Ang dulse, na kilala rin bilang Palmaria palmata, ay pulang damong-dagat na lumalaki na nakadikit sa mga bato. Hindi lamang ito mayaman sa mga benepisyo sa kalusugan. Ang maalat na gulay ng dagat na ito ay kinakain sariwa at tuyo sa mga pagkain kasama ang mga sopas, chowder at pinggan ng isda. Ang pinatuyong, dulse ay ginagamit bilang panimpla.
Makapangyarihang Miner Ministro
Ang dulse ay puno ng mahalagang mineral, kabilang ang bakal at potasa. Ang isang 3.5-ounce na paghahatid ng sariwang dulse seaweed ay nagbibigay ng humigit-kumulang na 33 milligrams ng bakal at 1, 720 milligrams ng potasa, na higit sa 100 porsyento ng pang-araw-araw na halaga na itinakda ng Food and Drug Administration batay sa isang 2, 000-calorie-a-day diet. Ang iron ay tumutulong sa mga pulang selula ng dugo at mga cell ng kalamnan na nagdadala ng oxygen sa iyong katawan at kinakailangan para sa wastong reaksyon ng kemikal. Ang potasa ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa pagbabalanse ng mga likido sa katawan, tumutulong sa iyong puso na mapanatili ang isang matatag na matalo at kinakailangan para sa tamang pag-urong ng kalamnan.
Omega-3 at Omega-6
Ang mga polyunsaturated fatty acid ay tumutulong sa pag-regulate ng maraming mga pag-andar ng iyong katawan, tulad ng dugo clotting at presyon ng dugo, at tulong sa tamang pag-unlad at paggana ng iyong utak at nervous system. Mahalaga rin ang papel nila sa pag-regulate ng pamamaga. Isang artikulo ng Setyembre 2022 ni Sinead Lordan et al., Na inilathala sa "Marine Drugs" ay nabanggit na dahil ang pula at kayumanggi algae ay partikular na mayaman sa omega-3 at omega-6 fatty acid, maaaring sila ay isang epektibong karagdagan bilang bahagi ng isang balanseng diyeta.
Bitamina B-12
Ang Vitamin B-12 ay matatagpuan karamihan sa mga pagkaing hayop - tulad ng karne, manok, gatas, isda at itlog - kaya ang pagkain ng dulse ay isang mahusay na paraan para sa mga vegans o mga taong hindi kumain ng mga hayop na hayop upang makakuha ng sapat na bitamina B-12. Ang isang 3.5-onsa na bahagi ng sariwang dulse ay naglalaman ng 6.6 micrograms ng bitamina B-12, na higit sa 100 porsyento ng pang-araw-araw na halaga na itinakda ng FDA. Ang isang pag-aaral na pinamunuan ni Daniel Phaneuf at inilathala sa "Environmental Research" noong Pebrero 1999 ay nabanggit na ang algae ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga hibla ng pandiyeta at bitamina, lalo na ang bitamina B-12.
Nilalaman ng Protina
Ang mga protina ay hindi lamang nakakatulong sa paglikha ng mga bagong selula, ngunit gumaganap din ng isang mahalagang papel sa pag-aayos at pagpapanatili ng iyong katawan. Ang isang 3.5-bultong paghahatid ng sariwang dulse ay nagbibigay ng 21.5 gramo ng protina, na kung saan ay 43 porsyento ng pang-araw-araw na halaga na itinakda ng FDA. Isang artikulong inilathala sa "The Journal of Nutritional Biochemistry" noong Hunyo 1999 ay nabanggit na ang dulse ay maaaring isang potensyal na mapagkukunan ng protina sa diyeta ng tao.
