Ang Kale, o Brassica oleracea L. (grupo ng Acephala), ay isang malabay na berdeng gulay na katulad ng mga cabbage at broccoli. Maaari kang kumain ng kale raw o lutong, at ito ay mapagkukunan ng maraming mahahalagang nutrisyon. Ang gulay ay maaaring maging mabuti para sa pagbaba ng timbang kung isasama mo ito bilang bahagi ng isang diyeta na kinokontrol ng calorie na pangunahing binubuo ng katamtamang bahagi ng mga pagkaing nakapagpapalusog.
Pagkontrol ng Kaloriya
Upang mawalan ng timbang, kailangan mong ubusin ang mas kaunting mga calories kaysa sa ginugol mo. Ang pagkain ng mga pagkain na may mababang density ng calorie ay maaaring makatulong sa iyo na mawalan ng timbang dahil makakatulong sa iyo na makaramdam ka nang buo bago ka kumain ng napakaraming calories. Karamihan sa mga gulay ay mabuti para sa pagbaba ng timbang dahil mababa ang mga ito sa calories, at 1 tasa ng hilaw na kale ay naglalaman lamang ng 33 calories. Para sa isang tanghalian na may mababang calorie, gumawa ng sopas ng gulay na may sabaw na may mababang sodium, tomato paste, sibuyas, karot, kintsay, dibdib ng manok at kale.
Isang Malusog na Pagpapalit
Matutulungan ka ni Kale na mawalan ka ng timbang kung kinakain mo ito at pinggan na may kale sa halip na mga pagpipilian sa mas mataas na calorie. Sa halip na patatas chips o isa pang pritong, malutong meryenda, subukan ang kale chips na inihurnong may bawang at itim na paminta. Para sa isang ulam na may mababang kaloriya, kumain ng kale na niluto ng mga kabute, bawang, suka ng red wine, diced sibuyas at hiwa ng kabute sa halip na mga pagpipilian na mas mataas na calorie, tulad ng buttered gulay o mashed patatas at gravy. Magdagdag ng kale sa mga sopas, mga nilaga at sarsa ng spaghetti upang mas mapagbigay-kasiyahan ang mga ito, ngunit hindi gaanong mas mataas sa mga calorie, upang kumain ka ng mas maliit na bahagi ng mga mas mataas na calorie na pagkain.
Gutom na Panunupil
Ang bawat tasa ng hilaw na kale ay naglalaman ng 2.4 gramo ng pandiyeta hibla, o 10 porsyento ng pang-araw-araw na halaga batay sa isang 2, 000-calorie diyeta. Ang pandiyeta hibla ay isang nakapagpapalusog na makakatulong na mabawasan ang kagutuman at pantulong sa kontrol ng timbang. Ang protina ay isa pang pagpuno ng nutrisyon, ayon sa Harvard University, at isang tasa ng kale ay naglalaman lamang ng 3 gramo, o 6 porsyento ng pang-araw-araw na halaga. Ang ilang mga high-fiber, high-protein na pinggan na may kale ay nilaga manok na may kale, kamatis at panimpla ng Italya, at isang salad na may lutong kale, kidney at garbanzo beans, kumin at bawang.
Nutrisyunal na Pagkain at Pagkawala ng Timbang
Ang pagpili ng mga pagkaing nakapagpalusog-siksik, tulad ng kale, ay mahalaga lalo na kapag ikaw ay nasa isang pagbaba ng timbang at pinigilan ang iyong paggamit ng pagkain. Ang bawat tasa ng hilaw na kale ay nagbibigay ng 80 milligrams ng bitamina C, o 133 porsyento ng pang-araw-araw na halaga; 6, 693 internasyonal na yunit ng bitamina A, o 133 porsyento ng pang-araw-araw na halaga; at 472 micrograms ng bitamina K, o 590 porsyento ng pang-araw-araw na halaga. Ito rin ay isang mapagkukunan ng calcium, na sumusuporta sa malakas na buto; potasa, na makakatulong sa pagbaba ng presyon ng dugo; at bakal, na isang bahagi ng malusog na pulang selula ng dugo.
