Maaaring may alam kang kaunti tungkol sa mga triglyceride kung nagawa mo ang gawaing dugo upang suriin ang iyong antas ng kolesterol at lipid, ngunit maaaring hindi mo masyadong alam ang tungkol sa mga phospholipids. Kahit na ang dalawang lipid na ito ay may magkatulad na mga istruktura, pareho silang naglalaro ng iba't ibang mga tungkulin sa iyong katawan. Ang pag-alam sa mga pagkakaiba sa pagitan nila ay maaaring makatulong sa iyo na maunawaan ang kanilang natatanging mga layunin at kahalagahan sa iyong kalusugan.
Mga Pagkakaiba ng Bahagi sa Istraktura
Ano ang Gawin ng Phospholipids
Dahil ang grupong pospeyt sa phospholipid ay sisingilin, pinapayagan ang lipid na ito na maghalo sa parehong taba at tubig, ginagawa itong sapat. Ito ang dahilan kung bakit ang mga pospolipid ay nakakagawa ng mga panlabas na lamad ng mga cell. Ang Phospholipids ay bumubuo ng isang dobleng layer - o bilayer - sa paligid ng mga nilalaman ng cell, kasama ang mga ulo ng pospeyt na nakaharap sa loob at labas ng cell, at ang mga fatty acid sa mga hilera na nakaharap sa bawat isa sa loob ng lamad, na tumutulong sa bumubuo ng isang hadlang ng tubig-repelling. Ang hadlang na ito ay pinanatili ang may tubig na nilalaman ng cell na hiwalay mula sa may tubig na panlabas. Gayunpaman, ang phospholipid membrane ay nagbibigay-daan sa maliit - kahit na mahalaga - ang mga molekula na ipasok at labas ng cell, tulad ng oxygen at carbon dioxide.
Habang ang mga phospholipid ay mahalaga bilang mga lamad ng cell, hindi iyon lamang ang kanilang papel sa iyong katawan. Ang mga taba na ito ay mahalaga rin para sa panunaw. Sa tiyan, ang mga phospholipid ay nakakatulong na masira ang mga taba upang mas madaling matunaw, at sa maliit na bituka, ang mga phospholipid sa apdo ay nagtatanggal ng mga taba upang maaari silang madala sa dugo.
Papel ng Triglycerides
Ang mga triglyceride ay ang form ng imbakan ng taba at bumubuo sa bulk ng mga lipid na matatagpuan sa iyong katawan. Ang naka-imbak na taba na ito ay nagsisilbing isang mahalagang mapagkukunan ng enerhiya para sa iyong katawan sa mga panahon na hindi ka nakakakuha ng sapat na mga calorie, tulad ng kapag sinusunod mo ang isang pinababang-diyeta na pagbaba ng timbang. Kahit na hindi mo maaaring isipin ang pinchable fat fat bilang isang mabuting bagay, ang naka-imbak na taba na ito ay kumikilos din bilang isang insulator, na tumutulong na panatilihin kang mainit, at unan ang iyong mga panloob na organo upang maprotektahan sila mula sa pinsala. Tumutulong din ang mga triglycerides sa pagsipsip ng mga mahahalagang sustansya, tulad ng mga bitamina na natutunaw sa taba - bitamina E, halimbawa - at mga phytochemical tulad ng carotenoids, tinutulungan din nila ang transportasyon sa dugo at lymph upang maabot ang lahat ng iyong mga cell.
Ang Phospholipids at Triglycerides sa Pagkain
Sapagkat ang iyong katawan ay magagawang gumawa ng sapat sa sarili nitong, ang mga phospholipid ay hindi tinawag na mga mahahalagang sustansya. Gayunpaman, ang mga phospholipid ay matatagpuan sa maliit na halaga sa iba't ibang mga pagkain, at maaari kang kumonsumo ng halos 2 gramo sa isang araw, lalo na kung kumakain ka ng mga yolks ng itlog, toyo ng gatas, tofu at mani, na mahusay na mapagkukunan.
Ang mga triglyceride ay nagbibigay ng 35 hanggang 40 porsyento ng iyong pang-araw-araw na taba ng paggamit, karaniwang mula sa karne, gatas o mantikilya, bilang saturated fat, at bilang hindi nabubuong taba sa langis ng oliba, mani, buto at salmon. Sa kasamaang palad masyadong maraming taba sa diyeta ay nagtaas ng mga antas ng triglyceride at humantong sa pagtaas ng timbang. Ang nakatataas na antas ng triglyceride ng dugo ay nag-aambag din sa pagbuo ng plaka sa iyong mga dingding ng arterya, na nagdaragdag ng panganib ng atherosclerosis, na maaaring maging sanhi ng malubhang mga problema sa kalusugan.
