Hindi pa immature ang Edamame, berde na soybeans pa rin sa pod. Magagamit na sariwa o nagyelo, ang edamame ay maaaring pinakuluang buo, pagkatapos ay i-istilo at kainin bilang isang meryenda o idinagdag upang pukawin ang fries, sopas o salad. Ang Edamame ay marami sa parehong mga benepisyo sa nutrisyon tulad ng iba pang mga produkto ng toyo tulad ng tofu o toyo. Gayunpaman, ang soy ay naglalaman ng mga compound na ang ilang mga pag-aaral ng hayop - kabilang ang isang 2006 na pag-aaral na isinagawa ng National Institute of Environmental Health Sciences - iminumungkahi ay maaaring maging sanhi ng mga problema sa reproduktibo kung kinakain nang labis. Upang mai-maximize ang mga benepisyo, limitahan ang iyong sarili sa isang paghahatid ng toyo araw-araw.
Mga Benepisyo sa Pagkawala sa Timbang
Noong 2005, ang isang pag-aaral na nai-publish sa "The American Journal of Clinical Nutrisyon" ay nag-ulat na ang mga tao na sumusunod sa isang mataas na protina, mababang-taba na diyeta ay nakaranas ng mas kaunting kagutuman sa pagitan ng mga pagkain at matagumpay na nawalan ng malaking halaga ng timbang. Ang Edamame ay parehong mataas sa protina at mababa sa taba. Ang isang 1-tasa na paghahatid ng lutong beans ay may 17 gramo ng protina, isang halaga na nagbibigay ng 30 porsyento ng kinakailangang protina ng isang lalaki bawat araw at halos 37 porsyento para sa isang babae. Ang bawat tasa ay naglalaman din ng 8 gramo ng kabuuang taba at mas mababa sa 1 gramo ng puspos na taba.
Mga Pakinabang ng Cardiovascular
Ang Edamame ay naglalaman ng 8 gramo ng hibla sa bawat lutong tasa. Para sa isang lalaki, ito ay higit sa 23 porsyento ng kanyang inirekumendang pang-araw-araw na paggamit; para sa isang babae, 28 porsiyento ng kanyang kinakailangan bawat araw. Ayon sa American Heart Association, ang pag-ubos ng mga pagkaing mayaman sa hibla ay maaaring mabawasan ang iyong panganib sa sakit sa puso. Bilang karagdagan, ang edamame ay may mataas na konsentrasyon ng alpha-linolenic acid, o AHA, isang omega-3 fatty acid na maaaring i-convert ng iyong katawan sa EPA at DHA, ang mga compound na nauugnay sa pagbaba ng kolesterol ng dugo at isang nabawasan na peligro ng stroke at sakit sa puso.
Mga Pakinabang ng Bone
Ang bawat tasa ng lutong edamame ay naglalaman ng tungkol sa 1.6 milligrams ng mangganeso, o higit sa kalahati ng inirekumendang pang-araw-araw na paggamit para sa mga matatanda. Ang iyong katawan ay nangangailangan ng mangganeso upang makabuo ng malakas na buto. Ang isang paghahatid ng edamame ay nagbibigay ng higit sa 20 porsyento ng inirekumendang pandiyeta na inirerekumenda ng isang may sapat na gulang, o RDA, ng bitamina K, isang nutrient na ulat ng Harvard School of Public Health ay mahalaga para sa pagdaragdag ng density ng buto. Ang mga beans ay mataas din sa potasa at magnesiyo, na nagbibigay ng hindi bababa sa 10 porsyento ng RDA ng bawat mineral para sa parehong mga kalalakihan at kababaihan sa isang solong lutong tasa. Kung kulang ka sa alinman, maaari kang magkaroon ng mas mataas na panganib ng osteoporosis.
Mga Pakinabang ng Immune
Ang iyong katawan ay nangangailangan ng tanso upang mapanatiling maayos at maayos ang iyong immune system. Ang mga may sapat na gulang ay nangangailangan ng 900 micrograms ng tanso bawat araw, at ang isang 1-tasa na paghahatid ng lutong edamame ay naglalaman ng 535 micrograms ng mineral, o humigit-kumulang na 60 porsyento ng kinakailangang pang-araw-araw na paggamit para sa mga kalalakihan at kababaihan. Ang Edamame ay naglalaman ng isang mataas na konsentrasyon ng phytoestrogens genistein at daidizein, mga compound na gayahin ang pag-uugali ng estrogen sa katawan. Ang University of Maryland Medical Center ay nag-ulat na ang mga phytoestrogens na ito ay maaaring makapagpababa ng iyong panganib sa ilang mga uri ng cancer, kahit na mas maraming pananaliksik ang kinakailangan.
