Ang pangunahing nutrient sa puting tinapay ay almirol, na may dalawang hiwa na nagbibigay ng higit sa 20 g ng almirol, ayon sa US Department of Agriculture National Nutrient Database. Naglalaman din ang puting tinapay ng protina at maliit na halaga ng taba at iba pang mga asukal. Upang makinabang mula sa mga sustansya na ito, gayunpaman, ang iyong katawan ay dapat digest ang tinapay sa mga sangkap na maliit na sapat upang ma-hinihigop.
Proseso ng Digestive
Ang proseso ng panunaw ng almirol ay nagsisimula sa iyong bibig, kung saan ang amylase sa iyong laway ay dumulas ang malaking molekula ng almirol sa mga asukal na tinatawag na glucose. Habang gumagalaw ang puting tinapay mula sa iyong bibig patungo sa iyong tiyan at sa wakas sa iyong maliit na bituka, ang karagdagang amylase na lihim ng iyong pancreas ay naghuhuli ng anumang natitirang mga molekula ng almirol hanggang sa nananatili lamang ang glucose. Ang protina sa puting tinapay ay sumasailalim sa panunaw sa iyong tiyan at maliit na bituka, kung saan ang tiyan acid at protina-digesting enzymes ay nilalagay ang mga molekula ng protina sa iisang amino acid. Ang maliit na halaga ng taba sa puting tinapay ay makakakuha ng digested sa iyong maliit na bituka, kung saan ang lipase ay naghahati sa bawat molekula ng taba sa tatlong mga fatty acid at isang gliserol.
Mga nutrisyon
Kasunod ng panunaw, ang mga cell na naglinya ng iyong maliit na bituka ay sumisipsip ng mga molekula ng glucose, amino acid, fatty acid at gliserol na inilabas mula sa puting tinapay na iyong kinain. Ang Glucose ay ang pinaka-masaganang produkto ng puting tinapay na pantunaw, at ang nutrient na ito ay nagsisilbing isang mapagkukunan ng gasolina para sa lahat ng mga cell ng iyong katawan. Ang iyong utak at bato sa partikular ay umaasa sa glucose upang gumana nang maayos. Ang mga amino acid mula sa protina sa puting tinapay - halos 4 g sa isang 2-slice service - tulungan ang pagbuo at pag-aayos ng mga kalamnan at tisyu, suportahan ang iyong immune system at synthesize ang mga pulang selula ng dugo. Kahit na ang puting tinapay ay naglalaman ng mas mababa sa 2 g ng taba bawat 2 hiwa, ang sustansya na ito ay tumutulong na mapanatili ang iyong mga lamad ng cell at nagbibigay-daan para sa normal na paglaki at pag-unlad sa sandaling ilalabas ng proseso ng panunaw ang mga bahagi nito sa iyong mga cell.
Mga Isyu sa Kalusugan
Mga pagsasaalang-alang
Ang puting tinapay ay naglalaman lamang ng higit sa 1 g ng hibla sa dalawang hiwa, na kung saan ay isang napakaliit na halaga. Bagaman ang iyong katawan ay hindi digest ang fibre, mahalaga ito sa iyong digestive health. Sa pamamagitan ng pagbibigay ng maramihang mga basura sa mga produkto, tumutulong ang hibla na panatilihing regular ang iyong panunaw at binabawasan ang iyong panganib ng pagkadumi. Ang buong tinapay na butil ay mas mabuti sa puting tinapay bilang isang mapagkukunan ng hibla.
