Dahil ang labis na idinagdag na asukal ay hindi maganda para sa iyong baywang o sa iyong kalusugan, maraming tao ang bumaling sa mga natural na sweeteners tulad ng agave nectar o honey. Ang parehong mga pagkaing ito ay naglalaman ng natural na nagaganap na mga asukal, isang mas malusog na pagpipilian kaysa sa idinagdag na mga asukal. Hindi iyon nangangahulugang, maaari kang kumain ng mas maraming alinman sa gusto mo. Ang Agave nectar at honey ay naglalaman pa rin ng mga calorie at hindi nagbibigay ng malalaking dosis ng mga pangunahing bitamina at mineral, ngunit ang isa ay hindi kinakailangang mas nakapagpapalusog kaysa sa iba pa. Sa halip, ang agave nectar ay mas malusog sa ilang mga aspeto habang ang honey ay malusog sa iba.
Paghambingin ang Kaloriya at Carbs
Ang isang 2-kutsara na paghahatid ng agave syrup ay naglalaman ng 85 calories at 21 gramo ng carbohydrates. Ang parehong halaga ng pulot ay may 128 calories at halos 35 gramo ng carbohydrates. Kung ang pagbaba ng timbang o pagpapanatili ng timbang ang iyong layunin, ang agave nectar ang mas malusog na pagpipilian dahil mas mababa ito sa mga calorie at carbs kaysa sa honey. Naglalaman din ang Agave syrup ng mas kaunting asukal sa bawat paghahatid. Ang isang 2-kutsara na paghahatid ng agave syrup ay may 18.6 gramo ng asukal, habang ang parehong dami ng pulot ay naglalaman ng 34.5 gramo.
Isaalang-alang ang mga Bitamina at Mineral
Nagbibigay ang Agave syrup ng maliliit na dami ng ilang mga pangunahing nutrisyon na wala ang honey. Halimbawa, ang isang 2-kutsara na paghahatid ng agave syrup ay nagbibigay ng 6.2 micrograms ng bitamina K, isang nutrient na tumutulong sa pangangalap ng dugo. Naglalaman ang Agave syrup ng mga dami ng mga bitamina C at E, pati na rin. Ang honey ay hindi naglalaman ng anumang bagay sa paraan ng mga bitamina E o K, ngunit naglalaman ito ng mga bakas ng bitamina C, calcium, iron, potassium at sink. Ang Agave syrup ay naglalaman ng parehong dami ng calcium bilang honey, ngunit isang negligible na halaga ng iron, potassium at sink.
Pag-aralan ang Mga Pakinabang sa Kalusugan
Ang Agave syrup ay mababa sa glycemic index, na nangangahulugang mas mabagal ang pagbagsak nito sa iyong daloy ng dugo. Mayroon ding lasa ng isang mas matamis na lasa kaysa sa regular na asukal, na makakatulong na gupitin ang nilalaman ng calorie ng ilang mga pagkain dahil kailangan mong gumamit ng mas kaunti dito. Pangunahing fructose ang Agave syrup kaya't may maliit na epekto ito sa asukal sa dugo, ayon kay Margaret M. Wittenberg, ang awtoridad sa mga likas na pagkain at may-akda ng "Bagong Magandang Pagkain: Mga Mahahalagang sangkap para sa Pagluluto at Kumakain ng Mabuti." Pangunahing din ay ang fructose at ang matamis kaysa sa asukal sa talahanayan. Bilang karagdagan, ang honey ay naglalaman ng mga antioxidant na maaaring maprotektahan ka mula sa isang hanay ng mga problema sa kalusugan tulad ng sakit sa puso at cancer. Mayroon din itong mga katangian ng antibacterial at antimicrobial. Ang Agave syrup ay naglalaman ng mas kaunting aktibidad ng antioxidant kaysa sa honey, ayon sa isang artikulo sa 2009 na inilathala sa "Journal of the Academy of Nutret and Dietetics."
Gawin ang Iyong Pagpili
Ang Agave nectar ay isang mas mahusay na pagpipilian kaysa sa honey para sa mga vegans dahil nagmula ito sa isang halaman sa halip na mula sa mga hayop. Hindi ito maaaring maging isang malusog na pagpipilian kung ikaw ay may diyabetis, gayunpaman, dahil ang fructose ay nagko-convert sa taba nang mas mabilis kaysa sa iba pang mga uri ng asukal, at ang agave ay pangunahing binubuo ng fructose. Ang labis na taba na ito ay maaaring maging sanhi ng paglaban sa insulin, ayon kay Raymond Francis, isang chemist, nutrisyunista at may-akda ng "Huwag kailanman Masyadong Muli Na Muli, " na posibleng mapanganib sa mga pasyente ng diabetes. Ang honey ay mas mababa sa fructose at sa gayon ay maaaring maging isang mas mahusay na pagpipilian para sa mga diabetes. Sa katunayan, ang honey ay maaaring magamit bilang bahagi ng isang epektibong paggamot sa diyabetis, ayon sa isang artikulo sa 2014 na inilathala sa "Journal of Diabetes and Metabolic Disorder." Ang dalawang sweeteners ay maaaring magamit nang magkakapalit sa mga recipe, kaya eksperimento upang makita kung saan nakamit ang mga resulta ng panlasa na nais mo.
