Ang mga mansanas ng Granny Smith ay may natatanging lasa ng tart na gusto mo man o hindi masyadong nagmamalasakit. Narito ang kailangan mong malaman tungkol sa profile ng nutrisyon ng epal ng Granny Smith, sa mga tuntunin kung gaano karaming mga calorie at carbs ang nasa isang mansanas ng Granny Smith at ang mga benepisyo sa kalusugan na inaalok.
Ang Pinagmulan ng Granny Smith
Ang mga mansanas ng Granny Smith ay nagmula sa Australia, sa isang suburb ng Sydney, noong 1868, ayon sa Worcester Tree Initiative. Ang mga mansanas ay pinangalanang Maria Ann "Granny" Smith, ang babaeng unang lumaki sa kanila. Sila ang mga anak ng isang puno ng mansanas na Pransya na Crab at kung ano man ang nangyari sa pollinate nito, na nagreresulta sa natatanging species ng mansanas.
Kapansin-pansin, hindi ka maaaring magtanim ng isang binhi mula sa isang mansanas na Granny Smith o isang mansanas na Pranses na Crab at inaasahan na palaguin ang parehong uri ng puno. Ito ay dahil ang bagong puno ay hindi magiging isang clone ng mga gen ng puno ng ina nito; pinagsasama nito ang mga gen ng dalawang puno ng magulang at ang resulta ay isang magkakaibang uri ng puno.
Nutrisyon ng Granny Smith Apple
Inilista ng USDA ang impormasyon tungkol sa nutrisyon ng epal na Granny Smith. Ang isang medium-sized na Granny Smith apple ay may 96.9 calories. Ang mga calorie na ito ay pangunahing mula sa mga carbs, dahil ang mga mansanas na ito ay hindi naglalaman ng maraming protina o taba. Mayroong 22.7 gramo ng mga carbs sa isang mansanas na Granny Smith.
Ang mga carbs sa Granny Smith na mansanas ay mula sa natural na sugars pati na rin ang hibla; 16 gramo ng kabuuang nilalaman ng karbohidrat ay mula sa mga asukal at 4.68 gramo ay mula sa hibla. Ang tala ng Kagawaran ng Edukasyon ng Wyoming na ang natutunaw na hibla sa mga mansanas ng Granny Smith ay nagbibigay ng mga benepisyo sa kalusugan tulad ng mas mababang antas ng kolesterol, mas mahusay na pamamahala ng timbang at regulasyon ng asukal sa dugo.
Sa mga tuntunin ng micronutrients, ang mga mansanas ng Granny Smith ay isang mahusay na mapagkukunan ng potasa at bitamina A, at nag-aalok sila ng maliit na halaga ng iba pang mga mineral tulad ng kaltsyum, magnesiyo at posporus, bawat USDA. Ayon sa isang pag-aaral na inilathala sa journal na Food & Function noong Hunyo 2018, ang mga mansanas ng Granny Smith ay naglalaman din ng isang bilang ng mga phenoliko na compound na nagbabawas ng oxidative stress at maiwasan ang pamamaga.
Ayon sa USApple, ang Granny Smiths ay lahat ng mga layunin ng mansanas na maaaring kainin tulad ng o niluto sa mga pie at sarsa. Kung nag-snack ka sa isang mansanas, inirerekomenda ng Harvard TH Chan School of Public Health na kumain ng buo, sariwang prutas na may alisan ng balat upang matulungan kang masulit ang iyong mga benepisyo sa kalusugan ng iyong Granny Smith.
Bawat Harvard TH Chan School, ang mga pagbabalat na mansanas ay nagiging sanhi ng pagkawala mo sa maraming hibla at flavonoid at pagpapatayo ng mga ito ay maaaring matanggal ang mga mahahalagang nutrisyon. Ang mga pinatuyong mansanas ay maaari ring magdagdag ng asukal. Ang malinaw na apple juice ay na-filter at pasteurized, na muling nag-aalis ng hibla at nutrisyon.
