Naka-pack na may bitamina B12, sink, tanso at seleniyum, mga talaba ay isang powerhouse ng nutrisyon. Ang mga ito ay mababa sa kaloriya at carbs, tikman kamangha-mangha at maglaan ng ilang minuto upang lutuin. Ang kanilang mga katangian ng aphrodisiac ay kilala mula pa noong sinaunang panahon - sapat na ang dahilan upang subukin sila. Ang mga pinausukang talaba ay malusog din, ngunit mayroon silang ilang mga drawback na dapat mong alalahanin.
Tip
Ang mga pinausukang talaba ay mayaman sa siliniyum, isang mineral na sumusuporta sa kalusugan ng teroydeo at pinoprotektahan laban sa kanser. Naglalaman din sila ng mas maraming sink kaysa sa anumang iba pang pagkain.
Mga Katotohanan ng Nyster Nutrisyon
Ang mga molluska ay itinuturing na isang napakasarap na pagkain sa maraming bahagi ng mundo. Madalas silang pinaglingkuran kasama ng champagne, alak, alak at iba pang pinong inumin, na nag-aalok ng parehong lasa at nutrisyon. Ang kanilang nilalaman ng zinc ay mas mataas kaysa sa anumang iba pang pagkain, ayon sa National Institutes of Health. Ang isang paghahatid ay nagbibigay ng halos 500 porsyento ng pang-araw-araw na inirekumendang halaga ng sink - iyon ay 10 beses na higit pa kaysa sa halaga ng sink sa karne ng baka.
Ang mga Oysters ay kabilang sa pinakamahusay na mga mapagkukunan ng nutrisyon ng bitamina B12, isang nutrient na sumusuporta sa pag-andar ng utak at kalusugan ng kaisipan. Mayaman din sila sa mga mineral, electrolytes at omega-3 mahahalagang fatty acid. Ang bawat paghahatid, na halos anim na medium na talaba, ay nag-aalok:
- 57.1 calories
- 5.9 gramo ng protina
- 3.3 gramo ng mga carbs
- 2.1 gramo ng taba
- 67 porsyento ng DV (pang-araw-araw na halaga) ng bitamina D
- 272 porsyento ng DV ng bitamina B12
- 187 porsyento ng DV ng tanso
- 509 porsyento ng DV ng sink
- 76 porsyento ng DV ng selenium
- 10 porsyento ng DV ng magnesiyo
- 31 porsyento ng DV ng bakal
- 11 porsyento ng DV ng posporus
- 565 milligrams ng omega-3 fatty acid
Ang mga pinausukang talaba ay karaniwang ibinebenta sa mga lata. Ang kanilang halaga ng nutrisyon ay nakasalalay sa mga sangkap na ginamit, tulad ng langis ng oliba at pampalasa. Sa pangkalahatan, ang mga ito ay mas mataas sa sodium at mas nutrient-siksik. Ang isang paghahatid ng mga pinausukang talaba ay ipinagmamalaki ang 170 calories, 8 gramo ng mga carbs, 14 gramo ng protina at 10 gramo ng taba. Ang mga hilaw na oysters ay may 117 milligrams ng sodium bawat paghahatid, habang ang mga pinausukang mga lahi ay maaaring lumampas sa 330 milligrams.
Ang Mga Pinausukang Oysters ay Malusog?
Ang pagnanasa ng pasta na may pinausukang talaba? Kumusta naman ang isang malusog na salad na may pinausukang mga talaba, mga kamatis ng cherry, arugula at abukado? Masisiyahan ka kahit ilang mga talaba sa pagitan ng pagkain o bago matulog. Ang kanilang masarap na karne ay galak ang iyong katinuan at panatilihin kang buo ng maraming oras.
