng karamihan sa mga Amerikano, ayon sa Food and Drug Administration (FDA).
Upang makagawa ng masarap na mabagal na pagluluto ng barley ng almusal, kakailanganin mo:
-
1 tasa ng perlas barley o hulled barley
-
3 tasa ng tubig
-
1 tasa ng mababang-taba ng gatas o alternatibong gatas na batay sa halaman
-
1 kutsarita ng ground nutmeg
-
1/2 kutsarita ng ground cloves
-
1 kutsarita ng ground cinnamon
-
1 kutsarita ng ground cardamom
-
Isang kurot ng isang natural na pampatamis, tulad ng lucuma, o isang kapalit ng asukal, tulad ng erythritol
Hakbang 1: Ihanda ang Mabagal na Cooker
I-on ang iyong mabagal na kusinera sa pinakamababang setting. Ilagay ang iyong barley sa Crock-Pot.
Hakbang 2: Idagdag ang Liquid
Idagdag sa tubig upang ang barley ay halos ganap na natatakpan. Idagdag sa 1 tasa ng gatas.
Siguraduhin na naidagdag mo ang sapat na likido upang hindi masunog ang iyong barley. OK lang kung mukhang likido. Ang barley ay triple ang laki, at ang likido ay magbabad sa magdamag.
Tip
Kung pinili mong magluto ng hulled barley, magdagdag ng dagdag na tasa ng tubig.
Hakbang 3: Season ng Barley
Ihagis ang iyong pampalasa at ihalo. Iwanan ang iyong barley sa Crock-Pot sa magdamag sa pinakamababang setting.
Hakbang 4: Tikman ang Iyong Barley
Karaniwan ay may kaunting kagat si Barley, kahit na ganap itong luto. Kapag nagising ka sa susunod na araw, tingnan kung gusto mo ang texture ng iyong barley. Ang mabagal na mga restawran ng barley ng kusina ay karaniwang tumatagal sa pagitan ng anim at siyam na oras upang ganap na magluto.
Tip
Ang barley barley ay palaging mas malambot kaysa sa hulled barley. Kung mas gusto mo ang iyong barley na maging malambot, magkaroon ng kamalayan na ang hulled barley ay kailangang lutuin nang mas matagal kaysa sa perlas barley.
Hakbang 5: Paglilingkod at Paghahanap
Kapag ang iyong barley ay luto na ayon sa gusto mo, ihatid at tamasahin ito. Kung nais mo, maaari kang magdagdag ng ilang mga hiwa na prutas o berry at iwisik ang kaunting isang malusog na pampatamis sa itaas.
Lalo na malusog ang Lucuma powder at iba pang mga sweetener na batay sa halaman, sapagkat naglalaman lamang sila ng mga natural na sugars. Gayunpaman, maaari ka ring magdagdag ng ilang mga hilaw na honey kung ang mga sweeteners na ito ay masyadong mahirap hanapin.
Bagaman marami ang maaaring magdagdag ng puti o brown na asukal sa kanilang mabagal na mga restawran ng barley ng kusinilya, sinabi ng FDA na ang karamihan sa mga tao ay kumunsumo ng napakaraming idinagdag na mga asukal sa bawat araw. Ang paggamit ng mga prutas, likas na sweeteners at mga substantasyong asukal na nakabatay sa halaman sa halip ay makakatulong sa iyo na mabawasan ang iyong idinagdag na pagkonsumo ng asukal.
