Ang Sorbitol, na tinatawag ding glucitol, ay isang asukal-alkohol na naroroon sa iba't ibang uri ng pagkain. Ang Sorbitol ay humigit-kumulang na 60 porsyento na kasing sweet ng sucrose at may isang katangian ng texture. Ang lasa nito ay katulad ng sa sucrose ngunit kulang ito sa aftertaste ng karamihan sa iba pang mga sugars. Ang Sorbitol ay matatagpuan sa iba't ibang mga likas na prutas. Ang panindang sorbitol ay karaniwang ginagamit bilang isang pampatamis at emulsifier sa iba't ibang mga produktong pagkain. Kahit na ang sorbitol ay karaniwang itinuturing na ligtas, ang malaking halaga nito ay maaaring maging sanhi ng pagtatae.
Mga prutas
Ang Sorbitol ay unang natuklasan sa natural na nagaganap na form noong 1872 at nasa iba't ibang mga prutas at berry. Ang mga karaniwang prutas na naglalaman ng asukal na ito ay ang mga bunga ng bato, tulad ng mga mansanas, peras, peras, aprikot at seresa. Ang mataas na dami ng Sorbitol ay matatagpuan din sa mga tuyong prutas tulad ng prun, mga pasas at igos. Ang Sorbitol sa mga prutas na ito ay madalas na nauugnay sa pagbuo ng gas at paglala ng magagalitin na bituka sindrom.
Artipisyal na pampatamis
Ang Sorbitol ay ngayon ay gawa ng chemically mula sa mais na syrup at nasa iba't ibang mga pagkain. Dahil naglalaman ito ng isang-katlo ng mga caloryang matatagpuan sa glucose, malawak na naroroon ito sa iba't ibang mga inumin at pagkain. Ang Sorbitol ay matatagpuan sa puding, pancake-mix, cookies, oatmeal, at iba't ibang mga pagkain. Ang mga produktong pagkain na may label na "naglalaman ng walang asukal" o "lite" ay madalas na naglalaman ng sorbitol bilang isang artipisyal na pampatamis. Ang isang bilang ng mga bar sa kalusugan at nutrisyon din na na-advertise para sa mga diabetes ay naglalaman din ng dami ng sorbitol.
Kendi
Ang Sorbitol ay malawak na natagpuan sa iba't ibang mga chewing gum at candies. Ang Sorbitol ay pangkaraniwan sa isang bilang ng mga 'variant na walang asukal' ng mga candies at mga gilagid. Ang mga bersyon ng libreng asukal ng Altoids at Lifesavers ay naglalaman din ng sorbitol. Lalo na kapaki-pakinabang ang Sorbitol sa bagay na ito sapagkat hindi ito nagiging sanhi ng pagkabulok ng ngipin. Mga Candies tulad ng Brach's Star Brites, Life Savers, peppermint patak; Maple Syrup ni Cary; Ang simpleng Sugar Free Chocolate & Vanilla Caramels, Prutas Taffy Whips, at Kape T/11 ay iniulat na may mas malaking dami ng asukal, na may higit sa 10 gramo bawat laki ng paghahatid.
Mga Produktong Medikal
Ang Sorbitol ay maaaring magamit bilang isang laxative. Dahil ito ay dahan-dahang hinuhukay ng bituka, malamang na huminahon at gumuhit ng tubig sa loob ng gat. Ang nadagdagan na pagkatubig ay maaaring mapadali ang pagpasa ng mga dumi. Ang Sorbitol ay mayroon ding maraming mga gamot para sa mga bata, kung saan nakakatulong ito upang gawing mas malambot ang mga ito para sa pagkonsumo.
