Ang mga amino acid ay mga molecule na naglalaman ng nitrogen na ang mga bloke ng gusali ng lahat ng mga protina sa pagkain at sa katawan. Maaari silang magamit bilang enerhiya, na nagbubunga ng halos 4 na calories bawat gramo, ngunit ang kanilang pangunahing layunin ay ang synthesis at pagpapanatili ng mga protina sa katawan kasama, ngunit hindi limitado sa, mass ng kalamnan.
Ang Amino Acids bilang Enerhiya
Sa normal na metabolismo ng protina, isang tiyak na bilang ng mga amino acid ay itinulak sa tabi araw-araw. Kapag ang mga amino acid na ito ay hindi nababagay sa iba pang mga amino acid para sa synthesis ng bagong protina, ang iyong atay at bato ay nagtatapon ng nitrogen bilang urea, at ang natitirang molekula ay ginagamit bilang enerhiya sa iba't ibang paraan. Pagkatapos ang ilang mga amino acid - minus ang kanilang nitrogen - ay maaaring makapasok sa citric acid cycle - ang biochemical pathway na nagko-convert ng pagkain sa enerhiya. Ang iba ay maaaring ma-convert sa glucose o taba. Ang prosesong ito ay maaaring mapahusay kapag kumuha ka ng mas maraming protina kaysa sa kailangan mo.
Glucose para sa Enerhiya
Ang iyong katawan ay umaasa sa isang patuloy na supply ng glucose at fatty acid para sa enerhiya para sa pisikal na aktibidad at cellular na pangangailangan sa panahon ng pahinga. Kapag nag-ehersisyo ka, ang iyong katawan ay umaasa pa sa glucose dahil ang taba ay mas mabagal upang mag-metabolize. Ang mas mataas na lakas ng iyong ehersisyo ay, mas ang iyong katawan ay nangangailangan ng mas mabilis na nasusunog na glucose. Ang ilang glucose ay naka-imbak bilang glycogen sa atay at kalamnan at maaaring mai-recruit kapag ginamit ang glucose ng dugo. Kapag ang glycogen ay nawawala, ang proseso ng gluconeogenesis ay maaaring tumagal - ang paglikha ng bagong glucose mula sa isa pang mapagkukunan. Ang karaniwang mapagkukunan para sa gluconeogenesis ay mga amino acid.
Mula sa Amino Acid hanggang Fatty Acid
Ang mga malusog na tao ay nag-iimbak ng sapat na taba ng katawan upang masakop ang kanilang mga pangangailangan sa enerhiya. Bagaman ang ilang mga amino acid ay maaaring ma-convert sa mga fatty acid, hindi na dapat mangyari ito upang maganap upang magkaloob ng enerhiya. Ngunit kung ang isang napakataas na paggamit ng protina ay nagdaragdag ng higit pang mga kaloriya, theoretically ang mga labis na na-convert na amino acid ay maaaring idagdag sa mga tindahan ng taba sa katawan. Ang isang pag-aaral na inilathala sa Journal of the International Society of Sports Nutrisyon noong 2014 ay tinanggihan ang teoryang ito, na nagpapahiwatig na ang napakataas na protina na paggamit ay hindi nagdagdag ng taba ng katawan, hindi bababa sa mga atleta.
Mga Praktikal na Pagsasaalang-alang
Sa isip, ang protina sa pagkain ay nakalaan para sa pagpapanatili at synthesis ng mga protina sa katawan at hindi isang ginustong mapagkukunan ng enerhiya. Pinapayuhan ng tradisyonal na mga alituntunin sa pagdiyeta na ang sapat na paggamit ng karbohidrat ay nagpapalaya sa masa ng kalamnan sa pamamagitan ng pagpigil sa pangangailangan ng gluconeogenesis mula sa mga amino acid. Gayunpaman, ang isang pagsusuri na inilathala sa journal Nutrisyon at Metabolismo noong 2006 ay nagbibigay ng ilang katibayan na ang katawan ay umaangkop sa mababang asukal sa paggamit ng asukal, at walang resulta ng pagkawala sa mass ng kalamnan, hindi bababa sa mga taong nag-eehersisyo. Kumunsulta sa isang kwalipikadong nutrisyonista sa sports upang matulungan kang matukoy ang iyong pinakamainam na sangkap ng nutrisyon, lalo na kung aktibo ka.
