Ang plain gelatin ay isang malinaw, walang-kulay na gulaman na angkop para magamit sa iyong diyeta. Maaari mong gamitin ito upang mapalitan ang mga flavour gelatins, upang makapal ang mga sarsa o gumawa ng mga hulma ng pagkain tulad ng aspic. Ang anumang recipe na tumatawag para sa isang mas makapal na texture, kabilang ang cake icing at marshmallows, ay maaaring makinabang mula sa pagdaragdag ng plain gelatin. Magagamit ito sa iyong lokal na tindahan ng groseri sa parehong seksyon tulad ng mga halo na may pulbos na gulaman.
Pangunahing Nutrisyon
Isang sobre ng plain na gulaman na pulbos - humigit-kumulang na 1 tbsp. - naglalaman ng 23 calories. Upang ihanda ang gulaman na ito, nagdagdag ka ng tubig ng gripo o de-boteng tubig, na hindi nag-aambag ng mga calorie sa pangwakas na produkto. Habang maaari mong ubusin ang simpleng gulaman sa sarili, ang mas karaniwang mga pagpipilian ay kasama ang pagdaragdag ng prutas o paghahalo ng plain na gulaman na ito sa iba pang mga resipe, kaya mas malaki ang iyong kabuuang caloric intake. Kumuha ka rin ng 5.9 g ng protina, o 3.3 hanggang 11.8 porsyento ng dami ng protina na dapat mong ubusin bawat araw. Ang plain gelatin ay walang karbohidrat, ngunit mayroon itong 0.01 g ng taba.
Nilalaman ng Copper
Kumonsumo ng isang paghahatid ng plain na gulaman, at kukuha ka ng 8 porsyento ng tanso na dapat mong makuha sa bawat araw. Hindi mo kailangan ng isang mahusay na deal ng tanso sa iyong diyeta, ngunit ito ay gumaganap ng isang mahalagang papel, na nag-aambag sa hemoglobin, melanin at paggawa ng collagen. Ang katibayan na magagamit sa edisyon ng Hulyo 2006 ng "American Journal of Hematology" ay nag-uulat na ang kakulangan sa tanso ay maaaring nauugnay sa pag-unlad ng anemia; ang pagkain ng plain na gulaman ay maaaring makatulong na maiwasan ito.
Nilalaman ng Selenium
Ang isang paghahatid ng plain gelatin ay nagbibigay ng 4 na porsyento ng pang-araw-araw na inirerekumendang paggamit ng selenium, isang mineral na mahalaga para sa paggawa ng mga antioxidant. Mahalaga lalo na upang madagdagan ang parehong mga antas ng antioxidant at selenium intake kapag nagdurusa ka sa kanser sa baga. Ang pananaliksik na inilathala sa isyu ng journal ng Abril 2011 na "Nutrisyon" ay nagpapahiwatig na kapwa maaga at huli na yugto ng mga pasyente ng cancer sa baga ay may mas kaunting mga sustansya sa kanilang mga katawan dahil sa malnutrisyon na maaaring na-trigger ng stress o paggamot.
Mga Babala
Ang mga gulay at vegetarian ay dapat tandaan na ang mga plain gelatin ay hindi angkop para sa kanilang dalubhasang mga diets. Ang gelatin na ito ay pangunahing ginawa mula sa balat ng mga baboy pati na rin ang balat at buto ng mga baka. Upang masunod ang mga vegan at vegetarian diet, alisin ang lahat ng mga produktong nakabase sa hayop, kabilang ang plain gelatin, mula sa iyong diyeta.
