Ang pagpapanatili ng iyong asukal sa dugo sa loob ng saklaw ng target ay nananatiling isang pundasyon ng paggamot sa diyabetis. Ito ay nagsasangkot ng pagsubaybay at pamamahala ng iyong karbohidrat na paggamit. Hinihikayat ng American Diabetes Association ang mga prutas, gulay, beans at buong-butil na pagkain bilang mga nakapagpapalusog na mapagkukunan ng mga karbohidrat sa pag-diet. Ang mga cherry ay isang masarap, maraming nagagawa, malusog na pagpipilian para sa mga taong nabubuhay na may diyabetis. Tulad ng anumang pagkain na mayaman na may karbohidrat, mahalagang isaalang-alang ang laki ng bahagi kapag isinasama ang mga cherry sa iyong diyeta upang maiwasan ang isang spike ng asukal sa dugo.
Mga Sugars sa Cherries
Tulad ng lahat ng mga prutas, ang mga cherry ay naglalaman ng mga likas na asukal. Ang Glucose ay ang pinaka-masaganang asukal sa mga cherry, na sinusundan ng fructose. Ang konsentrasyon ng asukal sa mga cherry ay saklaw mula 8 hanggang 20 porsyento, depende sa iba't-ibang at pagkahinog. Tulad ng malamang na pinaghihinalaan mo, ang mga sweeter varieties ng mga cherry ay may mas mataas na konsentrasyon ng asukal kaysa sa higit pang mga varieties ng tart. Halimbawa, ang isang tasa ng mga sariwang matamis na seresa ay naglalaman ng humigit-kumulang 16 g ng mga asukal, kumpara sa 13 g sa mga maasim na cherry.
Glycemic Index Ranking
Ang glycemic index (GI) ay sumasalamin sa epekto ng pagkain na naglalaman ng karbohidrat sa antas ng asukal sa dugo. Ang mas mataas na halaga ng GI ng isang pagkain, mas maraming kaugaliang itaas ang antas ng asukal sa dugo. Ang halaga ng GI para sa mga sariwang maasim na cherry ay 22, na ginagawa silang mababang pagkain sa GI. Kapag kinakain sa naaangkop na mga bahagi, ang mga mababang pagkain na GI ay malamang na hindi makabuluhang itaas ang antas ng asukal sa dugo. Ang mga sariwang matamis na seresa ay nasa ranggo na 62 sa scale ng GI, ginagawa silang isang medium na pagkain ng GI. Nangangahulugan ito na ang mga matamis na seresa ay mas malamang na itaas ang iyong asukal sa dugo, ngunit karaniwang katamtaman lamang.
Malusog na Nutrients
Ang mga cherry ay naglalaman ng iba't ibang mga nakapagpapalusog na nutrisyon. Mayaman sila sa bitamina C, ginagawa silang isang mahusay na pagpipilian kung naghahanap ka ng isang kahalili sa mga prutas ng sitrus upang makuha ang bitamina na ito. Naglalaman din ang mga cherry ng makabuluhang halaga ng bitamina A, na naroroon sa mas mataas na konsentrasyon sa mga maasim na seresa kung ihahambing sa mga matamis na seresa. Ang lahat ng mga uri ng mga seresa ay nagbibigay ng makabuluhang halaga ng potasa. Ang iba pang mga mineral na naroroon sa mas kaunting mga konsentrasyon ay kinabibilangan ng posporus, kaltsyum, magnesiyo at bakal. Bilang karagdagan, ang mga cherry ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga antioxidant, kabilang ang quercetin at ellagic acid. Ang mga Antioxidant ay neutralisahin ang mga kemikal na tinatawag na mga libreng radikal. Ang mga taong may diyabetis ay may posibilidad na magkaroon ng labis na mga libreng radikal na maaaring mag-ambag sa pag-unlad ng mga komplikasyon ng diabetes, kaya ang mga pagkaing mayaman sa antioxidant ay partikular na mahusay na mga pagpipilian sa pagdiyeta.
Mga Pagpipilian sa Cherry
Tulad ng iba pang mga prutas at gulay, ang mga sariwang buong cherry ay ang pinaka-nakapagpapalusog na pagpipilian. Gayunpaman, ang isang ulat ng 2016 mula sa Environmental Working Group ay nagraranggo ng mga cherry bilang kabilang sa 12 mga uri ng ani na may pinakamataas na konsentrasyon ng mga pestisidyo. Ang pagpili ng mga organikong seresa ay umiiwas sa pagkakalantad na ito, kung magagamit. Makakatulong din ang paghuhugas ng mga di-organikong sariwang cherry.
Kapag ang mga seresa ay wala sa panahon, ang mga nagyelo na mga cherry nang walang idinagdag na mga asukal ay isang mahusay na kahalili sa mga sariwang cherry. Ang mga pinatuyong cherry ay isa pang pagpipilian, kahit na ang laki ng bahagi ay kailangang mabawasan dahil sa mataas na konsentrasyon ng mga asukal. Pinakamabuting iwasan ang mga de-latang mga cherry na naka-pack na may idinagdag na asukal. Maliban sa para sa isang garnish, maraschino at mga kendi na seresa ay hindi nakapagpapalusog na pagpipilian dahil mabigat na naproseso at naglalaman ng mataas na antas ng idinagdag na asukal.
Sinuri at binago ng: Tina M. St. John, MD
