Bagaman naglalaman ng suka ang ilang mahahalagang sustansya, ang pag-ubos ay maaaring magbigay sa iyo ng ilang mga benepisyo sa kalusugan. Ang mga suka na pantulong sa malusog na pamamahala ng timbang kapag kinakain sa lugar ng mga alternatibong calorie na alternatibo. Ang mga pag-aaral na nai-publish noong 2010 sa "Annals of Nutritional and Metabolism" at ang "Journal of Nutritional Science and Vitaminology" ay nag-ulat na ang ingesting suka na may mga kumplikadong karbohidrat ay binabawasan ang mga antas ng glucose ng post-meal na dugo, at ang balsamic suka ay binabawasan ang triglyceride at kabuuang antas ng kolesterol.
Mga calorie sa suka
Ang suka ay nakakatulong na mapahusay ang lasa ng mga pagkain, ngunit napakababa sa mga calorie. Ang isang kutsara ng balsamic suka ay naglalaman lamang ng 14 na calories, habang ang isang kutsara ng distilled suka ay nagbibigay lamang ng 3 calories. Ang paggamit ng suka sa lugar ng mga mas mataas na calorie na salad dressings o sarsa ay makabuluhang nakakatulong na mabawasan ang iyong pangkalahatang paggamit ng calorie, na kung saan ay kapaki-pakinabang kung sinusubukan mong makamit o mapanatili ang isang malusog na timbang ng katawan.
Nilalaman ng Macronutrient
Karamihan sa mga calories sa suka ay mula sa karbohidrat - pangunahin ang mga asukal. Halimbawa, ang balsamic na suka ay hindi naglalaman ng taba, 0.8 gramo ng protina, 2.7 gramo ng kabuuang karbohidrat at 2.4 gramo ng asukal sa bawat isang kutsara. Ang natunaw na suka, sa kabilang banda, ay walang naglalaman ng protina, walang taba at 0.1 gramo lamang ng kabuuang karbohidrat, ang lahat ay mula sa asukal. Ang suka ay naglalaman ng walang hibla o kolesterol sa pagkain.
Mababa sa Micronutrients
Habang ang suka ay naglalaman ng ilang piling mga bitamina at mineral, ang dami ng mga micronutrients sa suka ay hindi isang makabuluhang kontribusyon sa iyong pang-araw-araw na pangangailangan ng bitamina at mineral. Halimbawa, 1 kutsara ng distilled suka ay nagbibigay ng 1 milligram ng calcium at 1 milligram ng phosphorous, habang ang 1 kutsara ng balsamic suka ay naglalaman ng 4 milligrams ng calcium, 0.1 milligram ng zinc, 18 milligrams ng potassium, 3 milligrams ng posporus, 2 milligrams ng magnesium at 0.1 milligrams ng bakal.
Mga Pagsasaalang-alang sa Pagbaba ng Timbang
Dahil sa napakababang nilalaman ng suka, napakita na epektibo para sa pagbaba ng timbang sa maraming pag-aaral. Ang isa sa naturang pag-aaral na inilathala noong 2009 sa "Bioscience, Biotechnology at Biochemistry" ay natagpuan na ang isang pang-araw-araw na paggamit ng suka ay makabuluhang binabawasan ang bigat ng katawan, body mass index, body fat, waist circumference at triglyceride level. Gayunpaman, ang isa pang pag-aaral na nai-publish noong 2012 sa "Nederlands Tijdschrift Voor Tandheelkunde" ay nag-uulat na ang pag-ingesting apple cider suka araw-araw upang makamit ang pagbaba ng timbang ay maaaring magtanggal ng ngipin.
