Ang paggamit ng isang microwave ay makakatulong sa iyo nang mabilis at madaling magpainit ng iyong pagkain. Gayunpaman, ang pamamaraan para sa muling pag-init ng mga pinggan ng karne at karne sa isang microwave ay nag-iiba depende sa karne - ang pag-init ng manok sa isang microwave ay maaaring magkakaiba mula sa pagpainit ng isang steak o meatloaf.
Kaligtasan sa Pagkain Kapag Microwaving Meat
Ayon sa Harvard Health Publishing, ang microwaving ay isang malusog at ligtas na paraan upang mapainit ang pagkain. Mabilis, madali, at tumutulong ang microwaving sa mga sustansya nito.
Ang pag-init ng karne sa isang microwave ay medyo simple. Ang kailangan mo lang gawin ay ilagay ang iyong karne sa isang ligtas na microwave, magdagdag ng isang maliit na halaga ng tubig o iba pang likido, at takpan ang ulam ng plastik na pambalot. Maaaring kailanganin mong paikutin o pukawin ang iyong pagkain sa kalahati sa proseso ng pag-init upang pantay na painitin ang karne.
Ang karne na muling pag-init ay naluto na, kaya hindi mo kailangang mag-alala nang labis tungkol sa mga bakterya sa pagkain na tulad ng salmonella. Karamihan sa mga bakterya na ito ay dapat na tinanggal sa orihinal na proseso ng pagluluto, hangga't ang karne ay lubusan na niluto sa unang pagkakataon.
Sinasabi ng USDA na ang karne ng baka, baboy, tupa at veal ay dapat na luto sa isang panloob na temperatura na 145 degree Fahrenheit, habang ang karne sa lupa ay kailangang lutuin sa 160 degree F. Ang manok, kabilang ang mga manok sa lupa, ay dapat lutuin sa isang panloob na temperatura ng 165 F.
Gayunpaman, anuman ang pag-init ng manok o steak sa microwave, ang mga tira ay dapat na pinainit sa isang panloob na temperatura ng 165 F. Ang mga handa na kinakain na pagkain tulad ng mainit na aso at ham ay dapat lutuin hanggang magsimula silang magnanakaw. Inirerekumenda ng USDA na gamitin ang mga mas mababang setting ng init sa iyong microwave para sa mas mahabang oras upang maiwasan ang iyong karne na maging matigas o goma,
Pag-init ng Steak sa Microwave
Ang pag-init ng steak sa microwave ay maaaring maging mas kumplikado kaysa sa muling pag-init ng iba pang mga karne. Ito ay dahil ang buong mga steaks ay medyo malaking piraso ng karne. Maaari itong maging hamon na pantay-pantay na maiinit ang malalaking piraso ng karne sa microwave.
Siguraduhin na hayaan mo ang pahinga ng steak sa sandaling natapos mo ang pag-init nito sa microwave. Dapat mo lamang suriin ang panloob na temperatura ng iyong steak pagkatapos ng panahong ito. Sinasabi ng USDA na ang panloob na temperatura ng karne ay maaari pa ring tumaas sa buong oras ng pamamahinga, na nangangahulugang ang panahong ito ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa kaligtasan ng pagkain.