Kapag natupok sa katamtaman, ang pinausukang mga talaba ay isang masarap, malusog na karagdagan sa anumang diyeta. Siguraduhin lamang na hindi ka lumalakad. Tulad ng itinuturo ng American Chemical Society, ang pag-infuse ng mga pagkain na may usok ay nagtataguyod ng pagbuo ng mga nakakalason na compound na maaaring maging sanhi ng cancer. Hindi lahat ng mga pinausukang pagkain ang nagdudulot ng peligro na ito, ngunit ang karamihan sa mga ito ay naglalaman ng mababang antas ng carcinogens.
Ang isang papel sa pananaliksik sa 2015 na inilathala sa Advance in Food Technology at Nutritional Sciences ay nagsasaad na ang mga produktong pinausukang naglalaman ng mga mapanganib na kemikal na kilala bilang polycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs). Sa paglipas ng panahon, ang mga compound na ito ay maaaring humantong sa cancer, jaundice, pinsala sa atay at sakit sa mata, tulad ng mga katarata. Maaari rin silang magkaroon ng mga panandaliang epekto, kabilang ang pagduduwal, pagsusuka at mga problema sa pagtunaw.
Labanan ang Oxidative Stress
Kabilang sa mga benepisyo ng Oster ang isang mas malakas na immune system, sekswal na kagalingan at pinabuting kalusugan ng cardiovascular, bukod sa iba pang mga perks. Ang selenium, isa sa mga pangunahing sustansya sa mollusk na ito, ay nagpapakita ng mga katangian ng antioxidant. Kapag natupok sa sapat na halaga, maaari itong maprotektahan laban sa kanser, atherosclerosis, sakit sa puso at pamamaga.
Ayon sa National Institutes of Health, ang mineral na ito ay maaaring mas mababa ang panganib ng kanser hanggang sa 31 porsyento at gupitin ang panganib sa dami ng namamatay sa cancer sa halos kalahati. Ang isang pagsusuri sa 2017 na itinampok sa journal na Metallomics ay nagpapahiwatig ng isang kabaligtaran na relasyon sa pagitan ng paggamit ng selenium at sakit sa puso. Sinabi ng mga mananaliksik na ang siliniyum ay maaaring makatulong na maiwasan ang atherosclerosis sa pamamagitan ng pagbabawas ng oxidative stress at pamamaga. Gayunpaman, ang maraming pag-aaral ay kinakailangan upang kumpirmahin ang mga cardioprotective effects nito.
Ang mga talaba sa Pasipiko ay naglalaman ng DHMBA, isang malakas na antioxidant na sumusuporta sa pag-andar ng atay at pinoprotektahan ang mga selula ng atay mula sa oxidative stress. Ang phenolic compound na ito ay 15 beses na mas epektibo laban sa pagkasira ng oxidative kaysa sa Trolox, isang antioxidant na nagmula sa bitamina E, ayon sa isang pag-aaral sa 2015 na inilathala sa Journal of Chemical Information and Modeling.
Masiyahan sa Mas Mahusay na Kalusugan sa Sekswal
Ang masarap na pagkain na ito ay matagal nang na-promote bilang isang natural na aphrodisiac. Ang pananaliksik ay nagkakasalungat, bagaman. Ayon sa isang pagsusuri sa 2015 na inilathala sa International Journal of Molecular Sciences, ang zinc - isa sa pinaka-masaganang mineral sa mga talaba - ay sumusuporta sa pagkamayabong ng lalaki. Sa mga klinikal na pagsubok, ipinakita upang madagdagan ang bilang ng tamud at pagbutihin ang sekswal na Dysfunction habang pinalalaki ang mga antas ng testosterone.
Ang tala ng Smithsonian Magazine na ang mga talaba ay maaaring dagdagan ang sekswal na pagnanasa dahil sa kanilang mataas na nilalaman ng sink at ilang mga amino acid. Gayundin, sinusuportahan nila ang pangkalahatang kalusugan, kung saan, ay maaaring mapabuti ang sekswal na kagalingan. Gayunpaman, hindi ito nangangahulugang sila ay aktwal na mga aphrodisiacs.
