Kapag ang phosphatidylserine ay orihinal na pinag-aralan bilang isang sangkap na phospholipid na maaaring makatulong sa pag-unawa at memorya, ito ay distilled mula sa talino ng mga baka. Ang mga alalahanin tungkol sa sakit na baliw na baka, ay nagdulot ng kasunod na pag-aaral na gumanap gamit ang isang form na nagmula sa mga soybeans. Bagaman ang phosphatidylserine na natagpuan sa mga toyo ay hindi magkapareho sa natagpuan sa mga talino ng baka, ang paunang pag-aaral ay tila nagpapahiwatig ng parehong mga benepisyo para sa pagbawas ng stress at pagganap ng nagbibigay-malay, ayon sa FreePatentsOnline.com. Mayroong ilang mga pagkain lamang na naglalaman ng masusukat na phosphatidylserine.
Mga utak ng Bovine
Ang pinakamataas na konsentrasyon ng phosphatidylserine ay nangyayari sa mga utak ng baka. Ang isang 100-gramo na paghahatid ng mga talino ng baka ay naglalaman ng 713 milligram ng phosphatidylserine. Dahil sa posibilidad, gayunpaman, sa pagkontrata ng mad na sakit sa baka, na tinawag din na bovine spongiform encephalopathy, mula sa mga karamdaman na baka, hindi ito isang form na masisira ng karamihan sa mga tao. Ayon sa Foodsearch.com, ang isang pag-aaral na dobleng bulag na kinasasangkutan ng utak ng utak na nagmula sa phosphatidylserine ay natagpuan na ito ay nakapagpapaganda ng parehong pag-uugali at pag-unawa sa mga matatandang taong may pagtanggi sa nagbibigay-malay.
Mga Kainan sa Organ
Ang mga karne ng organ, tulad ng atay at bato, ay naglalaman din ng mataas na antas ng phosphatidylserine, ngunit hindi isang panganib para sa sakit na baka ng baka. Ang mga puso ng manok ay may 414 milligrams para sa bawat 100 gramo ng organ, at ang mga baboy na bato ay may 218 milligram para sa bawat 100 gramo. Kung naghahanap ka upang makahanap ng isang ligtas na mapagkukunan ng phosphatidylserine sa mga karne, magaling mong makati sa mga karne ng organ at kalamnan. Ang mga karne ng organ ay mahusay din na mapagkukunan ng protina, bitamina A, ilang mga bitamina B, iron, folic acid, tanso at CoQ10. Ang mga ito ay karaniwang madali din sa iyong bulsa kaysa sa mga karne sa kalamnan.
Mga White Beans at Soybeans
Mayroong ilang mga mapagkukunan na batay sa halaman ng phosphatidylserine. Ang parehong puting beans at toyo ay naglalaman ng phosphatidylserine. Ang mga soybeans at puting beans bawat isa ay naglalaman ng halos 100 miligram ng phosphatidylserine bawat paghahatid ng 100-gramo. Ang mga form na batay sa halaman ng phosphatidylserine ay napakalapit sa istraktura sa mga maaaring makuha mula sa mga baka, ngunit walang panganib ng mga virus na maaaring naglalaman ng mga selula ng utak sa mga hayop, tulad ng sakit na baliw na baka. Ang mga Soybeans ay naglalaman ng lahat ng mahahalagang amino acid, ang mga bloke ng gusali ng protina, pati na rin ang omega-3 fatty acid, calcium, folate at iron. Ang mga puting beans ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina at naglalaman ng bitamina A at bakal.
Iba pang Pagkain
Mayroong iba pang mga pagkain na naglalaman ng isang maiiwasang halaga ng phosphatidylserine. Ayon sa FDA, ang maliit na halaga ay matatagpuan sa mga itlog at produkto ng gatas.
