Ang digestion ay ang proseso kung saan ang pagkain ay nasira sa nasisipsip na nutrisyon sa iyong katawan. Kasama sa digestion ang iyong bibig, esophagus, tiyan, maliit na bituka at malaking bituka, pati na rin ang mga organo ng accessory, na kinabibilangan ng pancreas, atay at gallbladder. Ang iba't ibang mga nutrisyon ay nasisipsip sa iba't ibang mga lugar ng katawan. Ang pagtunaw ng taba, na nangangailangan ng isang digestive fluid na tinatawag na apdo, ay nagsisimula sa maliit na bituka.
Ang Mga Pangunahing Kaalaman
Ang apdo ay isang likido sa pagtunaw na binubuo ng kolesterol, apdo acid, tubig, potasa, sosa at bilirubin - isang produktong basura na nabuo mula sa pagbagsak ng mga pulang selula ng dugo. Ang apdo, na ginawa ng atay at nakaimbak sa gallbladder, ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa pagtunaw ng mga taba. Ayon sa Colorado State University, ang mga tao ay gumagawa ng 400 hanggang 800 milliliter ng apdo bawat araw.
Paglabas ng Bile
Sa oras na ang hinuhukaw na pagkain ay umabot sa iyong maliit na bituka, tinukoy ito sa isang chyme, isang halo ng bahagyang hinukay na pagkain at mga juice ng pagtunaw, tulad ng acid acid. Kapag pumapasok ang chyme sa duodenum, ang itaas na bahagi ng maliit na bituka, ang mga kalamnan ng iyong pader ng gallbladder ay nagsisimula na magkontrata. Ang ritmo ng pag-urong na ito ay naglalabas ng apdo sa karaniwang duct ng apdo, ang daanan na kumokonekta sa gallbladder sa maliit na bituka. Bilang karagdagan sa apdo, naglalabas ang mga pancreas ng mga lipases, na mga digestive enzymes na mahalaga sa pagtunaw ng taba.
Paglikha ng Micelles
Ang mga taba ay hydrophobic, na nangangahulugang hindi sila natutunaw sa tubig. Kung walang tamang juice ng pagtunaw, ang maliit na molekula ng taba ay magkakasamang magsama upang mabuo ang isang malaking molekula ng taba. Pinipigilan ito ng apdo na mangyari ito. Ang mga molekula ng apdo ay naglalaman ng isang hydrophobic end, pati na rin ang isang hydrophilic, o water-absorbent. Kapag ang apdo ay pumapasok sa maliit na bituka, ang mga molekula ng apdo ay nakadikit sa molekula ng taba. Ang molekula ng taba ay sumisipsip ng hydrophobic end ng bile molekula, na nagpapahintulot sa pagtatapos ng hydrophilic mula sa molekula ng taba tulad ng isang buntot. Ang pagtatapos ng hydrophilic na ito ay nagtataboy ng iba pang mga molekulang taba, na pinipigilan ang mga ito nang magkasama. Ang mga coated fat molekula na ito ay kilala bilang mga micelles.
Pagkumpleto ng Fat Digestion
Kapag ang mga molekula ng taba ay na-convert sa mga micelles, ang mga lipase enzymes mula sa pancreas ay nagsisimulang masira ang mga molekulang taba sa mga fatty acid at monoglycerides, na mga fatty acid na naglalaman ng gliserol. Ang mga sangkap na ito ay maaaring dumaan sa dingding ng maliit na bituka, kung saan pinapasok nila ang mga selula ng bituka na tinatawag na mga epithelial cells. Sa mga epithelial cells, ang mga fatty acid at monoglycerides ay na-convert sa triglycerides, pagkatapos ay pinahiran ng protina. Ginagawa ng patong na protina ang mga molekulang ito, na tinukoy ngayon bilang chylomicrons, natutunaw sa tubig. Ang mga chylomicrons ay pumapasok sa iyong lymphatic system, pagkatapos ay maglakbay sa iyong daluyan ng dugo, kung saan magagamit ang iyong katawan.
