Kapag inihanda nang maayos, ang pabo ay basa-basa at malambot, ngunit kapag muling pag-init ng pabo, maaari itong mawala minsan sa katas at pagkakayari. Matapos ang ligtas na imbakan - na tinanggal ang palaman at ang pabo ay natigil sa ref sa loob ng dalawang oras na pagluluto - ang tira turkey ay maaaring ihain nang malamig.
Ngunit kung nais mo ang isang reprise ng iyong mainit na pagkain ng pabo, ang reheated meat ay hindi kailangang tikman tulad ng mga goma na tira. Sa katunayan, ang pag-iimbak ng lutong pabo sa buong magdamag at muling pag-init nito sa susunod na araw ay maaari itong tikman tulad ng yummy at makatas bilang ang sariwang inihaw na ibon diretso mula sa oven.
Pagpapainit ng Turkey sa isang Oven
Hakbang 1: Painitin ang Oven
Upang maiwasan ang paglaki ng bakterya o microorganism, pasanin ang oven sa 325 hanggang 450 degree na Fahrenheit. Ayon sa USDA sa Kaligtasan ng Pagkain at Pagsisiyasat sa Pagkain, ang paggamit ng isang mas mababang temperatura ay magpapainit ng karne ng mabagal at maaaring payagan na mabuhay ang bakterya.
Hakbang 2: Carve the Pieces
Kung ang pabo ay palamig na buo, i-slice ito sa mas maliit na mga piraso upang payagan ang mabilis at kahit na pagpainit. Ang mga binti at pakpak ay maaaring iwanang buo, ngunit ang karne ng dibdib at hita ay maaaring ma-ukit sa mga hiwa.
Hakbang 3: Ihanda ang Turkey
Ilagay ang mga piraso ng pabo sa isang mababaw na pan - isang rimmed cake o casserole pan ang mainam. Kung maaari, iwasan ang layering meat at subukang maglagay ng mga piraso upang hindi sila mag-overlap. Kung nagpapakain ka ng isang mas malaking pulutong, maaaring kailanganing gumamit ng higit sa isang kawali.
Hakbang 4: Panatilihin itong Umikot
Ibuhos ang natiwang pabo o sabaw ng manok sa karne, na lumilikha ng isang 1/2-pulgong paliguan ng sabaw sa ilalim ng kawali. Maaari mong palitan ang pabo-binili na pabo, manok o sabaw ng gulay o stock. Kung wala kang sabaw, gumamit lamang ng sariwang inuming tubig. Takpan ang kawali nang mahigpit sa aluminyo na foil.
Hakbang 5: Lutuin ang Turkey
Paminsan-minsan ang pabo hanggang ang isang thermometer ng karne na nakapasok sa gitna ng bawat piraso ay umabot ng hindi bababa sa 165 degree Fahrenheit - ang ganap na lutong temperatura ng pabo, ayon sa University of Illinois Extension. Iwasan ang hawakan ang buto sa thermometer dahil maaaring magrehistro ito ng mas mataas kaysa sa aktwal na temperatura ng karne.
Pag-init ng Turkey sa Stovetop
Hakbang 1: Gumamit ng isang mababaw na Skillet
Ilagay ang kinatay na mga piraso ng pabo sa isang mababaw na kasanayan. Kung nais mong mag-reheat ng buto-sa karne at walang kamuwang na karne ng suso, paghiwalayin ang mga butas ng buto at walang balahibo sa magkahiwalay na mga kasanayan.
Hakbang 2: Panatilihin ang kahalumigmigan
Ibuhos ang sabaw sa ibabaw ng mga piraso ng pabo hanggang ang turkey ay naglalagay sa isang paliguan na mga 1/2 pulgada ng likido. Lumiko ang mga burner ng stove sa medium hanggang sa mataas na init.
Hakbang 3: Mainit ang Turkey
Takpan ang kawali ng mahigpit na may takip at painitin ang pabo hanggang mapainit. Kung ang kawali ay walang takip, takpan ito ng mahigpit na may foil na aluminyo. Subukan ito sa pamamagitan ng pagpasok ng isang thermometer ng karne, siguraduhin na ang panloob na temperatura ng pinakamakapal na bahagi ng pabo ay hindi bababa sa 165 degree Fahrenheit, tulad ng pinapayuhan ng Academy of Nutrisyon at Dietetics.
Pag-init ng Turkey sa Microwave
Hakbang 1: Maghanda ng mga Piraso
Paghiwalayin ang mga piraso ng buto-in at walang hugis sa hiwalay na baso o ligtas na microwave na ligtas.
Hakbang 2: Idagdag ang Liquid
Ibuhos ang sabaw sa mga piraso ng pabo hanggang sa ang karne ay nagpapahinga sa halos isang 1/2-pulgada ng likido. Takpan ang ulam gamit ang isang takip na ligtas na microwave o balot ng plastik, ngunit huwag hayaang hawakan ang plastic wrap sa karne. Huwag mag-cut ng isang slit sa plastic wrap.
Hakbang 3: Painitin ang Turkey
Pahiran muli ang pabo, i-on ang ulam tuwing dalawang minuto kung ang microwave ay walang turntable. Handa na kumain ang pabo kapag umabot sa isang panloob na temperatura na 165 degree Fahrenheit sa isang thermometer ng karne. Ang iyong manu-manong microwave ay dapat magbigay ng mga direksyon para sa naaangkop na antas ng lakas para sa pagpainit ng mga manok batay sa wattage ng iyong microwave.