Sa ngayon, alam natin na ang zinc ay nagpapalaki ng paggawa ng testosterone. Parehong kalalakihan at kababaihan ang gumagawa ng hormon na ito. Gayunpaman, ang mga kababaihan ay may mas mababang antas ng testosterone kaysa sa kanilang mga kalalakihan na lalaki. Tulad ng itinuturo ng Psychology Ngayon, ang testosterone ay mahalaga para sa sekswalidad sa parehong kasarian. Samakatuwid, ang mga talaba at iba pang mga pagkain na mayaman sa zinc ay maaaring hindi direktang mapalakas ang iyong libog at kalusugan sa sekswal.
Protektahan ang Iyong Puso
Ang mga pinausukang talaba ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga polyunsaturated fat fatty, potassium at magnesium. Itinataguyod ng mga nutrients na ito ang kalusugan ng cardiovascular dahil sa kanilang mga kapaki-pakinabang na epekto sa presyon ng dugo at kolesterol. Ang isang meta-analysis ng 19 na pag-aaral, na na-publish sa JAMA Internal Medicine noong 2016, ay nagpapahiwatig na ang pagkaing dagat at mga omega-3 na nagmula sa halaman ay maaaring maprotektahan laban sa mga kaganapan sa cardiovascular, kabilang ang mga pag-atake sa puso at coronary heart disease.
Ang mga taba na malusog sa puso na ito ay ipinakita sa mas mababang antas ng triglyceride, pagbutihin ang endothelial function at umayos ang presyon ng dugo. Ang potasa, isa pang mahalagang nutrient sa mga talaba, ay maaaring mapababa ang iyong panganib ng stroke, sakit sa puso at atherosclerosis. Kinokontrol ng mineral na ito ang rate ng puso at pinipigilan ang hardening ng mga arterya.
Nagbibigay ang mga osters ng 10 porsyento ng pang-araw-araw na inirekumendang paggamit ng magnesiyo bawat paghahatid. Ang nutrient na ito ay na-link sa mas mababang mga rate ng sakit sa puso, diabetes at stroke. Kapag natupok sa pinakamainam na halaga, maaari itong mapabuti ang mga lipid ng dugo, maprotektahan laban sa kamatayan ng puso at bawasan ang atherosclerotic plaque.
Mga potensyal na panganib ng pinausukang Oysters
Ang mga hilaw na oysters ay maaaring nahawahan ng mga bakterya ng Vibrio at maging sanhi ng mga impeksyon sa panganganak. Ang mga uri ng usok at lutong ay hindi nagpalagay sa panganib na ito dahil ang pag-init ay sumisira sa karamihan ng mga pathogen. Gayunpaman, naglalaman ang mga ito ng mataas na halaga ng sink, na maaaring makasasama sa iyong kalusugan.
Ang pagsisiyasat ng higit sa 200 milligrams ng sink bawat araw ay maaaring maging sanhi ng anemia, pagkamayamutin, pagduduwal, pagsusuka at pagtunaw ng pagkabalisa. Kahit na ang mas maliit na dosis, tulad ng 50 hanggang 150 milligrams sa isang araw, ay maaaring makaapekto sa pagsipsip ng nutrisyon, cardiac function, mga lipid ng dugo at kaligtasan sa sakit. Ang isang paghahatid ng mga hilaw na talaba ay naglalaman ng 76.3 milligrams ng zinc, kaya madaling pumunta sa dagat. Ang mga pinausukang varieties ay may katulad na halaga ng nutrisyon.
Ang mga tirahan ay puno ng mineral at malusog na taba. Gayunpaman, ito ay hindi isang dahilan upang overindulge. Tangkilikin ang mga ito sa katamtaman upang maiwasan ang anumang mga epekto. Kung ikaw ay alerdyi sa molusko, gupitin ang mga ito sa iyong diyeta nang lubusan.
