Ang mga pipino at kalabasa ay masarap na sariwang pagkain, na puno ng mga bitamina at nutrisyon. Sa kabila ng karamihan ay binubuo ng tubig, ang mga pipino ay mataas sa bitamina A, C at folic acid. Bagaman ang mga pipino ay madalas na kinakain hilaw, maaari silang lutong sa oven, pinakuluang o sautéed sa stovetop. Samantala, ang maraming uri ng kalabasa, sa pangkalahatan, ay karaniwang mataas sa bitamina C, potassium at carotenes. Ang kalabasa ay maaari ding lutuin sa iba't ibang paraan.
Mga pipino
Hakbang 1
Hugasan ang mga pipino sa malamig na tubig. Peel ang mga pipino, kung ninanais.
Hakbang 2
Magprito ng mga hiwa ng pipino o mga piraso sa isang kawali na may natunaw na mantikilya. Panahon na may asin, paminta o iba pang pampalasa. Gumalaw nang madalas hanggang sa malambot ang pipino.
Hakbang 3
Upang maghanda para sa pagluluto ng hurno, gupitin ang isang pipino nang haba at alisin ang sapal. Pahiran ang hollowed-out na pipino na may mga mumo ng tinapay, keso o iba pang mga pampalasa. Maghurno sa 350 degrees Fahrenheit sa loob ng 25 hanggang 30 minuto.
Hakbang 4
Upang pakuluan ang mga pipino, gupitin ang mga ito nang haba at alisin ang mga buto. I-chop ang mga pipino sa malalaking chunks at idagdag ang mga ito sa kumukulong tubig na inasnan. Bawasan ang init upang kumulo at lutuin ang mga pipino hanggang malambot. Alisan ng maayos kapag natapos at panahon upang tikman.
Kalabasa
Hakbang 1
Hugasan ang kalabasa sa malamig na tubig, alisin ang anumang dumi sa balat.
Hakbang 2
Upang maghurno kalabasa sa oven, gupitin ang mga ito sa kalahati at alisin ang anumang mga buto. Magdagdag ng mga panimpla sa gitna ng mga guwang-out na halves. Ilagay ang mga ito sa isang cookie sheet na humarap at maghurno sa oven sa 350 degrees Fahrenheit sa loob ng 30 hanggang 60 minuto, o hanggang sa madaling masusuka ang balat ng isang tinidor. Ang oras ay depende sa laki ng iyong kalabasa.
Hakbang 3
Sauté manipis na hiwa ng kalabasa sa tinunaw na mantikilya sa daluyan na mababang init. Gumalaw palagi hanggang malambot ang kalabasa. Magdagdag ng panimpla at simmer para sa isa pang 10 hanggang 20 minuto.
Hakbang 4
Ang inihaw na kalabasa sa oven pagkatapos ng pagputol ng kalabasa sa kalahati at pag-alis ng mga buto. Kusang natunaw ang mantikilya o langis ng oliba sa mga hiwa ng gilid ng kalabasa. Magdagdag ng panimpla Ilagay ang mukha ng squash sa isang baking sheet. Magluto sa 400 degrees Fahrenheit sa loob ng 40 hanggang 45 minuto. Ang balat ay dapat na browned at malambot ang laman.
Hakbang 5
Ihalo ang kalabasa sa pamamagitan ng pagputol ng mga ito sa kalahati ng haba. Brush ang mga hiwa sa gilid na may langis ng oliba at mga panimpla. Ihalo ang kalabasa sa medium heat para sa 5 hanggang 10 minuto bawat panig.
Mga bagay na Kailangan Mo
-
Mga pipino
Kalabasa
Natunaw na mantikilya
Asin at paminta
Langis ng oliba
Mga pampalasa kung kinakailangan
Skillet
Pan ng pan
Saucepan
Colander
