Ang karne ng karne, na kilala rin bilang kamandag sa mundo ng culinary, ay isang karne ng ligaw na laro na mas mababa sa taba at caloriya kaysa sa karne ng baka. Ang mga pamamaraan ng paghahanda ay katulad ng karne ng baka; maaari itong ihaw, pinirito, ginawa sa mga burger at ginamit sa mga sinigang. Ang usa ay maaaring mapalitan sa anumang mga recipe na tumatawag para sa karne ng baka o baboy. Ang panfrying deer meat ay isang sikat na paraan ng pagluluto, lalo na kung gumagamit ng malambot na chop at steaks. Kapag nagprito ng karne ng usa, huwag mo itong malampasan. Ang karne ng baka ay maaaring matuyo nang mabilis.
Hakbang 1
Painitin ang langis sa isang kawali hanggang sa umabot sa 360 degrees Fahrenheit sa isang kendi thermometer.
Hakbang 2
Ibuhos ang harina sa isang malaking mababaw na mangkok at panahon na mabuti ng asin, paminta at anumang mga panimpla na gusto mo sa steak. Ang mga halimbawa ng magagandang mga panimpla para sa karne ng usa ay may kasamang bawang at sibuyas na pulbos, paprika, tinimplahan na asin o mainit na sili ng sili kung gusto mo ng init. Dahil pinapanatili mo ang pinaghalong harina, gumamit ng mapagbigay na halaga ng panimpla. Gumamit ng hindi bababa sa 1 tsp. ng bawat panimpla.
Hakbang 3
Itusok ang bawat piraso ng steak sa pinaghalong harina at amerikana ang bawat piraso ng mabuti sa magkabilang panig.
Hakbang 4
I-crack ang mga itlog sa isang mangkok at igi ang mga ito sa isang tinidor. Isawsaw ang bawat piraso ng steak sa pinaghalong itlog, patong sa magkabilang panig.
Hakbang 5
Isawsaw ang steak pabalik sa harina sa pangalawang pagkakataon, patongin ang magkabilang panig.
Hakbang 6
Ilagay ang steak sa mainit na langis, mag-iwan ng ¼ pulgada ng puwang sa pagitan ng bawat steak upang maiwasan ang pagpasok ng kawali.
Hakbang 7
Fry ang mga steaks sa loob ng apat hanggang limang minuto sa unang panig, kahit na ang eksaktong oras ng pagprito ay depende sa kapal ng iyong mga steak ng usa. Magsisimula kang makakita ng dugo na dumarating sa ibabaw ng mga steak. Kapag nakita mong nangyari ito, magpatuloy at i-on ang mga ito. Lutuin ang mga steak para sa isa pang apat hanggang limang minuto sa pangalawang bahagi, mas mahaba kung kinakailangan. Ang magkabilang panig ng mga steak ay dapat na gintong kayumanggi.
Hakbang 8
Alisin ang pritong deer na karne mula sa kawali at ilagay ito sa mga tuwalya ng papel upang makuha ang anumang nalalabi na langis at panatilihin ang crust crispy.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
Ang mga chop o steak, 1 hanggang 2 bawat tao
1 hanggang 2 tasa ng langis, oliba o gulay
Thermometer ng kendi
2 tasa ng harina
Panimpla ng iyong napili
3 itlog
