Paano magluto ng hiwa ng pabo

Ang mga hiwa ng Turkey, o mga cutlet, ay walang balahibo, walang balat, at nag-aalok ng isang kahalili sa mga suso ng manok o pagluluto ng isang buong pabo. Ang mga cutlet ay hiniwa mula sa dibdib, sa buong butil ng karne at maaaring hanggang sa 99 porsiyento na taba libre. Karaniwan silang niluto sa tuktok ng kalan at lutuin sa loob lamang ng ilang minuto, na ginagawang perpekto para sa mga linggong pagkain. Maglingkod ng mga cutlet na may masarap na sarsa upang magdagdag ng kahalumigmigan, at ipares ang mga ito ng mga steamed gulay at buong butil para sa isang malusog na pagkain.

Ang mga cutlet ng Turkey na nakasalansan kasama ang isang garnish ng perehil. Credit: vikif / iStock / Mga imahe ng Getty

Sauteed Cutlets

Hakbang 1

Banlawan at i-tap ang tuyo na sariwang o lasaw na mga hiwa ng pabo.

Hakbang 2

Panahon ang mga cutlet na may asin at paminta. Pagwiwisik sa mga panimpla ng manok, lemon paminta o iyong paboritong pampalasa.

Hakbang 3

Init ang isang kawali sa medium heat na may 1 1/2 tbsp. ng langis o isang spray ng nonstick cooking spray.

Hakbang 4

Lutuin ang mga cutlet para sa tatlo hanggang limang minuto bawat panig, o hanggang sa mga ito ay gintong kayumanggi at hindi na kulay rosas sa gitna.

Pagputol sa Turkey Cutlets

Hakbang 1

Ibuhos ang 1/3 tasa ng mga napapanahong tinapay sa tinapay sa mababaw na plato.

Hakbang 2

Isawsaw ang mga cutlet ng pabo sa paggawa ng tinapay, pagpindot nang malumanay upang lubusan na isuot ang bawat cutlet.

Hakbang 3

Init ang 2 hanggang 3 tsp. ng langis ng oliba sa ibabaw ng medium-high heat.

Hakbang 4

Magdagdag ng mga tinapay na may cutlet sa kawali at lutuin ang mga ito ng tatlo hanggang apat na minuto bawat panig, o hanggang sa mga ito ay gintong kayumanggi.

Mga bagay na Kailangan Mo

Mga cutlet ng Turkey

Asin

Pepper

Pananukan ng manok o paminta ng lemon, kung nais

Langis ng oliba, langis ng gulay o nonstick cooking spray

Pinahabang mga mumo ng tinapay

Tip

Ihatid ang mga cutlet ng sauteed na may gravy o isang simpleng sarsa ng puting-alak. Ipares ang mga tinapay na cutlet na may sarsa ng marinara at keso ng mozzarella.